然后打断了赵富贵的话，他道：“多谢关心，已经大好了。”
“那就好。”赵富贵乐呵呵的：“既然如此，今天晌午我请薛捕头吃面，咱们庆祝庆祝！”
薛捕头片刻哑然，不过他随后爽朗大笑：“好，老薛我就不客气了。”
秀兰看见这一幕，嘴角弯起一抹弧度，她为薛捕头高兴，他能放下就好！
第63章 新年福利
老话说，过了腊八就是年。
喝过一碗甜蜜可口的腊八粥后，秀兰就开始着手于姜记年货的预定和制作。
姜记工坊的员工数量是三十八人，茶饮的配料与竹杯可以储备够用到年后，秀兰就将三十八人分成两组，一组负责炸鸡半成品的供应，一组赶制姜记年货。
老百姓过年除了吃饺子与鸡鸭鱼肉外，最不可或缺的便是各种炒货了，瓜子花生山核桃，茶余饭后都要揣一把在兜里，还有那走亲拜年的，炒货也是桌子上的必备品。
与中秋节不同的是，秀兰制定的年货方案是亲民路线。
常见的瓜子、花生与山核桃，姜记年货礼盒里都有，价格都是市场价格，就是怎么亲民怎么来。
当然，价格亲民是路线，姜记年货的核心竞争力还是创新。
长方形几经对折折成纸袋子，中间重叠的地方用浆糊黏合，纸袋子两面贴上用红纸裁就的“福”字，类似于现代的装油栗的袋子，开口折叠几下便可以密封，又好看又方便。
姜记工坊一半的女孩五天折出四千个油纸袋，都屯在仓库里备用。
除了炒瓜子与炒花生，秀兰又添了琥珀核桃、枣夹核桃、糖霜花生、山楂雪球、花生酥糖、小米酥凑够八大样，组成姜记炒货礼盒。
琥珀核桃、糖霜花生、山楂雪球都是需要糖水后慢慢炒制而成，秀兰就在各个土灶间来回指导糖水的浓稠情况。
等女孩子们全部上手之后，她又走进另一间屋子，这里正在制作花生酥糖和杏仁糖。
制作花生酥糖不需要水也不需要油，而是直接倒入小半锅霜糖，来回翻炒至融化，再至变成琥珀色的糖稀状态，迅速倒入芝麻和花生，翻晒均匀后迅速倒在抹了一层油的案板上，用长擀面杖擀平后切成小块，晾凉后用裁好的油纸一个个包好，再装入油纸袋中保存。
小米酥需要先油炸，油炸至小米金黄膨胀即可。盛出后加炒好的花生仁与芝麻翻匀，倒在熬好的糖水中，翻炒均匀后倒在案板上，用擀面杖压平切块，同样先用裁好的油纸包好，再装入油纸袋中。
因为秀兰将姜记炒货礼盒的价格定在了五钱银子，所以没有采用豪华的木盒做外包装，而是用了精致的手提竹篮。
秀兰定制了五百个手提竹篮，每个竹篮价格才十文钱，合起来不过五两银子，比木盒的价格少了一半不止。
腊月十五，姜记面馆和四家炸鸡茶饮店开始接受预定，一共五百盒，订完为止，不再新增。
价钱实惠，还多了许多样新鲜的吃食，又是味道有保证的姜记出品，所以不出五天，姜记五百盒炒货被抢空。除了炒货外，姜记还订出六百个蛋挞、三百个蛋黄酥以及七百多只整只炸鸡半成品。
蛋挞是姜记的招牌，一直备受青睐是因为每日限量供应，因为稀少所以珍贵，这也是秀兰故意打造的效果，但过年了，秀兰想要感恩回馈姜记的老顾客，就和春芽提了一句二十号前可以预定蛋挞。
也不知道春芽是怎么向顾客传递的，风声一放出，来预定蛋挞的顾客能从姜记面馆排到城门口。
倒把秀兰吓一跳，害怕把烤炉烤化了都做不出预定的数目。
她连忙拿起预定的单子去计算数量，然后她愣了，每个人都只订了两个？
春芽歪着头问：“东家，有什么问题吗？”
“每个人都只订了两个？”秀兰疑惑的问道。
“不是只能订两个吗？”春芽迷茫的看向秀兰：“难道不限量了？”
秀兰松了一口气，感谢春芽始终贯彻每人限量两个的原则，她不用担心烤炉被烤化了。
“是的，就是限量两个。”秀兰将订单清单放在桌子上，俏皮的眨了一下眼睛，然后哼着歌回后院了。
春芽一脸的莫名其妙，东家怎么了？
而整只炸鸡的预定是顾客自主发起的，他们啧道：“姜记的炸鸡一咬嘎嘣脆，酥香焦脆的面糊里裹着爆汁的鸡肉，自家炸不出这个味，不如直接订两只，不论是年夜饭还是年初二待客，都很方便。”
于是他们就问炸鸡店的员工，这炸鸡回家再炸一遍会不会老？
员工将问题反馈给秀兰，秀兰思量了一会儿，让顾客直接预定半成品。
价格不变，额外赠送一包椒盐粉和一包辣椒粉，并使员工一定要告知顾客回家复炸需要的时间。
到了二十号，姜记停止所有预定，门口不少顾客扼腕叹息，自己晚了一步。
腊月二十一日，姜大海夫妇带着秀梅和放假的石头先