棂做事雷厉风行，教人极有章法，言简意赅。^求′书?帮· .无¨错?内·容,
从柴米油盐堆积的后厨到只闻算珠声的账房。伏棂亲自教她看每日流水里的关键节点，什么钱必须死盯，食材鲜度如何把关，跑堂头儿该怎样支应。
尤其后厨每日的耗用与隔日的采买账目，是重点中的重点。
“琐碎处最容易藏事，”伏棂指着账本上几笔不起眼的出入，“每日采买登记，入库清点，最后是开单子耗用，这三样要对准了。灶上管事的嘴一张一合报数不行，得你自己留心去看，去量。”
小瑶一刻不敢懈怠，她有在百福铺子管事的底子，脑子活络，做事又沉得住气，碰到难处立刻就问。
最后一日的黄昏。
看着小瑶有条不紊地安排打烊盘点后，伏棂简单明了地交代，“就照这个路数走。事情多，别急。拿不稳的主意，或是有大的变故，让可靠伙计传话给我。村里那头还有不少事情，我明早就回。”
小瑶深吸一口气，身板挺得笔直，声音清亮了许多，“是，小姐放心，小瑶定当尽心竭力。?3~w′w·d~.¨c·o~m·”
小别安排在清晨。
此刻要分开，小瑶心里涌上浓浓的难舍，还夹杂着对即将独自挑起大梁的不安。
她抿着唇，眼眶微微有些发涩。
“小姐……”声音里透着一丝她自己都没察觉的紧张。
伏棂停下要上马车的动作，转过身。
白潋站在一旁听两人说话。
看着小瑶强自镇定的模样，她伸出手，带着托付般的鼓励，轻轻拍了拍她的肩膀，“做什么这样子？不过是一个镇上回村里罢了，又不是千里迢迢，再不得见。”
她顿了顿，“我交到你手上，就是信你担得起。做事莫慌，有我。”
“是！”小瑶用力点头，把眼里的那点湿意压下去，利落地行了个礼，“小瑶记住了。小姐路上顺遂。”
伏棂唇角弯弯，“得回去吧。新开张的下个月才消停，后面琐碎更多，且有你忙的。_0+7·z_w￠..c·o^m/”
说罢，不再多言，她们便回十里村去了。
第27章 撬得动吗？
伏棂回到家中, 把包袱放下。
第一件事，就是细细盘算起来。
一份点心铺子，一份在桑麻镇的酒楼。百福点心铺——在泰和县这小小的地界, 经她一年多的用心经营，名气早已响当当。
那些用白潋的法子制成的独特果干、精致点心，把附近村镇的老饕们都引了过来。
至于那才开业不久的百福楼…伏棂的笔尖顿了顿。酒楼营生，起落更大些，要顾念时令, 也怕突发波折。
开业时上下打点, 人情往来，确实让她刚积攒起来的银子流出去不少。
她细细回忆着账本上的数字, 默默估算着：铺子稳定, 酒楼渐入佳境。
抛开那难以预料的“万一”，按着旺季淡季平均下来，往少了算，两份产业每月能给她带来八十多两的纯利。
再往大了想, 十二个月，一年下来…唔，近一千两！
一千两雪花银。
这在繁华州府或许不算惊人，但在泰和县, 在这青山绿水环绕的十里村, 足以让她活得十分体面。
但这不是绝对的。
一场水患, 一场突如其来的瘟疫, 或是一场口舌官司，都有可能让这笔可观的收益瞬间腰斩。
她唇角微扬, 放下笔。
只要她在这儿，稳扎稳打, 一切就都不是问题。
是的，伏棂不想走了。
益州城里那座大宅，是她名义上的家，是她的来处。
可仅仅两年不到的光景，泰和县在她心里的分量早已悄然改变。
说来也巧。她伏家，祖籍原也不在益州。
父母带着她和兄妹几个，是在她出生前五年才在益州安顿下来的。
而如今，她也正循着父母的足迹，在这天南地北的小县城里，为自己寻到了一个踏实安稳的归处。
似乎冥冥中自有轮回？伏棂觉得，没什么不一样。
泰和县地方虽小，可它依着江河，通着航道，蕴藏着难以估量的潜力。
她几乎能看到，等这航运再繁荣些，* 像波斯的遥远客商，他们的驼队、船只，必定会行经此地，泰和县便是他们踏入这片广袤土地的重要门户之一。
更重要的是，这里有她亲手挣下的家业，有她学生们求知若渴的眼睛。
最重要的，这里有白潋。
诚然，在此地起步，她借用了家里的财力和一些权力铺路搭桥。
但这并未让伏棂有半分心虚。幼时父母的教诲言犹在耳，“家里的东西，本就是给你们姊妹兄弟用的，是你们的底气，要用便用，无需羞赧。”
既然如此，她伏棂便也大大方方，承了这份情，再用自己的本事去为这份家底添砖加瓦。
如今手上还能动用的现银，统共只剩下一百三十来