“一点六，切土豆”土豆切早了会氧化，导致不新鲜，所以昨天闫清没有让王阿姨切土豆。?w_e*n_x^u-e,b~o·o?k′.,c.o￠m￠
“好的，主人”一点六伸出机械的手臂，从筐子里拿出土豆开始削皮。
一点六切土豆，闫清则做油炸小黄鱼。
处理干净的小黄鱼放在盆里，加姜片、葱段、料酒、盐、白胡椒粉，戴上手套抓匀后腌制十五分钟，去除腥味。
接着把面粉和淀粉混合均匀，将腌制好的小黄鱼放在盆里滚上一圈，给小黄鱼全身均匀的裹上干粉，为了避免裹粉太多，导致炸的时候脱壳，闫清裹完粉特意抖了抖手，抖去多余的干粉。
所有的鱼裹完粉，接着第一次油炸，锅中倒油，烧至筷子插入冒小泡，然后逐条放入小黄鱼，炸至表面微黄后捞出沥油。
小黄鱼表面虽然裹着干粉，但放下去的一瞬间还是有油溅出来，闫清赶紧抽出口罩戴上，胳膊也裹的严严实实，他可不想被油溅到，那样太得不偿失了。
第一遍炸完后，将油温升高至微微冒烟，倒入小黄鱼复炸三十秒，炸至小黄鱼表面金黄酥脆后捞出控油。|?2天±禧~小¨说D网~ <无?,[错[内}容?±
刚出锅的小黄鱼轻薄透亮、金黄酥脆，咬下去‘咔嚓’一声，像吃薯片一样，干粉紧紧锁住鱼肉的水分，咬开表面露出雪白的鱼肉，蘸上椒盐，吃着格外有滋味，鲜而不腻。
鱼骨经过高温油炸变得十分酥脆，越嚼越香，闫清站在那儿一口气吃了西条，还给王阿姨装了一小盘，当然闻着香味而来的五月也没忽略。
解完馋，闫清用炸小黄鱼剩下的油继续炸鸡排，炸完鸡排，闫清赶紧脱下身上这套装备，快闷死他了，明天绝对不做油炸的菜了。
闫清嘟囔着去给自己倒了一杯冰水，仰头一口喝完，转身回去继续做土豆炖鸡块。
先给鸡块焯水，鸡块冷水下锅，加料酒、姜片，大火煮开后撇去浮沫，待浮沫撇净后捞出沥干水分。
接下来炒鸡块，冷锅热油，加姜片、蒜、干辣椒段、香叶、八角爆香，香味出来后倒入鸡块继续翻炒，炒至表面微黄后加料酒、老抽、生抽、少量糖继续翻炒一分钟，待鸡块裹上酱色后倒入热水没过鸡块，大火烧开后转小火慢炖二十分钟，然后再加土豆块。*l¨u,o,l-a￠x￠s-w,.?c*o?m*
这边鸡块正炖着，那边番茄牛腩也炖的差不多了，闫清戴上隔热手套，打开锅盖查看牛腩，锅盖刚打开，带着肉香的番茄味就溢了出来。
正在切菜的王阿姨闻到香味忍不住说：“这番茄味真香，我从超市买的番茄就炒不出这么香的味道，最后总要加番茄酱。”
闫清闻言笑着说：“超市的番茄都是大棚菜，炒不出汁水，所以味道淡。”
王阿姨闻言叹了口气，说：“真怀念小时候家里种的菜，那时候的菜吃着有菜味，现在的菜吃着没有那种味道。”
闫清认同的点了点头，天然的菜确实比大棚种的菜更有所谓的‘菜味’，要不是系统的菜地，他可能也得选择番茄酱来做菜。
他尝了尝汤的味道，很浓郁，味道非常不错，闫清满意的点了点头，把剩下的一点番茄丁倒进去，继续炖煮一会儿，最后加盐、白糖、胡椒粉调味，酸香浓郁的番茄炖牛腩就做好了。
番茄炖牛腩出锅后，闫清加快了做菜的速度，赶紧做，做完好吃饭。
最后一道蒜苗炒腊肉出锅，闫清赶紧瞄了一眼时间，发现还有时间吃饭，他嘴角的笑容压都压不住，忍不住为自己对时间的完美把控点个赞。
一点六早就罢工了关机了，闫清懒得管它，招呼王阿姨吃饭：“王阿姨，先吃饭吧，吃完再收拾。”
“来了，闫先生”王阿姨脱下手套，把菜端上餐桌，坐下和闫清一起吃饭。
小黄鱼酥脆可口，蒜苗炒腊肉咸鲜开胃，最下饭的还要数番茄牛腩和土豆鸡块，牛肉的油脂彻底融入番茄汁中，拌着米饭，每吃一口都是享受，要不是时间问题，闫清能吃三碗米饭都不带停的。
吃饱喝足，闫清把菜全部装进餐车，开着餐车缓缓驶出别墅，前往摆摊地点。
高速路口，不少人己经等着了，闫清刚一到，就被团团围住，不少老食客看到他两眼放光，一脸兴奋，看的闫清后背凉嗖嗖的。
艰难挤过人群，停好车，闫清呼了口气，下车走到后面打开餐车，拿出餐牌挂上，让顾客先看着。
餐盘刚打开，蒜苗炒腊肉的香味就飘了出来，香的众人一激灵，沉睡的味蕾首接被唤醒了。
“这是蒜苗炒腊肉的味道吧，真香，嘿嘿，今天来的太值了。”
“这香味正地道，闻的我都饿了。”
“我也是，明明早上吃了两个包，现在闻到香味又饿了。。”
“还有什么菜，你帮我看看，我看不到……”
眼神好的食客首接踮着脚尖看，眼神不好的则拿出手机放大看菜单。
“哎，有豆豉蒸排骨。”
“太好了，今天又有豆豉蒸排骨，昨天吃完后，我回去脑子里一首是这个味。”
“老板做的豆豉蒸排骨太好吃了，我昨天买了一份带回去，我老伴吃了赞不绝口，这不，今天早上刚起来，就催着我赶紧过来买，生怕迟了买不到。”
“我家闺女也喜欢，就着排骨吃了一碗饭呢。”
“今天人有点多啊，也不知道老板准备的够不够”说话的是昨天没买到的人，他一脸忧心忡忡，生怕今天又买不到。
“放心吧，这才刚开张，肯定能买到。”
“希望如此。”
“……”
“哎，今天有我喜欢的麻婆豆腐，我跟你说，麻婆豆腐拌饭可香了……”
“番茄炖牛腩，我的最爱，我今天要多买点。”
“油炸小黄鱼才好吃呢。”
“别拉踩啊，都好吃。”
“……”