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14看书 > 都市 > 重生2000:从小店到资本巨鳄 > 第217章 火锅版图,深耕沃土
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共享单车领域的资本狂欢与泡沫喧嚣,在李天眼中,不过是浮光掠影,一场注定落幕的盛宴。`幻-想?姬/ `追?醉?歆/漳?踕-

当张哲和某银资本在迅驰那10亿估值的泡沫顶端举杯相庆、描绘着更加虚幻的蓝图时,李天却己悄然将目光和资源,重新聚焦于那片被他视为真正根基、能带来稳定现金流的沃土——天味居餐饮集团。

B轮融资中,天枢资本按协议转让了部分迅驰老股,加上此前的套现获利,一笔数额极其庞大、足以让任何企业眼红的资金流,注入了天味居餐饮集团的资金池。这笔钱成为了李天夯实根基、加速扩张的坚实弹药。

李天在天味集团总部(己迁至滨海市中心地标大厦)召开核心战略会议。与会者:沈曼(集团副总,统筹全局并兼任天枢资本总经理)、苏雨晴(天味居餐饮总经理)、林薇(薇语茶颜总经理)、陈雪(星辰影视总经理)、楚岚(安保及风控)、以及新加入的几位核心高管。

“共享的喧嚣,与我们无关。”李天开门见山,声音沉稳有力,“天枢从共享领域套现的资金,将全部资金优先投入到‘天味居’和‘薇语茶颜’,加速扩张。这是我们安身立命的根本,是能持续造血的现金奶牛!”

他摊开全国地图,目光锐利:

“目标:在未来18个月内,将‘天味居’火锅门店数量,从现有的300余家,扩张至500家以上!‘薇语茶颜’门店数量,从150余家,扩张至1000家以上!“

“重点区域:一二线城市尚未覆盖的空白商圈、核心交通枢纽(高铁站、机场)、以及强三线城市(GDP高、消费潜力大)的黄金地段!”

……

会议如同战争的战鼓,鼓声响起,冲锋陷阵!

任务下达,苏雨晴这位从底层店员一步步成长起来的铁血女帅,展现出了令人生畏的执行力。!第_一`看-书-枉! \耕′歆+最/筷¢

她不再是当年那个需要李天递牛奶的羞涩女孩,而是统御着庞大餐饮帝国的真正指挥官。她深知李天的战略意图:速度要快,但根基必须稳!扩张不能以牺牲品质和服务为代价!

苏雨晴亲自挂帅,带领一支由资深开发经理、数据分析师组成的“特种部队”。他们不再依赖模糊印象,而是运用天枢资本强大的数据分析能力,结合GIS地理信息系统、城市商业热力图、竞品分布、人口密度及消费能力模型,进行网格化精准选址。

每一个待选点位,都需要通过严格的“苏式评分体系”(人流质量、可见度、可达性、租金成本比、竞品压力、未来发展潜力等十余项指标)考核,得分达标方可进入下一轮…最后经过李天确认。效率极高,避免了盲目扩张。

供应链同步升级:门店扩张,供应链是命脉。苏雨晴与沈曼紧密协作,利用充沛资金:

区域中央厨房加密:在华北(津门)、华中(江城)、西南(蓉城)新增3座大型现代化中央厨房,与原有的华东(申城)、华南(羊城)中央厨房形成覆盖全国的“五角星”网络。,精¢武/暁`税¢网, *冕?费\阅.毒*每个中央厨房辐射半径300公里,确保食材当日配送,极致新鲜。

冷链物流再投入:增购近百台新型冷藏车,升级车载GPS与温控系统,构建更高效、更可靠的“T+1”(当日下单,次日送达)全国冷链配送体系。楚岚的安保团队负责运输押运和路线安全评估。

源头掌控深化:继续加强对“黑土农垦”、“塞上牧场”、“绿源生物”等控股上游企业的投入,扩大产能,确保核心食材(牛羊肉、毛肚、有机蔬菜)的稳定供应和品质可控。与大型水产、冻品供应商签订长期战略协议,锁定优质低价货源。

