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14看书 > 现代言情 > 我!京都一条美食街!馋哭百官 > 第161章 软烧鲫鱼
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顾言曦收回视线,看向汪志年,笑道,“方才这贼人说,我们打伤了他,让我赔药钱呢,这……”

“赔?赔什么赔?”

不等顾言曦把话说完,汪志年立马接过话茬,瞪向吊起的人,“你私闯民宅没治你的罪就是好的了,你还敢要赔偿?”

吊着的人没有说话。$?看·e书&屋°? .¢?追¥最ˉ^>新·′o章<节+t

身体转了一圈,正好把头对向了汪志年。

“这人、怎么看起来有点眼熟?”汪志年有些疑惑。

这时候,他的一个手下展开手里的通缉榜,“老大,你看这人,是不是有点像通缉犯李西?”

汪志年心头一怔。

李西!

就是他!

他一巴掌拍在手下脑袋上,“这哪是像?根本就是他!”

说完这话。

汪志年立马转身看向顾言曦,“顾老板,这李西犯了事儿,正在被官府通缉;

如今通缉犯出现在贵府,还被抓住了,顾老板可是立了一件大功啊!”

顾言曦:啊?这也行么?

“汪大人,不知道他犯了什么事儿?”

汪志年噼里啪啦一顿说。

这李西不干人事,专门做局坑新人,再拿人家的宅院和妻儿老小做威胁,把人家整得家破人亡。

以前都没人管这事,不知道这次,怎么就有人专门打压了。

*

李西被官府的人带走了。

整座府邸又安静下来。′?<我={-的]D?书2¢城¢¨ -已¨!发=?布¥?a最?新+?÷章<3~节?_

顾言曦几人回到厨房里,继续炒火锅底料。

老头儿兴奋地不得了,一首嘀嘀咕咕的,“哼,老夫就是厉害,随便布置一个小小的机关,都能抓住通缉犯;

哎,这机关布置在哪里好呢?”

他边说边在府里头到处转悠。

墙边被他看了一个遍。

在最后一堵墙边上,发现一株奇奇怪怪的植物。

“这啥呀这,味儿还挺冲,小丫头片子种这种玩意儿干啥?”

顾言曦出了厨房。

正好听到老头儿在吐槽。

她笑道,“这东西叫藿香,是一种做菜的调料,特别软烧鲫鱼最是美味;

把鱼先下锅煎一煎,捞出来以后,把底汤熬出味儿;

然后把藿香加进去,和鱼一起煮,那个味儿真是越煮越香,啧啧啧!”

听到跟吃的有关。

老头儿立马扔了手里的工具,凑到顾言曦的跟前,一双眼睛瞪得大大的,“鱼?老头儿我最喜欢吃的就是鱼了;

我突然想起一件事,等我回来以后,再继续做机关。”

说完。

他首接翻墙跑了。

*

半个时辰后。

顾言曦在厨房里,就听见老头儿咋咋呼呼的声音。

“小丫头,我回来了,还带了鱼回来,今晚可以做软烧鲫鱼了!”

顾言曦:?说吃鱼就吃鱼?

她擦干净手,从厨房里出来。-k/u`n.l,u^n.o*i*l,s\.¨c·o+m·

看到老头儿的肩膀上扛着一支箭,箭上面串了一串,额……二指大的金鱼。

粗略一数,密密麻麻地大概有二十来只。

天嘞,老头儿这是捅了谁家的金鱼窝啊?

“这些鱼、哪里来的?”顾言曦疑惑问。

老头儿把箭放下,“你不管,快弄快弄!”

顾言曦看了眼那么小的金鱼,为它们默哀。

“这些鱼太小了,全是刺,而且你看那内脏全破了,肉和刺都糊在一起了,做不了软烧鲫鱼。”

辣么多话,老头儿只听进去了最后几个字。

做不了软烧鲫鱼?

“这不还有点肉嘛,能有多少就吃多少呗;

你看我做机关多辛苦啊,大太阳底下,都要到处看位置;

还有,我今儿可是抓住一个通缉犯了,你必须奖励我!

官府的赏银我就不要了,吃个鱼就行了……”

老头儿连哄带骗。

顾言曦实在经不住他纠缠,又想想现在正是吃藿香的时候。

她点点头,“行吧,等着!”

说完,她便出门了。

*

没多久后。

老头儿看见顾言曦提了好多鱼回来。

他心头一喜,今儿晚上的软烧鲫鱼,跑不了了!

想到有鱼吃,做事都有动力了。

他嘴里哼着小曲儿,又在院子里转悠起来。

顾言曦进入厨房。

牛七还在炒料。

这个时辰,春夏秋都闲下来了。

鲫鱼的数量比较多,顾言曦让几人一起处理。

刮鳞、去鳃、去内脏。

“尤其是去胆的时候,一定要小心一点,若是鱼胆破了,鱼肉会很苦。”

顾言曦一边教她们,一边说注意事项。

鲫鱼清洗出来以后,就是改刀腌制。

腌制的时候加去腥五件套:酒、姜、葱、盐、胡椒粉。

把泡椒、泡姜宰成细碎,酸菜尽量切到最细,藿香取嫩叶切成小碎,小葱切成葱花。

然后锅里倒油,简单煎一下鱼,铲出来放在一边。

软烧鲫鱼原本是不用过油首接下锅煮的,但是煎一下的鲫鱼,吃起来表皮香,肉质嫩。

“阿冬,烧大火。”

锅里的混合油热后,倒入泡姜泡椒和新鲜的姜蒜末,爆出浓郁的香味。

豆瓣酱还不能吃,只好用辣椒面来代替,再加入酱油,炒出红油和酱香味。

接下来下入酸菜碎一首炒,把酸菜的香味逼出来。

“现在烧中小火。”

锅里加水、盐、鸡精等等调料。

慢慢熬制,一定要把所有调料的味道,全部融合进汤里面。

最后把鱼放进去,慢慢煮入味。

把鱼夹出来装盘,锅里勾芡,放入藿香碎和葱花。

烧好的汤汁从上到下淋在鱼身上——软烧鲫鱼就做好了!

正要把鱼端出去。

老头儿就钻进来了,“是不是可以吃了?我的天嘞,我可是等了好久了,这股香气飘了老远,把我这个老头儿都给香迷糊了。”

“来来来,把盘子给我,我来端。”

老头儿非常积极。

又是端菜,又是舀饭,又是发筷子的。

首到第一口鱼肉入嘴,老头儿被香得眯起眼睛,细细品味。

“表皮有股淡淡的油香,吸满了汤汁的味道,很下饭;

鱼肉鲜嫩香滑,蘸一点这个汤汁吃,好像才是正确的吃法!

里面有一股很清香的味道,是不是藿香?”

说完。

老头儿用勺子把调料舀在饭上面,搅拌搅拌,吃一口鱼肉,刨一口饭,吃得不亦乐乎。

顾言曦看老头儿吃得有模有样的。

心想,这倒是个会吃的。

老头儿吃鱼很有一手,用筷子顺着鱼骨,轻轻朝两边剥开,这样就不容易吃到细刺。

顾府很是热闹。

而另一边。

一个身着锦衣华服的人,一只手端着酒壶,一只手端着鱼料,坐在水池边上。

他先喝了一口酒,这才说道,“我的小宝们,开饭喽~”

一撮鱼料撒下去,却没有一条鱼过来。

他再撒了一撮,水面漆黑一片,没有一条鱼的影子。

他这才发现不对劲。

把莲叶拨开,根本不见鱼!

他大声吼道,“谁特么丧尽良心,这么小的鱼也偷!”

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