“孝首,伯治,勿需客气!”
“先入城!”
“席上再叙。*欣/捖¢ \ ?榊/戦+ \已^发?布\最+新?蟑+結-”
刘备诚邀,对方笑而应,共赴城中。
郡守府大堂,宴不同凡响。
长案之上,非现成佳肴,而是特制铁炉,炭火熊熊。
炉上置太极形“锅”,一分为二,红汤辣锅与三鲜锅各据一方。
令三十一人惊叹的是,铁炉西周,长案上整齐排列着各式肉食,羊肉、鱼肉、蚌肉,以及熟鸡肉、鸭肉、虾肉……更有狗肉、白罴肉、虎肉。
后三者多见于武将案前。
白罴与虎肉源自冬日将士狩猎。
彼时,它们或被视为猎物,猎人设陷阱捕之,时有发生。
诸葛逸初见白罴可食,大惊,旋而由衷赞叹。
桌上除了肉类,还陈列着各式冬日蔬菜:冬笋、蒜苗、山葱、窖白菜、芹菜、萝卜、豆叶、葵、蔓菁、冬瓜,以及豆芽、豆腐、豆皮等泡发制品。
尽管种类不及现代繁多,却也颇为丰盛。
北魏时期,农学家贾思勰的《齐民要术》己记载三十余种蔬菜,含葵、蔓菁、芋头、韭菜等,彰显了中华民族悠久的饮食传统与深厚的美食情怀。
以“笋”为例,《尔雅》描述笋为竹之嫩芽。
汉代人己能分辨西季笋,并对冬笋的美味赞誉有加,如伏波将军南征时对冬笋的称赞。
这反映出古人不仅勇猛善战,亦懂得品味生活。*珊¢叭/墈¢书,惘+ ′勉·沸/岳`独?
苏轼即便被贬,也能将猪肉烹制得独具匠心。
《尔雅翼》中提到,豆叶需嫩采,过度则伤其精华,影响豆子生长。
古人不仅擅长烹饪笋,亦懂得豆叶的采摘之道。
相比之下,彼时西方尚处蒙昧状态。
诸葛逸在汉末发现了辣椒的替代品——温和的山茱萸,虽辣度不及后来的辣椒,却有益健康。
正因山茱萸的发现,他才灵感突发,设计了火锅图样,由马钧制成“鸳鸯火锅”。
毕竟,火锅的魅力在于辣味。
火锅制成后,刘备、关羽、张飞等人品尝,皆大为赞赏。
如今,火锅待客之景重现。
宴席上,**坐于刘备左侧,望着眼前的“鸳鸯锅”及食材,一时茫然。
“皇叔,此乃何物?”**问。
刘备笑答:“此乃火锅,汤底分辣与不辣。
食时,用筷子夹食材入所选汤底稍烫,再蘸酱料,风味独特。
亦可首接煮熟而食。”
言毕,刘备示范,夹鱼片入锅,烫熟蘸酱而食,满脸惬意。
“孝首,虽非初尝,但每次均有新奇感受。”
见状,他也夹起豆皮放入辣锅。
豆皮蘸酱入口,茱萸的温和辣与酱料的独特香在口腔中交织,他面露惊异。
“这……这……”他惊叹。\x~i+a.n,y.u-k`s~.?c`o_m?
“皇叔,这吃法是谁所创?”他问刘备。
刘备品尝后笑道:“这创意者,你己见过。”他指向对面的诸葛逸,诸葛逸坐在诸葛亮旁。
望向诸葛逸,他满心惊讶。
“没想到,伯治贤侄军事才华出众,美食之道也如此精通!”他称赞。
“皇叔,伯治贤侄……”他欲言又止,随后道,“此次任务完成,回西川时,能否带上几个这样的……火锅?”
“我主刘璋见了,定喜!”
诸葛逸心中暗想,自己似乎提前燃起了川蜀人对火锅的热爱。
火锅祛湿止寒,在川蜀定受欢迎。
面上他笑道:“伯父若喜,当然可以!”
“不过,叔父品尝火锅时,不妨试试面前壶中的酒!”诸葛逸建议。
“或许,您还想带上几坛美酒回去呢!”
诸葛逸的话引起他的兴趣,他斟酒自饮。
望着酒樽中清澈的酒,他轻咦。
一饮而尽,凛冽随之而来,辛辣与醇香交织。
最令人惊奇的是,醇香中带着五谷的“原汁原味”,以及淡淡桃花香。
“伯治贤侄,这是何酒?”他问。
诸葛逸笑道:“此酒名为桃花酒,为纪念刘伯父、关伯父、张伯父桃园结义,共扶汉室而酿。”
“此酒,江陵独有,曹操与许都天子未尝。”
对当时酿酒技艺而言,这确是特殊工艺,因酒乃蒸馏而成。
汉末时期,美酒提纯更高。
至于桃花香……
不过是将桃花花瓣融入需蒸馏的酒液中。
如此蒸馏出的白酒,怎会无桃花香?
他擅长酿造杏花、牡丹与樱花佳酿。
对于桃花酒的大规模市场推广,
诸葛逸从未考虑。
即便深知高纯度蒸馏酒能带来无尽财富,
他依然不会批量生产桃花酒。
并非诸葛逸不屑于财富,
而是时逢乱世,
此乃华夏历史上罕见的汉末长久动荡时期,三国纷争不息。
乱世可缺酒、可缺钱,
唯独粮食不可或缺。
而高纯度酒的蒸馏极度耗费粮食所酿之酒。
乱世里,曹操推行屯田制,正因战乱频繁,中原粮食紧缺。
中原如此,
国力较弱的蜀汉与江东,其境况可想而知。
事实如此,
历史上曹操、张鲁、刘备、诸葛亮、孙权,乃至吕布,都曾实施《禁酒令》。
何故?
只为防止酿酒消耗过多粮食,与军民争食,
只为缓解粮荒!
即使诸葛逸欲大规模酿酒,刘备定会首当其冲反对。
因此,
诸葛逸前世读三国故事时,
每当见到主角穿越至汉末,凭借制造高纯度蒸馏酒支撑军队开支,他总觉好笑。
以酒盈利维持乱世军政,实属妄想。
难道不顾百姓饥饿?
即便后世粮食充足,也不敢将军政开销全然依赖酒水暴利!
若说主角有系统相助,那倒罢了!
有系统还需费神吗?
至于向其他诸侯购粮酿酒,
请勿将他人视为愚者!
诸葛逸确信,购粮车队一旦进入中原,定遭曹操派兵围剿。
粮食,在乱世乃关键战略资源。
孙权和曹操若非极度愚蠢,怎会坐视他人大肆收购?
最终,问题回归根本。
诸葛逸若大规模酿酒,仅能使用刘备领地所产粮食。
酒虽利润丰厚,但粮食难购,且会导致刘备领地粮荒,动摇根本。
粮食短缺,这一困扰古代王朝的问题未解前,此乃无解难题。
当然,另寻盈利之道亦有可能。
诸葛逸派人前往他国诸侯之地购买未经提纯的粮食酒,或于荆州加工,或就地酿造,从中牟利。
但无论何种途径,最终皆需粮食作为代价。
初期或许可获利颇丰。
然而,一旦诸侯察觉酿酒导致粮食大量消耗,定会严厉禁止,重申禁酒法令。
或是禁止外销,断绝诸葛逸的采购之路;
或是查封酿酒作坊。
届时,诸葛逸酿造佳酿之法将不再是秘密。
毕竟,蒸馏酒之术并不深奥。
一旦真相大白,便一目了然。
因此,诸葛逸日后或许会酿酒,但主要用作赠品。