鱼塞满后，李牧又把锅洗干净，锅内放油加热，先放入姜煽香，再放入装有羊肉的虹鳟鱼，中火煎到鱼两面都金黄后，加一点黄酒，还有三碗水，烧开后改用大火稠浓汤汁。yuedudi.com
等锅中汤汁变得浓厚，色如牛奶时，李牧又加入糖，盐和鸡粉，再放入一点点胡椒粉
，才改用小火继续慢慢炖，这道菜就是要炖长些时间，时间越久味道会越好，等出锅的时候放一点葱花和香菜点缀，这道菜就好了!
忙完自己的事后，李牧才有时间抬起头来观察赛场，其它的选手也正在忙碌的进行着美食的制作中，估计也是差不多完成了，因为李牧闻到赛场上空，已经升起了一股菜肴特有的香味，而且李牧还看到了赛场外围观的人闻着这味道，很多都饿得直咽口水了!
“我去，就不该来看这个美食大赛的，闻着这味道我好饿啊!”
“我更加惨，我早餐就吃了两个包子，可是看着场上他们正在做的美食，我又不想去吃其它东西!”
“你看那边第一个厨师，他是在煎牛扒诶!味道好香啊，我最喜欢吃牛扒了!”
“我更喜欢第三那个做点心的，你看他捏的小天鹅，好逼真好可爱啊!”
…………
场中和场下热闹，评委席上也不甘落后，有一个主持人带着摄影师，正给评委们做采访，
“伍大师，现在比赛已经进行了两个多小时，还有半个小时，选手们就将完成比赛，对于场下十个选手今天决赛的发挥，你觉得怎么样？”
国宝级烹饪大师伍玉胜面带笑容，慈祥的说道，
“我刚才也仔细看了下，十位选手都十分努力的在做菜，他们对于各种不同原料的处理手法都很老到，而且做的菜也很有新意，我很期待，待会品菜的时候他们肯会给我惊喜……!”
采访完伍玉胜后，记者又继续采访了其它几位评委老师，采访的时候，几位评委都努力让自己表现得更淡定和专业，因为面前这位可是阳城电视台的记者，采访之前记者就已经告诉他们，这次采访是会上阳城省晚间新闻的!
…………
忙碌的时间总是过的很快，不知不觉时间就到十二点，主持人宣布比赛时间到了之后，选手们都停了下来下，下面就开始准备上菜让评委点评了!
选手看着自己的作品，都是一脸自信的表情，李牧也是微笑的看着自己做好的菜，胜负就在此一举!
第一百六十三章不愧于鲜!(求订阅!!!)
厨师大赛决赛现场，还好今天是阴天，所以就算现在正是中午十二点，室外的气温也很凉爽舒适!
上台的顺序按照赛台的位置从前到后，李牧排在最后一个。
第一位上去的是农发集团的选手郝云，赫然就是刚才正在煎牛扒，被观众夸味道好香的那一位，看来他的菜就是牛扒了？
郝云端着自己的菜放在主席台上，介绍到，“美极金邑雪花牛!”
只见雪白的圆盘上，放置了一块煎得形状和色泽都刚好的牛扒，牛扒旁边靠着一块金桔片和一片薄荷叶，白晰的盘子上面还用酱汁画了一道半月型痕迹，上面点缀了几颗翠绿葱粒!
五位评委都没说话，直接开始品尝，品尝完后，国宝级烹饪大师伍玉胜才开口说道，“你的菜肴第一眼就呈现了美观和大气的感觉，金桔与雪花牛肉的搭配科学而且合理，金桔的氛围渗透牛肉的口味中，口感上乘……!”
蔡蓝也点评到，“不错，还融入干邑美酒的调味，再次提升菜肴的品质，中西的完美融合……!”
为了让评委方便观察选手做菜的过程，所以赛台和主席台其实靠得很近，下面包括李牧在内的另外九位的选手，都能清楚听到评委的点评，也看到了这美观和大气的作品，确实很棒!
第二位，绿之源公司选手雷正义，小鸡炖蘑菇，这是一道传统创新菜!
第三位，
天成农产品钟碧锋，鹅塘月色，一道捏成鹅型状的点心!
第四位
阳城丽锦公司黄晓华，椒香猪手?，
广东经典菜式之一!
第五位海轩工司郝云，陈年花雕熟醉小龙虾?，郭师傅评价，“香甜入味，回味悠长!
