李慕儿点点头，她确实无法理解。
张家南想了想，这个东西该怎么跟她解释？
说得太深奥，她理解不了！
要是说得太肤浅，她更无法理解钓鱼这种文化素养……
他只能尴尬道：“这样，你试想一下，有一种人钓鱼是因为没有吃的，饿着肚子，为了吃鱼而去钓鱼……”
“但，有那么一群人，他们年入百万千万，家里天天大鱼大肉，但他们也去钓鱼，你说他们是为了什么？”
张家南引导着。
李慕儿惊愕道：“年入百万千万，家里天天大鱼大肉还去钓鱼？他们……他们是吃饱了撑的吗？”
“吃饱了撑的？”张家南愕然，随即笑了，“对对对……其实，也可以这么说吧，玩情怀的哪一个不是吃饱了撑的？哈哈……”
李慕儿：“……”
“好了好了，不说这个……咱们看看有没有隐蔽点的地方，咱们来个野战……”
“什么？”
“我是说，我来一趟不容易，我们到山野去体验体验打野味的感觉……”
“哦……你说打猎啊，现在可不是去打猎的时候，一般都是开春了才能去……或者入秋的时候才是打猎的最好季节。”
张家南直接无语，他不想再继续这个话题了。
老司机跟纯洁的小百合讨论“车技”，这根本就是对牛弹琴……
入夜。
三人围在炭盆前烤火，叔伯两人又来了。
五人烤着火聊着天，气氛极为融洽。
伯父问道：“娃……你要在这里待几天？要不要留下过年？我们这里过年很热闹的哟……”
张家南摇头：“不不不，我再住两天就回去了，毕竟，过年我也要回去跟父母一起过的。”
两叔伯一听，都有些遗憾。
李慕儿也略显失望，她是多少希望张家南能留下来陪她过年，因为张家南来的这几天，家里气氛变得很好，欢声笑语的，家里很久都没这么热闹了。
以前阿妈说过，家里就是需要一个男人做顶梁柱，顶梁柱了会冷冷清清，这话一点儿都没错！
不过，她也能理解张家南。
毕竟，他也有父母，还有一个妹妹，他肯定要回去跟父母和妹妹过年的，这是习俗，更是孝道……
第二天下午，阿妈把一大盆五花肉从盆里拿出来，用绳子穿好，准备挂到了吊脚楼的廊檐上……
“慕儿，来帮忙……”阿妈招呼着。
“好嘞……”慕儿甜甜的答应。
“我也来帮忙。”张家南闻着肉香，也忍不住想要帮忙悬挂。
很快，张家南搬来梯子，阿妈在盆边提肉，慕儿递过来，张家南在楼梯上接过挂上去……
这个位置，风很大，太阳也晒不到，是一个可以把肉风干的最好地方。
只是一会儿，二十多条香喷喷的五花肉就全部挂了上去。
张家南忍不住好奇问：“要挂多久能吃？”
慕儿道：“最快也要三天……当然，最好是风干七天……七天后再用烟熏，如此一来，就非常香了。”
“烟熏怎么熏啊？有什么讲究吗？”张家南又问。
阿妈道：“就是用茶叶，大米，橘皮和白糖加热来熏，小火慢熏，直到熏制成金黄色才算成……”
张家南点头，明白了。
原来做烟熏肉步骤还真不少，要花费很多工夫。
不过，优点也很多。
一是能储存很长时间，一年半载的都能放。
二是味道独特，香味十足，吃起来让人流连忘返，停不下来。
前世，饭店里的烟熏肉非常的贵，一碟几十块钱，而且，碟里只有透明的薄薄的那么几片。
“哎，真的原始风味，原汁原味，这些在大城市都是稀缺货……即便是烟熏肉，也可以做个工坊，批量制作，卖到城市……”