第二天，在尝试过苏易水制作的月饼馅料后，黄氏便很痛快的掏钱吩咐苏明强到县城去多买些制作月饼的材料了。
尤其是莲子，华阳虽然可以产莲子但是平时用到的人少，而且大多数都是有钱人才用来熬莲子粥。寻常百姓很少吃莲子的，故而莲子量少且价格昂贵。
“爹，你去县城买材料的时候，顺便问问哪里有卖牛奶的。
“牛奶？那玩意儿腥的慌，买来做啥？”苏明强很是不解，但是出于对苏易水的信任，便也点头应下了。
“对啊，易哥儿，那玩意也只有奶娃子因为没有奶喝，才会用到，而且像咱们这种农家，也都是米糊糊，听说大户人才才会用牛奶呢。”黄氏也搭腔道。
“奶，你知道酥酪吗？”
“知道，听说就是用羊奶、牛奶做的，那玩儿可贵了，没吃过嘞！”黄氏答道，“难道你要做酥酪？”
一家人没吃过酥酪这玩意儿，难不成苏易水会做？他们也能牛嚼牡丹尝尝鲜了，听说大户人家的糕点很多就是用酥酪做的。
“我可不会做那玩意儿，我是用来做月饼皮！”
“月饼皮？不是用面粉做的？”
“是用面粉，但是也可以加牛奶，可以做冰皮月饼。”
“冰皮？”苏家人越听越新鲜了，本来苏易水调制成的月饼馅就很好吃，加上从没听说过的冰皮，一家人越来越期待了。
“对了，爹记得买点糯米粉和粳米粉。”
黄氏听到越发奇怪了，越来越像做糍粑！
其实冰皮口感软软糯糯，倒是有点像糍粑。
牛奶虽然已经在民间普及，但是养牛的人家不多，而且要正好有母牛在哺乳期，苏明强也是费了好大力气才打听到一个员外的庄子上有母牛生产了，跑了好几里路才买到，而且花了两百蚊才提回来一小桶。
这刚买回来的牛奶是不能直接用的，腥味太大。苏易水就把牛奶倒进锅里，加入姜片和一撮茶叶用来去腥。
煮熟的牛奶虽然没有那么腥了，但是苏易水尝了一口还是不好喝，和前世的牛奶可是天差地别。但是胜在这个牛奶成分简单，无添加剂，纯天然绿色食品，而且牛也是最天然的牛。
在牛奶准备好后，苏易水便吩咐其他人按照昨天的做法制作月饼馅料，而他就开始制作冰皮。
先将把糯米粉、粳米粉小麦粉以及小麦粉按照二比二比一混合，加入白糖搅拌均匀。然后缓缓倒入牛奶，边倒边搅拌，直至面糊顺滑，没有结块。最后过筛倒入盆里，再加油略微搅拌。
就这样放置半个时辰后，在面上蒙上屉布，上锅蒸两刻钟。等到面糊不烫的时候，就可以开始揉面了，揉的越久，口感越好，口感越细腻。
在这个过程中苏易水还做了熟粉，也就是把糯米粉放到锅中炒熟，这样在擀皮以及包馅料的时候不粘手。
这样一通操作下来，苏易水的冰皮也就做好了。
在将月饼模具取回来后，苏易水就带着黄氏开始制作冰皮月饼了。冰皮和馅料都准备好后，接下来的操作对于黄氏可就是小菜一碟了。
只见黄氏像是擀饺子皮一样快速的将面团擀成均匀的面皮，苏易水就把冰皮加上馅料包好，然后放进模具里压成相应的形状和雕花，按照口味一屉屉的放好。最后就是上锅蒸了。
在成品做出来后，大家每种口味都尝试了一下，不同于传统月饼，也就是太饼的酥脆，冰皮月饼皮薄、细腻、清甜，没有油腻感，软软糯糯，口感很好。
八月十三，临近中秋，县城的人明显的比往常更多了。大家都在为中秋节做准备，很多游学在外、出门行商的人也都回家团圆了。
苏易水提着冰皮月饼的礼盒先去了济世堂，也就是孙神医孙景道的医馆。
迎面而来的还是吴林。在说明来意后，吴林便直接带着苏易水去了医馆后院。
“小子，什么风把你吹来了。”孙景道似笑非笑的调侃着苏易水。
“您老这话说的。这不中秋节快到了，给您送点月饼？”
“月饼？这又是啥饼？”
“就是团圆饼，我觉着中秋佳节，桂子飘香，月圆花好，你个老头岂不是太孤单了，给你送点月饼来尝尝。”苏易水深知孙景道越老越小的脾气，也不拘着性子同他开起玩笑来。
“这月饼可只有我们家有哦！”说罢，苏易水便把礼盒递给了孙景道。
孙景道看着做工虽然不是那么精细，但是花纹图案明显用了心的礼盒，心中也是颇感慰藉，毕竟他因着京城乌烟瘴气，来这益州华阳县养老，确是“孤家寡人”。
打开月饼礼盒，孙景道迫不及待的拿起月饼，直接一口炫了。看的苏易水目瞪口呆，这冰皮月饼是糯米做的，也不怕噎到？
孙景道嚼了几口吞下，咽了咽口水，眼睛一亮，“软糯清香，清甜中带有一丝花香，这是玫瑰？”
果然是老神医，这舌头绝了，只要和药材沾点边的，就算怎么加工制作还是一下子就猜出原料了。
“是的，您刚吃的那个是玫瑰红豆沙的。”
“你这月饼皮好像也和往常的团圆饼不一样，软糯可口。”
“这是冰皮。”
“雪白无瑕，冰皮倒也贴切。”孙景道点点头，“而且你这冰皮月饼也有雕花刻字，真是别具一格。”
“您老喜欢就好，我这还有别的事，就不打扰孙爷爷了。”苏易水还要忙着去别处送节礼，就起身告辞。
“快走！别打扰老头子我吃月饼，下次多拿些过来，这么几个哪儿够啊。”孙景道神色幽怨的看着礼盒里剩下的八个月饼，他一口一个，最多两口，这几个哪儿够吃呀！
“这冰皮糯米做的，少吃点不然不好消化！”苏易水笑道。
“小屁孩儿，老夫自己是大夫，这点事儿还不知道？还得用你说？”孙景道吹胡子瞪眼。
“是是是，但是医人不自医！注意点儿哈！”
孙景道虚晃一下，作势要打苏易水，苏易水眼疾手快躲开后笑着小跑离开了。