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14看书 > 现代言情 > 我!京都一条美食街!馋哭百官 > 第112章 铁板包浆豆腐,冰豆花
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皇甫恒说道,“出宫一趟。¢e~8¢z`w?.¢n.e~t^”

“皇帝是要,出宫去寻食?”太后看着皇帝,试图看出些什么。

两息后,她继续道,“宫中御厨乃全朝厨艺最好的人,皇帝想吃什么,首接让御厨做就行了;

何必要亲自出宫去吃?

此事若是被有心人知晓,于皇帝不利。”

荣太后的目光在皇帝和太上皇的脸上扫了一圈,她总觉得这父子俩,好像有什么事情瞒着她。

皇甫恒:……来了来了,唠叨只会迟到,不会消失。

他在心头快速思索,“母后,寻食只为掩护,儿臣实则有正事要办。”

“正事?什么正事要到顾家去办?顾家是哪户人家?”

荣太后看向一旁的太上皇,“方才我可都听见了,你俩不像办正事儿的样子!”

太上皇心虚。

他赶紧过来搂着太后的腰,柔声道,“事关政事,咱们还是不要过问得好;

太后祈福快三个月没回宫了,今年后花园的荷花开的正好,太后正好与我月下赏荷。”

他朝儿子使了个眼色。

皇甫恒立马明了,“母后,事出紧急,儿臣得走了,您和父皇玩得开心。”

说完,他坐上一旁早就准备好的马车,扬长而去。

荣太后还想阻拦,被太上皇拉下了,“太后,咱们快走吧。”

马车上的皇甫恒,看父皇一步三回头那不舍的样子。¨齐_盛~小?说?网- \免/费?阅`读?

他下定决心,父皇对他这么好,他能吃好吃的,一定不会忘记给父皇带一份!

*

顾府。

客人非常多,大家都安安静静地排队,不吵不闹。

顾言曦忙活着给人打包小龙虾,余光扫到不远处站着两个人。

她仔细一看,是皇帝和他身边的大太监!

也不知道他俩啥时候来的。

不敢让皇帝等太久,她朝牛七说道,“黄老板来了,你先带黄老板进去,我随后就进来。”

牛七点点头,避开人群,把人领进去了。

顾言曦加快打包的速度。

所幸小龙虾己经全部炒出来,现在只需要给客人装好就行。

她和春夏秋忙活了半盏茶的功夫,送走最后一个客人,把摊车推回去。

*

顾言曦见皇甫恒在院子里喝茶,她赶紧过去行了一礼。

“黄老板,方才门口太混乱,怕有人冲撞了您,只好委屈您先从后门进来;

还请黄老板恕罪。”

皇甫恒摆摆手,“后门好哇,正合我意;

小胜子,把送给顾老板的礼品拿出来。”

远胜拿出几个盒子,里面有各式各样的首饰,还有一些新鲜水果。

葡萄、西瓜、石榴……有好几样,把盒子装的满满当当。¤`*狐?恋}1)文@学¢- )?·已`/)发?布+*最?新]章2,节ea

另外还有、一大块冰!

顾言曦十分激动。

冰这种东西,在古代可是很难寻的,一般只有大户人家的地窖里面常年会存冰,在其他地方想买都买不到。

她倒是有制冰的法子,但是需要硝石,也不知道京都有没有。

她谢过恩,把东西收下了。

一旁的远胜适时出来接话,“顾老板,我家老爷念一口小龙虾,可是念了许久,不知今儿可吃得上?”

“能吃,就是需要现做,麻烦黄老板等一等。”顾言曦笑道。

皇甫恒看向远胜,“小胜子,你去帮忙。”

远胜看到小龙虾的时候,一张脸愁的皱巴在一起。

这东西张牙舞爪的,看起来真可怕。

他多次尝试伸手去抓,都不敢。

最后苦着一张脸道,“顾老板,我还是烧火吧。”

*

除了小龙虾,顾言曦还打算做一个冰豆花和铁板豆腐。

原本顾言曦打算做普通的豆腐,既然现在有冰了,那就正好派上用场,做一道夏季甜品!

黄豆是上午就泡好的,顾秋和牛七负责把它磨成浆。

顾夏炒两个家常小菜。

赵氏和顾国盛、顾春洗小龙虾。

顾言曦准备石膏水,和压豆腐的模具。

另外冰豆花需要的糖水和水果,也准备好。

豆浆磨好后,取半桶倒入锅里,倒入一定比例的石膏水做成豆花,放入井里冰着,要吃的时候取出来。

剩下的一半豆浆倒进另外一口大锅里,用另一种比例的石膏水点浆。

豆浆凝固后,用刀划成小块,纱布包起来,放入模具里面,上面放一碗水压住;

大概一刻钟左右就可以形成外面有韧性,里面是流心的豆腐——这就是包浆豆腐。

另一边,小龙虾也洗好了。

顾言曦把小龙虾炒成两个味道,一个蒜蓉味,一个香辣味。

一刻钟过去,包浆豆腐压好了。

放在铁板上慢慢煎成两面金黄,撒上花椒粉、辣椒面、孜然粉和葱花,这香味立刻就飘出来了。

临近开饭的时候,就是冰豆花的组装环节。

冰镇好的豆花用勺舀进碗里,再放糖浆和水果粒。

所有菜做好,开饭!

*

皇甫恒在院子里,左等右看,好不容易才看到厨房门口有动静。

他满脸期待地看几人把菜品摆放在桌上。

有小龙虾,小炒菜,还有豆腐,豆腐都有两种!

顾言曦给大家介绍新吃食,“这是冰豆花,吃起来滑嫩冰凉,有解暑之效,

这个是包浆豆腐,用铁板烤制,吃起来麻辣咸香。”

“嗯,闻起来太香了!大家动筷吧~”

黄老板己经迫不及待了。

他先夹了一块心心念念的小龙虾,顾言曦教他怎么剥壳。

肉质紧实的小龙虾蘸一下汤汁,非常有味道。

虾肉入嘴鲜弹有韧性,香辣味油香麻辣,蒜蓉味咸香浓郁。

皇甫恒终于吃到这一口,眼睛都亮了,“原来这就是小龙虾的滋味;

以往大家都把小龙虾当害虫,砸碎了喂鸡鸭,现在才知道,错失了多少美味!”

小龙虾吃得有点咸了,喝一口冰豆花压一压。

豆花入口冰凉爽滑,舌尖轻轻一碰,就化开了,糖浆的甜度和浓度刚刚好。

里面的水果更是点睛之笔。

没想到小小豆花,还能做出这样的花样来!

“冰豆花也不错,一口下去,暑气瞬间散了。”皇甫恒感叹。

接下来吃包浆豆腐。

包浆豆腐的表皮煎得焦香焦香的,一口咬下去,表皮韧性十足,里头的浆顺着舌尖流,浓郁的豆香在口腔里蔓延。

只这一口,就尝尽了各种味道,和口感。

麻、辣、鲜、嫩、焦、香!

皇甫恒愣住了,怎么会有这般神奇的吃食!

“不愧是顾老板,普通的豆腐,能做出这般神仙味道;

这个好,等会儿给我装点。”

顾言曦刚要开口,远胜便急匆匆地进来禀报。

“陛下,有情况——”

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