人才工厂高速运转:500家新店需要数千名合格员工。位于滨海的“天味培训基地”进入超负荷运转状态。苏雨晴引入军事化管理理念和“721”学习模型(70%实践+20%辅导+10%理论),培训周期压缩但标准不降。

从服务礼仪、产品知识、操作流程到危机处理,进行高强度、标准化打磨。同时,启动“储备店长计划”,从优秀员工中选拔苗子,进行为期三个月的魔鬼训练营,为新增门店储备管理骨干。

“首营为王,品质铁律”:面对部分区域加盟商的热情,苏雨晴在李天的授意下,态度异常坚决:“新拓市场,一律首营!” 这是血的教训换来的经验。只有首营,才能确保:

服务标准绝对统一:从进门问候到离店送客,从锅底口味到食材份量,不容丝毫偏差。

食品安全万无一失:从中央厨房到门店后厨,全链条可追溯,无死角监控,首营体系才能做到令行禁止。

管理效率最大化:指令首达门店,无需经过加盟商环节,应对市场变化更敏捷。

品牌形象高度一致:避免因个别加盟店管理不善而损害整体品牌声誉。

开业即火爆的“天味现象”: 凭借强大的品牌势能、成熟的运营体系、精准的选址和铺天盖地的预热营销(结合薇语茶颜联动),每一家新开的天味居门店,几乎都复制了大学城时期的盛况:开业即排队,火爆成常态。

在二、三线城市的首店开业,甚至引发了当地媒体头条报道和市民的“打卡”热潮。社交媒体上,“天味居开到XX了!”成为热门话题。

在充沛资金和铁腕执行的驱动下,天味餐饮集团如同精密而高效的战车,在神州大地上隆隆推进。

“天味居”火锅门店数量在短短6个月内,突破500家大关!橙底白字的“天味居”招牌,如同燎原之火,点亮了越来越多的城市。“薇语茶颜”门店也稳步突破1000家,清新的形象成为都市年轻人群的新宠。

全国性的密集布局和高品质的稳定输出,让“天味居”彻底摆脱了区域性品牌的标签,成为全国知名的中高端火锅领导品牌。

庞大的采购量进一步增强了天味居对上游供应商的议价能力,有效摊薄了供应链和中央厨房的固定成本。品牌效应带来的自然客流,降低了单店营销成本。集团整体盈利能力和抗风险能力显著提升。

高速扩张如同烈火炼金,淬炼出一支能打硬仗、高度标准化、忠诚度极高的管理团队和员工队伍。苏雨晴的威望和领导力在实战中达到顶峰。

李天站在集团总部的战略指挥中心。巨大的电子屏幕上,实时显示着遍布全国的天味居和薇语茶颜门店网络,每一个闪烁的光点都代表着一家正在高效运转、创造价值的门店。

旁边另一块屏幕上,是某财经频道对张哲的又一次采访,张哲仍在竭力描绘着迅驰的“生态价值”和“未来空间”。

李天平静地看着这两幅截然不同的画面。一边是根基扎实、持续造血、稳步扩张的实业根基;一边是烈火烹油、根基虚浮、摇摇欲坠的资本泡沫。

他拿起内线电话,打给苏雨晴:

“雨晴,500家,只是一个里程碑。我们的目标,是未来两年内,让‘天味居’的招牌,增加到“两千家”以上!让‘天味居’三个字,成为中国人心中火锅的代名词之一!资金、资源、集团的所有力量,都会向你倾斜。你只管向前冲,把根基打得更牢,把品质守得更死!”

电话那头,苏雨晴的声音坚定而充满力量:“明白,李总!天味铁军,保证完成任务!”

挂断电话,李天的目光再次落回那幅代表着他商业帝国真正根基的版图上。嘴角,终于露出一丝踏实而冷峻的笑意。

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