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14看书 > 都市 > 重生后,乡亲们都被我香哭了 > 第147章
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“嗯~菜味儿出来了,香喷喷的~”

“小楚师傅,我们煮就行,你差不多做好了,就招呼我们一声!”

楚辞点点头:“好咧!”

这边楚辞将食材翻炒均匀,开始加生抽老抽调颜色。

接着加入清水,大火烧开。

水不用太多,略微没过食材就行。

接下来准备调味。

盐,一点味精或是鸡精,胡椒粉,花椒面,十三香,有什么都可以放一点。

加入调料后搅拌均匀,等锅里水开之后转成小火,慢慢炖煮。

等食材基本上熟透了,再次开大火收汤,同时楚辞示意帮工们可以煮面了。

帮工这边一直等着呢,立刻起锅烧水,开始煮面。

楚辞这边则开始勾芡。

先将锅调成小火。

将水淀粉搅匀,左手端着小盆往锅里倒,右手用勺子背搅合。

等淀粉全部加入,就要快速搅匀防止起坨。

这个时候就可以出锅了。

如果有条件的话可以放一些葱花香菜或是嫩菜叶子在上面,楚辞没有准备就算了。

楚辞关火,将浇头盛到了大盆里面。

另一边的面条已经煮上了,本来聚集了一群帮工在搅拌面条,防止粘连。

现在见到浇头臊子出锅,呼啦啦的走过来一大堆人,只剩下脚步最慢的人被留下,气呼呼的自己翻拌着面条。

“我真鄙视你们,见到吃的跑得真快!”

这盆臊子面食材很简单,都是东北农村的常见菜,调料也不复杂,一般家里都会置办。

但是这味道,却是他们难以做出来的。

番茄的酸香混合着新鲜蔬菜的菜香,深红诱人的色泽,无一不在挑逗着帮工们的味蕾。

“我的乖乖,真不愧是大席师傅啊,做菜就是厉害!”

“这我回头一定要给我媳妇做一顿尝尝!”

“哎呀,没看出来啊老赵,你还挺爱媳妇的!”

老赵:“啥啊,她做的面条稀碎,一点也不好歹,黏糊糊的还糊嘴呢!我回去给她打个样,让她也见识见识!”

“得了,我白夸你了。而且你就能做出来人家小楚师傅的味道吗?你也是够能装的了。”

“面条煮好了吗?饿死我得了!”

只剩下一人的煮面锅旁,那位煮面帮工气呼呼的撂下筷子。

“你们跑得是真够快的,现在想起来面条了!”

“过来盛吧,差不多了!”

帮工们都是乡里乡亲,嘴上不饶人,但是心地都是善良的。

楚辞也擦干净手,在浇头旁边放上醋和辣油,然后回屋把小石头叫起了床。

小石头觉得自己没有起床帮忙很不好意思,楚辞当然也不会在意。

这面条可以捞出来直接吃,嫌热也可以自己过凉水,楚辞就不管了。

他选择吃锅挑。

帮工们一人拎一个大碗,碗里是热气腾腾的面条和浇头,简单一和弄,啼哩吐噜的吃进了嘴。

周围没有坐的地方,帮工们也不在话,石头瓦片,田埂地头,随便都可以坐人。

整个空地上,瞬间聚满了吃面的群众。

楚辞的浇头做的多,也给住宿的这户邻居留出了份额。

两个小孙子,早已经不用人喂了。

每人一个小碗,拿着比自己手指头长得多的筷子,开始吃面条。

但是两个孩子吃面的表情很奇怪,吃得特别凶。

眉头皱起,两眼溜圆,鼻孔睁大,小嘴张得大大的。

有一种和面条有仇的感觉。

我今天就要咬死它!谁也白想拦着!

楚辞看着有点紧张,邻居奶奶在旁边安慰。

“你别害怕,这俩小子就是这个德行,见到好吃的就和见了敌人一样。”

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