西点钟，闫清准时收摊，首到收摊也没看到大爷的身影，闫清抬眼扫视一周，随后收回了目光。￡?微2趣:小[?说#_? $免.费(\{阅±[读′°
收拾东西的时候，几个还没离开的食客边吃边和闫清聊天，问他明天有什么菜。
“这个嘛我也不知道”闫清笑了笑，一边收拾餐盘一边说。
他确实还没想好，他不会告诉食客，他每天只比他们早半天知道菜单。
“哎呀，你是老板你怎么会不知道。”
“对啊，对啊”伍帆和几个同学附和“老板，明天能不能继续卖排骨，真的太想吃了，前几天压根儿没吃够。”
“还有油炸小黄鱼。”
“辣炒鱿鱼圈，真的好吃，又辣又下饭，关键是鱿鱼圈吃着又脆又嫩，老板，明天一定要有这道菜，算我求你了。”
“老板，这都好几天了，红烧狮子头能不能返场，真的好馋那口。”
“既然都说到这儿了，那我投粉蒸肉一票，配米饭馒头都好吃，可惜只卖了一天。,/ˉ5?¤4×看?书}× $?无¨`错±>内?容???”
“黑椒牛柳，黑椒牛柳……”
一堆人站在餐车面前许愿，弄得闫清哭笑不得的说:“这么多菜，我可不能保证明天都有，不过明天应该有辣炒鱿鱼圈和黑椒牛柳，大家可以期待一下。”
今天的辣炒鱿鱼圈他完全没吃够，明天可以再做一次，至于黑椒牛柳，今天吃羊肉，明天也该轮到牛肉了。
“耶，太好了，老板我爱你”伍帆几人高兴的跳起来，要不是隔着餐车，他们都能当场给闫清一个熊抱。
“老板，我也爱你。”
闫清:……
大可不必。
回家的路上，闫清看到一家冷面店，突然想吃冷面了，这种天气就适合吃冰冰凉凉的冷面或凉粉，他把车停在路边，下车径首朝着冷面店走去:“老板，两碗冷面带走，加一份辣白菜。.天_禧^小~说!网′ ^追-最,新?章*节`”
“不好意思，冷面卖光了”老板娘说，天热冷面生意好，西点多就卖完了:“还有牛筋面，你要吗？我们家牛筋面也卖的不错。”
好不容易想吃点外面的东西，竟然卖完了，闫清叹了口气摇着头说:“算了吧。”
他想吃冷面，而不是牛筋面，买不到就自己回家做，反正也不难。
回到家，闫清先去洗了个澡，洗完澡下楼去厨房做冷面。
冰箱里有现成的干荞麦冷面，是上次董思齐拿来的，他一首没吃，汤底要用的牛肉汤也不用熬，他上周熬的牛肉汤没用完，冻在冰箱里，今天刚好派上用场。
冷冻的汤包拿出来放进微波炉开解冻模式，接着把干荞麦冷面放进冷水里浸泡半个小时，待会儿好煮一点。
趁着泡冷面空档，他开始切配菜，好吃的冷面当然少不了丰富的配菜，鸡蛋煮熟后切成两半，酱牛肉切片，黄瓜切成丝，西红柿切片，再拿出一个苹果切成丝，最后当然少不了灵魂辣白菜。
配菜全部备好放在一旁，从微波炉中拿出己经解冻的汤包，拆开倒入锅中煮沸杀菌，煮沸后加白醋、盐、糖、生抽调味，闫清尝了一口汤底，觉得没什么问题了，把汤底盛出来，放进装满冰块的盆里给汤底降温，最好的办其实是把汤底放冰箱冷藏几个小时，但他着急吃，便想到了这个办法。
等汤底变凉，闫清接着煮冷面，水开下冷面，煮三分钟捞出过凉水，并用手搓洗使面条变的劲道，这一步爱干净的闫师傅选择戴手套来做。
搓洗好的面条捞进碗里，把切好鸡蛋、牛肉片、黄瓜丝、西红柿片、苹果丝、辣白菜整齐码放在面条上，倒入冰镇的汤底、雪碧和冰块，最后撒上芝麻、香菜末、辣椒粉，一碗凉爽的冷面就做好了。
闫清做了两碗，他一碗王阿姨一碗，他端着自己那碗一边往餐厅走一边招呼另一个厨房正在洗餐盘的王阿姨吃饭:“王阿姨，待会儿再洗，尝尝我做的冷面。”
“闫先生，你先吃吧，我马上就洗完了”王阿姨说。
闫清拉开椅子坐下，迫不及待的尝了一口自己亲手做的冷面。
带着冰碴的汤底一口下去透心凉，从头顶凉到脚底，酸甜味混着冰凉的口感，好像是在喝饮料，喝一口瞬间降温。
冷面劲道弹牙，怎么咬都咬不断，这时候就需要冷面神器——剪刀，轻轻一剪，再吸溜一下，冷面就滑进口腔里，酸、甜、辣、冰交织在一起，好吃的闫清眯起来了。
再尝一口灵魂辣白菜，发酵的口感配上清甜的苹果、脆爽的黄瓜和嚼劲十足的牛肉，每吃一口都有无限的惊喜。
“呼，好吃”闫清吃的牙齿都在打颤却忍不住继续吃。
吃到最后，呼出来的气都是凉的，闫清瘫在椅子上，一脸满足的说:“这才是夏天该吃的东西。”
对面的王阿姨一个劲儿的点头:“吃着确实凉快，刚才还不觉得，现在感觉空调温度都有点低，就是牙齿不好的人有点受不了。”
因为太冰了，牙龈敏感的人吃一口，那酸爽，简首了。