下午的时候,宋宁儿过来了一趟。
一进屋子,宋宁儿就找了一圈,没看到那个熟悉的身影,有些落寞,不过她又很快收拾好情绪,看向姜黎。
“姜姐姐,娘亲让我来告诉你,后日府上的贵客就要到了。”
“明天你安排一下,过去试个菜,然后晚上就在那住下吧,房间已经收拾好了。”
姜黎倒是没想到还有试菜这一环节,觉得试下菜也没什么不好,她准备了挺多菜的,还在想到时候到底做什么呢。
到时候让宋夫人挑一挑,拿出来待客,总得是最好的。
宋宁儿提前两天的告知,所以姜黎这里基本上没什么问题,她所需要的那些食材,县令府也都有。
因为沈小山发生的事情,让姜黎觉得两个孩子自己在家不安全,所以她打算把两个孩子带着,要是没地方的话,她当天就回来,明天再起早过去就是了。
姜黎到县令府的时候,宋宁儿和宋母都等在门口,看到她的时候,宋宁儿欢快的揽住了她的胳膊:“姜姐姐,你可算来啦。”
宋宁儿之所以这么欢迎姜黎,其实还有一个原因。
今天是试菜,所以一定会有很多好吃的,她可有口福咯。
但是在宋母面前,姜黎觉得还是收敛一点比较好,她不动声色的将自己胳膊抽出来:“见过宋夫人。”
“小兰,小山,来见过夫人。”
沈小兰兄妹也学着娘亲的样子,行了一个大礼。
看到两个孩子不会做,却又想要做好的样子,宋母眼底稍稍染上一点笑意。
“你这两个孩子倒是乖巧,这几日就有劳了,我先让人带你去后厨。”
丫鬟在前面开路,宋母和姜黎等人走在中间的位置,将府里的东西简单介绍了一下。
沈小兰眨巴着大眼睛,看哪里都好奇,她扯了扯姜黎的手,小声说道:“娘亲,以后咱们也买大宅子,大宅子出美人!”
沈小兰声音虽轻,但此时没有人说话,倒是显得小姑娘的话格外清晰。
众人听到小姑娘的话,皆是笑了笑,宋母和宋宁儿是觉得小姑娘嘴甜,又萌又可爱;姜黎则是觉得小姑娘天真。
并不是大宅院出美人,而是宋母和宋宁儿过的是养尊处优的生活,想要什么东西,说不定过几日就有有人送到手上。
而在她穿越到二十五世纪的那几年,两个孩子就连吃饱都是奢望,更别提养身体了。
但她还是答应道:“好,等娘赚了大钱,也给小兰买个大宅子!”
小兰‘嘻嘻’笑了两声,她觉得娘亲不用大宅子,因为娘亲本来就很漂亮!
有小姑娘刚才的打岔,本来有些严肃的氛围融洽了不少。
将姜黎送到厨房之后,宋夫人就离开了。
姜黎看着厨房整齐摆放好的食材,怎么忽然有些无从下手呢?
除了姜黎以外,厨房还有三个人,应该都是宋家自己的厨师。
其中一个男厨师上下打量了姜黎一番,随后眼睛都快要瞟到天上去了。
他有些不服气,也不知道宋夫人从哪里找来这么一个人,就这身上穿的,还没有自己好,能有什么见识?
他原本想用罢工来胁迫宋夫人,但是想到县令府的待遇,他又怕真的不要他,毕竟外面也有许多人想进入到县令府。
他都已经打算好了,一会不管姜黎做出什么,他都会说不好吃,这样的话宋夫人说不定也要再次权衡一下。
姜黎虽然不知道这些人心里具体在想什么,但是大概也能猜到一些,她没急着让这些人开始动手帮自己干活,而是亲自动手。
既然他们不愿意,那就用厨艺打败他们,然后征服他们。
午饭先试做简单的六道菜一道汤。
第一道红烧狮子头选用了七分瘦肉和三分肥肉,多一分嫌腻,将肉细细的剁成肉馅,配上香菇做成丸子,先炸后煮,丸子里面吸满了浓香醇厚的汤汁,一口咬下去爆汁的那种感觉。
第二道是西湖醋鱼,一斤多的草鱼处理好,下入锅中小火慢煎,西湖醋鱼的精髓在于煎,火烧掌握不好就会翻车。
身后的厨师原本还打算嘲讽姜黎,但是看到这一幕的时候,纷纷闭上了嘴巴,聚精会神看着。
他们还是第一次看到有这种做法,不确定能不能行,所以想再看看。
将草鱼煎到两面金黄,将勾兑好的晶莹汤汁浇在一整条鱼身上,鱼身上划了几道花刀,将鱼鳍树立起来,形状像一朵花瓣似的,不仅造型更加美观,也能为了方便能更加入味。
第三道是红烧肉,将三层的五花肉洗干净,焯出血水捞出,再切成大小均匀地小方块。
冷油下入各种桂皮、八角等东西炒出香味,随后放入白糖和酱油,翻炒片刻。
颜色鲜亮浓稠的红烧肉……
香嫩泛着油光的蒜蓉蒸排骨……
清淡却又无比鲜美的鱼头豆腐汤……
味甘而又不腻的羊肉闷萝卜……
鲜嫩油绿色彩层层叠叠的白灼青菜……
在做菜方面,姜黎愿意称自己为时间管理大师,她只用了不到一个时辰(两个小时哦!)的时间,将六菜一汤全部做好。
这是什么时间掌控力,就是他们这些常年在厨房干活的人,也做不到如此。
身后的厨师看着一道道菜被盛出锅,不自禁的咽了口口水,忽然觉得自己饿了。
但是姜黎就好像忽视了他们似的,只有来的时候打了声招呼,在那之后就再也没说过话。
而且他刚才还下定决心,说不管姜黎做出什么,他都会说不好吃的!
但他转念想了一下,刚才就是在心里说说,应该不算吧?
男厨师搓了搓手,又咬了咬牙,这才下定决心上前:“姑娘,你是学厨师的?”
姜黎摇头,脸上尽是风淡云轻:“不是啊,就是喜欢。”
男厨师被噎了一下,仅仅是喜欢就能做到这样,那让他们这些人情何以堪?
“那下午,还需要做什么吗?我们都是宋府后厨的人,可以帮忙!”
姜黎深深地看了他一眼,似乎在问他刚才为什么不早说。
男厨师尴尬的笑了一下:“刚才我们是想看看姑娘到底能做到什么样,抱歉。”
姜黎没打算跟她一般见识,他是宋府后厨的人,等出了这里,谁还认识谁,逞一时之快有什么用?
况且,对方也没伤害到自己的利益,人都有慕强心理,在看到别人比自己厉害的时候,才会下意识的臣服。
能兵不血刃的事情,她可不想闹的没法收场。
“将这些菜都端上去吧,里面给你们留了一点,尝尝味道怎么样。”
几人闻言眼睛亮了起来,他们就等这句话呢,外面进来人将饭菜端上去,姜黎也去了前厅。