燕小四摆手道：“不急于一时，推广火锅这事儿，可以年后再做。”
她停下说话，看着余掌柜。
“余叔，明儿就除夕了，你跟婶子打算怎么过年？难道不回去陪陪家人吗？”
以前，除夕前，余掌柜都会将饭馆关了，回去陪着家人热热闹闹的过年，可今年跟燕小四合伙了，余家私房菜馆最近的生意又不怎么好，他才坚持到现在。
余掌柜皱着眉头，微微叹了口气：“照顾着酒楼，就照顾不了家里的人，人生在世，总是这么难以两全其美。”
从他的眉宇间，燕小四看得出，他是极为渴望回去陪家人团聚的。
还有，那些伙计跟厨子们，怕是都想回去跟家人团聚。
“索性最近酒楼的生意不怎么好，余叔，咱们干脆给大家放假，让大家先回去陪着家人过年，正月初七再回来上工就是了，你跟婶子忙碌了一年，也回去好好的陪陪家人。”
余掌柜求之不得。
“小四，你是个仗义的，比许多男子都仗义，叔这辈子能跟你一起合伙做生意，是叔的福气。”
说话间，余掌柜从怀里掏出几张银票跟几锭银子，一股脑儿的推到燕小四的面前。
“咱们的酒楼赚了钱，这些是你的那份，一共是两千零二十两银子。”
旋即，余掌柜又将余家私房菜馆上个月进账的账本跟支出的账本推到燕小四的面前。
方才下去取笔墨，一并拿了这些东西上来。
“小四，这两本，一本是咱们酒楼的进账，一本是支出，每一笔都记得清清楚楚的，你看看。”
燕小四拿了那二千两银子的银票，将账本跟那二十两散碎的银子推回到余掌柜的面前。
头月上旬，酒楼生意好，是盈利了的，到了下旬，新鲜蘑菇供应不上，酒楼生意下滑，每日只能保持不亏本，所以余掌柜拿出这二千多两银子给自己，那绝对是没有任何问题的。
再一个，用人不疑，疑人不用，以余掌柜夫妇俩的人品，这账本压根就不用细看。
“这账本，就不用看了，我相信余叔跟余婶。”
余掌柜心里一暖。
那是被合作伙伴信任的愉悦。
他开开心心的将账本合上，放到自己的面前。
“小四，那你拿这二十两银子给我，是要做什么?”
燕小四道：“我发给酒楼厨子跟伙计们的年终奖励，余叔，我今儿事情还有些多，你帮我分发下去吧。”
余掌柜摇了摇头，又将那二十两银子推回到燕小四的面前。
他还记得，第一次见到燕小四的情景。
那时候，这孩子面黄肌瘦，身上穿的衣服破破烂烂的。
自己家的条件都那么不好，如今好不容易赚钱了，却惦记着奖赏酒楼里的厨子跟伙计。
“丫头，厨子跟伙计们的年终奖励，我都已经发过了，这二十两银子，你就自己收着吧，再说了，咱们酒楼给厨子，伙计开的工钱，在整个西泽县来说，都是算顶高的。”
燕小四有空间在手，压根不缺这二十两银子。
她淡淡笑道：“余叔，二十两银子不多，但是却能收买人心，值得。”
余掌柜明白了她的意思，这才收起那二十两。
“还是丫头你想得周到。”
跟余掌柜谈完，燕小四便下楼去找田大壮跟三个姐姐，然后一起离开余家私房菜馆去集市采购。
姐妹四人走在前面，田大壮牵着牛车跟在后面。
一个时辰下来，宽敞的板车已经被各种各样的东西塞满，空下来的地方，只够姐妹四人坐。