“家用的香料水兑的多，味道淡，多放一点时间才入味是正常现象。商用的料都是加了量的，我这配方也调整过，六七个小时足矣。
当然，这话里面也是有水份的，料稍重是一个原因，实际还有菜谱的威力加成罢了。
边说，江水边拿起白醋桶子，往水里怼了一大股，然后搅匀了用勺子舀了一点起来尝尝。
感觉有:些淡就又加了一些，再尝，感觉差不多了，这才放入鸡精、味精、糖还有盐和花椒，已及提前用白酒浸泡过的香料。
香料不多，就几片八角和香叶。
做完这一切，江悦来到了门外，看着还在卖力的翻动淘洗着鸡爪的丁象道:“改刀吧。
改完了全部下到盒子里加盖放回仓库里，然后把空调调凉一点。
过个把小时把鸡爪翻弄一下，入味会更均匀更快。”
丁象头也不抬的答应着。
“好的，我记下了!”
至此，这一道新菜品算是试制完成了，简直就是这么久以后，试制新菜品最简单，最随意的一次。
甚至除了厨房里几人和小胖，谁也不知道。
李勤在旁边笑道:“真希望时间再快一点啊!
丁象突然嘿嘿’一笑:“李哥，我翻鸡爪时会先替你尝一尝的。”
李勤一听，顿时脸就黑了。
“我靠，你小子什么时候也进化成了老六!，
“常规操作啦!
丁象笑得更开心了，关掉水笼头起身开始给鸡爪改刀。
而江悦则是等着正在煮的鸡爪，十多分钟后亲自把鸡爪捞出来放到水池里使劲儿冲洗。
等到血沫和油渍这些清洗干净，他招呼李勤和桂兰婶子一起给鸡爪去骨。
作为职业帮厨，李勤和桂兰婶子现在不但全部技能达到了最高级，而且效率加成极高，一个人完全能够当做三个人用。
江悦更是如此，拥有菜谱的他在不只在做菜时效率和味道能做到最顶级，涉及到菜谱的相关技能动作也会无限拔高。
只见此时，他一手拿着鸡爪掌心翻向下侧，然后拿过一把尖利的厨刀，从鸡爪小腿骨开始沿骨头方向向上划了一刀。
同时，拿手指在鸡爪腿骨两侧往里使劲一捏，小腿骨瞬间突起。
随手一扯就拉了下来，然后尖刀看似随意的‘刷刷几刀，每根趾骨上面就多了几道刀痕。
接着如同之前那样一捏一挤，每根趾骨都被挤了出来，一个安整的无骨鸡脚就出现在了手中。
随手把无骨鸡爪扔到了一旁的盆子里，江悦这才看向李勤和桂兰婶子，几乎同时两人也各自剔完了一根鸡脚。十秒都不到三个无骨鸡爪就ok了，这效率真是杠杠的。
然后大家仿佛是在比试一样，开始极速的给鸡脚脱骨。
只见盆子里的鸡脚在以肉眼的速度增长着。
进来拿盆儿的丁象看到这一幕，尤其是看到三人连看都不看手上就直接下刀，真是心惊肉跳。
忍不住嘀咕道:“我去啊，这都不怕划到肉的?
旁边，正在切着藕片的陈实听到这话难得的开口说道:“无他，唯手熟尔!