”
第六位终于轮到了杨帆，只见他提着个鸟笼就上去了，下面的没注意看他做菜的人都很奇怪，李牧也是仔细观看了之后，才发现不锈钢的鸟笼，中间的一圈已经被他剪去了一半，不锈钢底座上放置了一堆处理过的像干草一样的土豆丝，上面卧着一只烤得酱色纯正的乳鸽。
杨帆笑着说道，“秘制酱乳鸽!”
品尝过后，伍玉胜赞赏到，“意境情景交融、虚实相生、美食艺术与欣赏者高度融合!”
第七位金鸿集团刘科广，梅府牛肉，蔡蓝点评“牛肉酥而不烂，口味浓郁而不失牛肉本味!
”
第八位汇信鱼业公司谭麟，玫瑰花卷葱烧山药鲍鱼，陈舒夸到，“鲜香适口，酱香浓郁，葱香四溢，这是一道菜也是一副画!”
第九位绿景园林周星，销魂美极烤茄?，甄能煮评论到，“以精致的形式搭配片皮鸭饼非常巧妙，时尚的装盘吸引食客眼球!”
最后才轮到李牧出场，看到前面九位选手，要说没压力那是假的，毕竟自己也只是二级厨师的水准而已，和他们其实也差不了多少，，估计也只能是牧场食材方面，能为李牧拉开一点优势了!
李牧用托盘捧着一个白色鱼形的深盘子，盘子里面放置了一条鱼，汤色乳白如牛奶，上面只点缀着一抹翠绿的葱花!
美女主厨陈舒看着眼前这道菜对李牧笑了笑，“炖鱼？”
李牧笑而不语。
甄能煮看着鼓鼓的鱼肚，皱起了眉头，“你这鱼，好像没开膛破肚啊？”
伍玉胜盯着鱼看了一会，然后爽朗笑道，“哈哈哈，我估计这鱼，是内有乾坤啊!”
说着拿起筷子在鱼腹上戳了下去，感受到阻力后，笑得更开心了，“果然没猜错!”
把鱼腹划破，从里面夹出一块羊肉直接放进嘴里!
把一条鱼都吃得只剩骨头了，甄能煮才回味着嘴里的味道咂咂嘴问李牧，“鱼和羊一起煮，真好吃，这道菜叫什么，我以后让别人也给我做!”
陈舒插话道，“我虽然没做过，但应该是徽菜叫鱼羊鲜!”
伍玉胜笑了，“叫它鱼羊鲜也可以，不过它应该还有个更有趣的名字，叫鱼吃羊!”
蔡蓝则不愧是港台四大才子之一，对于各种事物来历随手捻来，
“对于鱼羊鲜的来历，有一种说法是，清代徽州府，有个农民带着四只羊乘船过练江，船太小，一只羊不慎落水了。
引来鱼群抢食羊肉，吃得是脑满肠肥晕头转向，刚好又有一位渔民荡舟经过，撤了一网，收获了很多鱼!
回家后，这位渔夫宰鱼，惊奇发现鱼肚子里装满了碎羊肉，便将鱼宰杀干净，碎羊肉重新填入鱼肚中，一道烧煮。
结果烧出来的鱼，骨酥肉烂，不腥不膻，鱼汤鲜美，羊肉奇香，风味极其独特……久而久之，便成了徽菜中的名品，我已直以为这个评价是传说，没想到今天有幸能吃到!”
郭伟佳听完蔡蓝的对鱼羊鲜的解释后，竟然也出声说道，“我还听过另一个版本的，听说孔子周游列国初期，四处碰壁，举步维艰，连饭都吃不上，他的弟子只能四处乞讨，一天，偶得一些鱼肉和羊肉，由于大家都饥肠辘辘，所以就将鱼肉、羊肉混在一起煮，吃的时候发现味道竟然鲜美无比，鱼羊鲜自此流传开来，据说，“鲜”字便是这般得来的!”
伍老最后总结到，“你这道菜咸中带甜，鲜香醇厚，秋冬吃正好。中国汉字结构来说，“鱼”字加“羊”字就组成一个“鲜”字，你这道菜没有辱没这个字!
…………
选手都点评完了，也打了分，就等揭晓决赛排名了，十位选手都在台下着急的等待着，似乎每位选手的点评都很有优势，那到底谁能夺得这次厨师大赛的冠军？
只见五位评委议论了一番之后，伍玉胜拿过话筒就直接干脆的说道，“接下来我宣布此次厨师大赛的排名，
季军，农发集团郝云!
