第一百五四十九章 樱桃酒
莫言虽然对着吴老爷提出来，如果吴家生产葡萄酒，那么，新的酒水的利润他要四成的要求，这虽然有些让吴老爷肉疼，但是，他也清楚的知道，只有新的酒水配方才能救活吴家酒坊。所以，他最后咬咬牙最终答应了莫言的要求。
两个人根据谈判的条款，完善了细节。之后，又白纸黑字的立下契约，双方签订。这样，火锅店就算是正式的开始跟吴家酒坊合作了。
签订契约的当天，何静就把做葡萄酒的配方给了吴老爷。但是，由于这个季节，并非葡萄成熟的季节，所以，这时候酿造葡萄酒变得不现实了。吴老爷也这么觉得。没有充足而新鲜的葡萄，恐怕酿制出来的酒也只能是差强人意了。
不过，何静倒是不急不慢，信心十足的告诉吴老爷说：“吴老爷，别忘了，咱们在契约里面写的，包括莫言承诺您的，都是多种酒的酿造。既然不是葡萄成熟的季节，咱们不能用葡萄，咱们可以用最应季的水果啊！比如樱桃。”
这个季节确实是樱桃成熟的季节，走到山间田野，到处都弥漫着樱桃的香甜，让人觉得格外的心旷神怡。
何静这么说，吴老爷还是有些担心，道：“这樱桃也可以酿酒？恐怕这樱桃酿出来的酒和葡萄酿制出来的酒味道会不一样很多吧？！而且，樱桃价格比葡萄要贵上很多，到时候，酒的成本自然要上涨很多呢！”
听完吴老爷的担心，何静不禁有些想笑，这完全不像一个可以放开手脚去大胆做事的生意人。也罢，何静只好安慰道：“再好的东西都有不喜欢他的人，所以，樱桃酒甚至葡萄酒肯定都会有人喜欢，有人不喜欢。关于您说的成本问题，成本高了咱们就售价高一点呗！”
吴老爷有些犹豫，“售价高了，会不会没有人买啊？”
“不会！”何静摇摇头，坚定的道：“先不说这种酒市面上没有，大家都愿意尝个新鲜。而且，这种酒为什么莫言说要在火锅店里面先卖，就是因为考虑到火锅店里的东西多是热辣的，所以，大家更希望有点不同口味的掺杂着，缓和一下。”
听何静这么解释，吴老爷也就放心了许多，冲何静点点头，道：“老夫还有一个不情之请，还望何姑娘和莫老板能够同意了。”
两个人疑惑的看着吴老爷，问：“咱们以后都是生意伙伴了，有什么事情但说无妨。”
吴老爷有些不好意思，道：“这我们吴家虽然是酿酒世家，但是，这种水果作为发酵材料的酒水，我们之前确实没有做过，也没有这方面的经验。而何姑娘和莫老板毕竟之前做过，所有，还是有些经验的。你们看，咱们开始做的时候，能不能过来指导一下？”
何静笑笑，道：“我当是什么事儿呢？这没问题，您先让伙计们采摘最新鲜的樱桃，然后，清洗、去核，到时候，我一定过去帮忙。”
听到何静这么承诺，吴老爷也就放心的点点头，道：“那实在是太谢谢何姑娘了。我这便回去让伙计们行动起来，开始准备材料，那咱们明天在我吴家酒坊见，可好？”
何静点点头，道：“不过，明天尽量让您比较信任的伙计过来，毕竟，牵扯到酒的配方。咱们第一次大生产，不可能分工那么明确，所以，如果是在这个环节把配方泄露了，恐怕到时候真正推出市场的时候，我们会比较被动呢！”
“是！是！”吴老爷急忙点头应和道：“何姑娘提醒的是，我这方面一定谨慎处理。”
说完，吴老爷又跟何静和莫言简单的客套上了几句，便转身告辞了。
等到吴老爷离开后，莫言淡定的看着何静，问：“静儿，你跟吴老爷做这单生意，是不是完全是看着吴倩和荀逸风的面子啊？”
何静很疑惑莫言为什么突然这么问，但是，嘴上也辩解道：“其实，不全是啊！您刚才也说了，专业的事儿交给专业的人去做啊！这个吴家酒坊已经有这么多年的历史了，应该算是行业里面最专业的人了吧？所以，跟他们合作去推出这个酒，也是一个再好不过的事儿了啊！”
“可是，如果咱们自己来投资，自己聘请酿酒的师傅过来做，然后通过咱们自己的渠道推出来，不是咱们能赚上更多吗？”莫言不给何静丝毫反驳的机会，直接问道。
