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14看书 > 其他 > 人在食戟,开局截胡薙切蓟 > 第83章
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葬切直瓜的话还没说完,蕾欧诺拉就轻轻摇了摇头。

"没关系的,其实能来参加blue大赛,本身对我而言就是意外。

"能见识到这里的风景,已经可以了。

"所以我。

蕾欧诺拉的话还没说完,就感觉到自己的双被堵住了。

是沈浪!

沈浪伸出手,捂住了蕾欧诺拉的小嘴。

蕾欧诺拉抬起头,那有些失神的美丽瞪孔,怔怔的望着沈浪

沈浪看着她,笑了笑

"还没到该说回家的时候

放轻松点。

“接下来,交给我好么?

沈浪松开手,轻轻拍了拍蕾欧诺拉的肩膀

下一秒,他百接转讨身,走向了威廉。

"尊敬的考核官,威廉先生!

"我能冒昧的问一句,你是厨师么?"

看到沈浪跑出来问自己话,威廉很是得意的点了点头

"我从事厨师行业,已有三十多年之久!

“从业三十多年之久是吗?看来真的是一位前辈啊。

沈浪平静一叹:

从业三十多年之久的威廉前辈,脑海中的逻辑,怎么连我们这些年轻人都不如。

"可是我不明自

听到沈浪的话,威廉脸上的笑容,凝固住了。

很快他就阴沉着脸,低声道:

“这位选手,你这句话是什么意思,

我可以看做是,

你在侮辱我么?

"不,这不是侮辱,我只是在阐述一个事实

沈浪转过身,走到了切真瓜面前:

"真瓜,能把你知道一些事告诉我么?

落切真瓜看了沈浪一眼,看到他的眼神时,她就知道他是想知道什么事情了.

转切直用平静道

“上个月,在blue大赛进入初期的筹备阶段时,有人提出给分子美食学的料理家,发来邀请函

“大意是说,分子美食学很可能是料理界下一个发展方向,但是从来没有分子美食学的厨师参加过blue大赛,所以大家

想近距离感受一下分子美食学的魅力。

“如果能让大家感受到分子美食学的魅力所在,wgo就准备单独为分子美食学,研制一份专栏。

"但是这个提议,受到了阴力。

"以威前辈为首的部分传统料理人认为,料理是要通过料理人的双手,去认真制作,才能展现出美食的真正魅力。

"单幼的把料理拜托给机器,完全无法把料理的心意传达给客人。

"他们不认同分子美食学,觉得通过机器做出来的菜,会没有情感。

“但是当时,大多数都投票支持了,认为分子美食学还是有不少可取之处的。

"可是最近却出了一些变故

根据蕉切直瓜所说,blue大赛的总决赛,历来是由特等执行官亲自负责

但是现任特等执行官,福体状况不好,所以就1.8把总决赛的指挥权,给了威廉。

威廉是现任一等美食执行官中,资历最老的一位,对所有美食执行官来说,他都是前辈

威廉经历过不少届blue大赛,算是非常有经验了

但是大伙无论如何都没想到,在决赛刚刚准备打响的时候,他能直接玩这么一出

,料理必须得是料理人,

,通过双手一点点去打磨,才能体现出料理人心意

有威廉眼中看来,

把做苹交给机器,这简直就是最荒餐的一件事了。

练切直用看着沈浪,认真的说道:

“沈浪君,蕾欧诺拉,你们别担心,

,我这就跟特等执行官大人打电话,这件事应该有回旅的余地。"

第124章蕾欧诺拉,我懂你

"不用了!真且。

"接下来的事情,就请交给我吧

"我也有一点自己的想法,想要表达

看到葬切真瓜准备打电话给特等执行官,沈浪拦住了她,

下一秒沈浪转过身,

、重新走到了威席面前

"特等执行官阁下。

"我觉得您之前说的话,其实对料理人来说,是一种侮辱。

"悔辱?

威廉看着沈浪,平静道:

"何出此言?

“分子美食学,就不是料理么?’

“分子美食学是料理,但是,我不认为分子美食学有资格站在这个舞台上。

威廉在这一刻,再次重申了自己的态度。

只用涌过自己双手,去一点点打磨出菜品,这样的料理才能称之为是料理。

"身为料理人,

"这样的料理,才能让客人感受到料理人的付出!

"我认识很多料理家,他们从小到大,都在厨房里成长!

"付出无数的努力,流淌无数的11汗水,为的就是把能贯彻自己心意的美食,端到餐桌上。

“这位卷赛选手你能走到这里,相比也是付出了不少。

“难道你不觉得,对你们这些人来说,去和那种操作一下机器,就把料理做出来的分子美食家对比,实在是太不对等了

"我不会否认分子料理学的价值。

“我只是单纯的认为,分子料理存在的意义在于做一些简单读成的食品。

“但是那样的食物,只能称之为是食物!所谓料理,必须是要体现厨师的心意的东西。

每个新新事物的发展、都会面临很多阻力,

这就跟古时候的天朝一样,所谓的发展科技在清朝那些堂权者眼中,就是愚昧!

可是,事实证明,有些事必须要不断发展。

堂如水行舟,不进则退,

科学发展到今天,已经逐渐融入了各行各业。

餐饮,服务,娱乐....说句难听点的,要是没了科技,这个世界上很多东西都不会存在

在这个年代,分子美食确实是刚出现的一门学科,有些思维老旧的料理人,确实无法接受其存在

就比如威廓一样

他就感觉,美味的料理必须要用双手做出来,才能体现出料理人的诚意

用分子美食学的机器做料理,那只能称之为是食物!

但是,沈浪不认同这种观点

分子美食学就无法体现出料理人的心意了?

料理人和客人之间交流的媒介,是料理

料理是表达情感的一种方式,传统料理人从小到大都在努力

那分子美食学料理人就没有努力了?

注视着威廉,沈浪平静道:

“刚才威廉阁下所说的一番话,确实是有一定道理,但是如果深思一下。

"威廉阁下就没有感受到科技带来的好处么

“我能问一下,威廉阁下擅长什么料理吗?

"老夫擅长英国菜,法国菜。

"英国菜,法国菜是么?那么我想问一下,烤箱这个东西,威廉阁下用过么?

"电饭锅这个东西,威廉阁下用过吗

"如果按照威廉阁下的言论,料理必须要通过双手去制作,才能彰显其魅力,

“那么我可以因此判断,威廉阁下烤面包,应该是用土灶烤的,柴火,也是要自己去捡没办法,这一切都是诚意嘛

"怀有电饭锅之类的东西,威廉阁下的厨房里应该看不到。

“就连电灯,都不一定有蜡烛够诚意!

"可是我想问一下,

,威廉阁下您的厨房里,是这个样子的么?

听到沈浪的话,威廉愣住了,

数秒钟后,他咬着牙道:

"你这是存强词夺理,倚换概念...这些东西,和那些东西能一样么?

"为什么不一样呢?我们都是在享受着科学发展带来的好处而已!凭什么料理人就不能享受这些东西?难道我们这些身

为厨师的人,就不能可以用更轻松的方式去做菜?

沈浪看着威廉,

,袖色平静道'

“威廉阁下是前辈,懂得料理应该比我们这些晚辈要多。

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