亚军生利集团杨帆!”
杨帆听到自己只得了亚军，
皱了皱眉头，自己这道酱乳鸽竟然没能夺冠？
要知道为了学这道菜，杨帆可是特意跑到山中市岐石镇，找到做鸽最好的厨师拜师学来的，不过稍微一想，他又觉得无所谓了，亚军就亚军吧，反正有李牧那十万块钱就行，这比冠军什么的实惠多了!
“冠军……”
伍老说到这还特意调皮的停顿了一下，
“野牛湖牧场——李牧!!!”
第一百六十四章落幕(求订阅!!!)
“
冠军——野牛湖牧场——李牧!!!”
杨帆还在意淫着十万块钱，一开始没在意，听到野牛湖牧场，也没往李牧身上想，因为杨帆根本就不相信，就李牧那道炖鱼加羊肉，就能夺得连他都没能拿到的冠军。
可是当伍老说出李牧两个字后，他才反应过来，
“什么？？？”
“李牧是冠军？？？”
“你他妈在逗我？？？”
…………
李牧听到冠军是自己的时候，其实也有点惊愕，毕竟听到杨帆是亚军的时候，李牧都已经认为自己输了，而且李牧根本就没想过要拿冠军，他只是想打败杨帆而已!
不过稍微一想，李牧又释然了，冠军就冠军吧，杨帆都是亚军了，要打败他肯定也只能靠冠军才行!
不只是杨帆一脸不相信的表情，就连其它几位参赛选手，也都纷纷转过头来盯着李牧，
“这个李牧到底是何方神圣？以前在阳城厨师界怎么没听过他？”
“我也不知道，野牛湖牧场？应该是外省的吧，毕竟阳城省根本就没什么牧场!”
“这真是奇耻大辱，阳城省举办的厨师大赛被外省的人夺冠？”
“冠军不应该是我吗？这一定有内幕!”
“冠军？没看到就连吉利酒店的主厨杨帆都输他一筹吗？你先赢得了郝云拿个季军在说吧!”
…………
任何行业都有自己的圈子，厨师这一行也不例外，阳城市的厨师虽然多，但每到一个阶段后，一般都会认识一些差不多的同行。
场上的十位选手，就算不认识也都差不多互相听过，就只有这个李牧，好像是从石头缝里蹦出来一样，事先根本就没听过他的名字，所以听到是李牧夺冠后，其他选手才会这么惊愕!
场下，听到伍玉胜嘴里说出李牧两个字后，莫明也神情激动，
“赢了？老板赢了，老板也太历害了吧？”
孙楠看着台上在发呆的李牧，美目连连，嘴里嘀咕道，“原来小牧的厨艺这么好，那他之前就是故意隐藏自己的厨艺啰？”
一想到有这种可能，孙楠又狠狠的说道，“哼，竟然敢故意瞒着我？看我怎么收拾你……!”
围观了半天的观众，刚才都不知道这个夺冠的李牧是谁，随着众选手的目光都转向了李牧后，观众才发现，原来这个看起来很年轻的小伙子，就是冠军啊？
“我去，冠军这么年轻，这不是有黑幕吧？”
“就是，看起来也就二十多岁，这年纪不应该都还在帮师傅洗菜呢吗？”
“我觉得那道鹅塘月色才应该是冠军啊，你们没看到那鹅捏得为妙为俏吗？”
“我倒是觉得亚军那道秘制酱乳鸽是最好的，不说味道，就这个创意都是脑洞大开啊，把乳鸽做好后用鸽笼来当菜盘，不觉得很有意境吗？”
“就是，他那道菜算什么啊？把羊肉塞鱼肚子里一起炖？还叫鱼吃羊？那我把羊肉塞鱉里一起炖也可以啊，鱉比鱼好吃多了，还大补，就叫鱉吃羊!”
“你们都没发现吗？试菜的时候，前面九道菜评委们都是浅尝辄止，只有冠军李牧这一道菜，是全部吃了个精光，看到这个情况的时候，我就已经确定，冠军就是这最后一位选手李牧了!”
这话一出来，听到的观众都不说话了，李牧上场后，他们都在专心的听蔡蓝老师和郭师傅讲鱼羊鲜的来历，所以并没有把注意力放在那盘菜上，现在在脑子里回想一遍之后，才发觉好像还真是这么一个情况，郭伟佳师傅说话的时候，甄能煮好像还在扒拉剩下的汤来喝!
…………