何静犹豫了一下，有些不好意思的承认了这个问题，回答道：“其实，我也看出来了，这个吴老爷这么多年来，一直没有把吴家酒坊做大、做强，除了一个没有新酒退出外，更大的原因是他这个人的原因。”
“你也看出来了？”莫言这下来了兴趣，看到何静接着说道：“这个吴老爷，可以说是一个好父亲，一个好老板，但是，并不能说他是一个好的生意人。做事太畏首畏尾，瞻前顾后，没有做生意人该有的魄力在，所以，注定了他做事儿的局限性。吴家酒坊才走到今天这一步。”
何静点点头，道：“是啊！吴家酒坊走到这一步，不仅仅是王家突然断了他的供应，而是吴老爷不敢大刀阔斧的开拓新的渠道。其实，你提出来的条件说，所有新的酒水必须都从火锅店开始试用，也是想把他们吴家开拓新的渠道和营销方法吧？”
莫言点点头。突然想到不知道从哪儿看来的，最好的爱情不是彼此能给对方什么，而是，彼此的一句话、甚至是一个眼神，对方立即就能明白自己。何静和他就是如此的灵魂伴侣吧！想到这里，他心中就莫名的一阵兴奋，这样真好！
何静见莫言承认了，便也笑了起来，调侃莫言道：“原来不只是我自己在这件事儿上顾及了吴倩和荀大哥的面子，原来，你也有徇私舞弊之心啊！”
第二天一大早简单的吃了些早饭，何静就去了吴家酒坊，履行之前跟吴老爷约定过的，要在酿造当天过来帮忙的承诺。
到了吴家酒坊门口，何静原本以为自己已经够早的了，不想这时候，吴老爷和吴文峰已经站在酒坊门口等候着她了。见何静过来，两人急忙上前迎接，道：“今日何姑娘能过来指导，真是让吴家酒坊蓬荜生辉啊！”
何静倒是没有跟他们客套，直接就进了酒坊，看到几个伙计正在处理新鲜的樱桃。这樱桃格外的鲜艳，并且比普通的樱桃要大上一些。吴文峰急忙解释道：“爹爹说了，第一批酒是标志，是招牌，我们必然要选上最好的樱桃来酿制。所以，让伙计们从樱桃园采摘的都是最好的樱桃。”
何静点点头，开始挽起来袖子，跟伙计们示范怎么正确处理这些已经洗干净的樱桃。
只见她拿起来一个樱桃，去掉樱桃后面青色的梗，然后，找到一根略细一点的筷子，直接从刚才去掉梗的部分穿了进去，樱桃核直接就从樱桃里面窜了出来。这样，一个樱桃就干净完整的去掉了樱桃核。整个过程既快捷又方便。
看见何静如此操作，所有的伙计多看呆了，纷纷找来合适的筷子，仿照着刚才何静的方法做起来，果然，整个处理樱桃去核的流程效率高上了很多。
吴老爷和吴文峰忍不住称赞起来何静，道：“何姑娘果然是心凉手巧啊！按照这个方法，我们这近百斤的樱桃估计几个时辰就能处理完了。实在是太好啦！”
果然，由于效率提高了，没过几个时辰，这些樱桃就完全的去梗、去核了。剩下红彤彤的樱桃盛放在干净的盆中，看着格外的诱人。
然后，何静让伙计们用平时粉碎压制粮食酒的工具取了出来，清洗干净之后，直接用来碾压去核的樱桃。樱桃经过重力的碾压，很快就渗出来了红色的清甜的汁液出来。之后，按照普通的酿酒流程对樱桃压出来的果肉和汁液进行发酵。
经过发酵之后，再用洁净的纱布挤压，樱桃酒液便流了出来。再加入适量的糖进行搅拌，使之充分的混合均匀、溶解。最后，加上吴家特有的酒曲进行调制，密封。
一套流程下来，天都已经黑了。但是，看到密封在酒坊的一坛、一坛的新的樱桃酒，何静就感觉格外的有成就感。更别说是吴老爷和吴文峰了。要知道，这些酒水可是承载着他们吴家的希望和未来呢！所以，他们更是看的格外的开心。
何静清洗了手之后，拒绝了吴家父子一定要请她吃饭的说法，道：“咱们本身就是合作关系，这些都是我应该做的。你们不用太客气的！剩下的日子，咱们只需要静静的等待着新的樱桃酒发酵好就行了。相信在酒的发酵等方面，你们要比我专业的多啦！”说完，就要转身告辞了。
吴家父子送走何静，看着酒坊院子里的几坛的樱桃酒，仿佛看到了他们吴家酒坊再次辉煌起来的希望。