葬切直瓜的话还没说完,蕾欧诺拉就轻轻摇了摇头。
"没关系的,其实能来参加blue大赛,本身对我而言就是意外。
"能见识到这里的风景,已经可以了。
"所以我。
蕾欧诺拉的话还没说完,就感觉到自己的双被堵住了。
是沈浪!
沈浪伸出手,捂住了蕾欧诺拉的小嘴。
蕾欧诺拉抬起头,那有些失神的美丽瞪孔,怔怔的望着沈浪
沈浪看着她,笑了笑
"还没到该说回家的时候
放轻松点。
“接下来,交给我好么?
沈浪松开手,轻轻拍了拍蕾欧诺拉的肩膀
下一秒,他百接转讨身,走向了威廉。
"尊敬的考核官,威廉先生!
"我能冒昧的问一句,你是厨师么?"
看到沈浪跑出来问自己话,威廉很是得意的点了点头
"我从事厨师行业,已有三十多年之久!
“从业三十多年之久是吗?看来真的是一位前辈啊。
沈浪平静一叹:
从业三十多年之久的威廉前辈,脑海中的逻辑,怎么连我们这些年轻人都不如。
"可是我不明自
听到沈浪的话,威廉脸上的笑容,凝固住了。
很快他就阴沉着脸,低声道:
“这位选手,你这句话是什么意思,
我可以看做是,
你在侮辱我么?
"不,这不是侮辱,我只是在阐述一个事实
沈浪转过身,走到了切真瓜面前:
"真瓜,能把你知道一些事告诉我么?
落切真瓜看了沈浪一眼,看到他的眼神时,她就知道他是想知道什么事情了.
转切直用平静道
“上个月,在blue大赛进入初期的筹备阶段时,有人提出给分子美食学的料理家,发来邀请函
“大意是说,分子美食学很可能是料理界下一个发展方向,但是从来没有分子美食学的厨师参加过blue大赛,所以大家
想近距离感受一下分子美食学的魅力。
“如果能让大家感受到分子美食学的魅力所在,wgo就准备单独为分子美食学,研制一份专栏。
"但是这个提议,受到了阴力。
"以威前辈为首的部分传统料理人认为,料理是要通过料理人的双手,去认真制作,才能展现出美食的真正魅力。
"单幼的把料理拜托给机器,完全无法把料理的心意传达给客人。
"他们不认同分子美食学,觉得通过机器做出来的菜,会没有情感。
“但是当时,大多数都投票支持了,认为分子美食学还是有不少可取之处的。
"可是最近却出了一些变故
根据蕉切直瓜所说,blue大赛的总决赛,历来是由特等执行官亲自负责
但是现任特等执行官,福体状况不好,所以就1.8把总决赛的指挥权,给了威廉。
威廉是现任一等美食执行官中,资历最老的一位,对所有美食执行官来说,他都是前辈
威廉经历过不少届blue大赛,算是非常有经验了
但是大伙无论如何都没想到,在决赛刚刚准备打响的时候,他能直接玩这么一出
,料理必须得是料理人,
,通过双手一点点去打磨,才能体现出料理人心意
有威廉眼中看来,
把做苹交给机器,这简直就是最荒餐的一件事了。
练切直用看着沈浪,认真的说道:
“沈浪君,蕾欧诺拉,你们别担心,
,我这就跟特等执行官大人打电话,这件事应该有回旅的余地。"
第124章蕾欧诺拉,我懂你
"不用了!真且。
"接下来的事情,就请交给我吧
"我也有一点自己的想法,想要表达
看到葬切真瓜准备打电话给特等执行官,沈浪拦住了她,
下一秒沈浪转过身,
、重新走到了威席面前
"特等执行官阁下。
"我觉得您之前说的话,其实对料理人来说,是一种侮辱。
"悔辱?
威廉看着沈浪,平静道:
"何出此言?
“分子美食学,就不是料理么?’
“分子美食学是料理,但是,我不认为分子美食学有资格站在这个舞台上。
威廉在这一刻,再次重申了自己的态度。
只用涌过自己双手,去一点点打磨出菜品,这样的料理才能称之为是料理。
"身为料理人,
"这样的料理,才能让客人感受到料理人的付出!
"我认识很多料理家,他们从小到大,都在厨房里成长!
"付出无数的努力,流淌无数的11汗水,为的就是把能贯彻自己心意的美食,端到餐桌上。
“这位卷赛选手你能走到这里,相比也是付出了不少。
“难道你不觉得,对你们这些人来说,去和那种操作一下机器,就把料理做出来的分子美食家对比,实在是太不对等了
"我不会否认分子料理学的价值。
“我只是单纯的认为,分子料理存在的意义在于做一些简单读成的食品。
“但是那样的食物,只能称之为是食物!所谓料理,必须是要体现厨师的心意的东西。
每个新新事物的发展、都会面临很多阻力,
这就跟古时候的天朝一样,所谓的发展科技在清朝那些堂权者眼中,就是愚昧!
可是,事实证明,有些事必须要不断发展。
堂如水行舟,不进则退,
科学发展到今天,已经逐渐融入了各行各业。
餐饮,服务,娱乐....说句难听点的,要是没了科技,这个世界上很多东西都不会存在
在这个年代,分子美食确实是刚出现的一门学科,有些思维老旧的料理人,确实无法接受其存在
就比如威廓一样
他就感觉,美味的料理必须要用双手做出来,才能体现出料理人的诚意
用分子美食学的机器做料理,那只能称之为是食物!
但是,沈浪不认同这种观点
分子美食学就无法体现出料理人的心意了?
料理人和客人之间交流的媒介,是料理
料理是表达情感的一种方式,传统料理人从小到大都在努力
那分子美食学料理人就没有努力了?
注视着威廉,沈浪平静道:
“刚才威廉阁下所说的一番话,确实是有一定道理,但是如果深思一下。
"威廉阁下就没有感受到科技带来的好处么
“我能问一下,威廉阁下擅长什么料理吗?
"老夫擅长英国菜,法国菜。
"英国菜,法国菜是么?那么我想问一下,烤箱这个东西,威廉阁下用过么?
"电饭锅这个东西,威廉阁下用过吗
"如果按照威廉阁下的言论,料理必须要通过双手去制作,才能彰显其魅力,
“那么我可以因此判断,威廉阁下烤面包,应该是用土灶烤的,柴火,也是要自己去捡没办法,这一切都是诚意嘛
"怀有电饭锅之类的东西,威廉阁下的厨房里应该看不到。
“就连电灯,都不一定有蜡烛够诚意!
"可是我想问一下,
,威廉阁下您的厨房里,是这个样子的么?
听到沈浪的话,威廉愣住了,
数秒钟后,他咬着牙道:
"你这是存强词夺理,倚换概念...这些东西,和那些东西能一样么?
"为什么不一样呢?我们都是在享受着科学发展带来的好处而已!凭什么料理人就不能享受这些东西?难道我们这些身
为厨师的人,就不能可以用更轻松的方式去做菜?
沈浪看着威廉,
,袖色平静道'
“威廉阁下是前辈,懂得料理应该比我们这些晚辈要多。