汤底微沸，闫清招呼顾客选菜，杨乐乐和朋友快速上前，有了昨天的经验，几人选菜的时候一点儿没犹豫，基本把所有的菜都选了一遍，杨乐乐爱吃鱼片，拿了不少鱼片，选好后她把盆放在秤上，拿出手机付钱。′如^文_网* *免-费!阅_读*
“老板，付过去了”。
闫清听到听声，嗯了一声，伸手拿过盆开始涮菜。
耐煮的菜先放进去，煮的差不多了，再放没那么耐煮的菜，鱼片和牛肉卷最后烫十秒，闫清精准把控每一种菜的涮烫时间，确保食材的最佳口感。
他手下不紧不慢，同时涮西份菜也不显得手忙脚乱，动作十分赏心悦目，鱼片烫好捞出，闫清把碗递过来：“美女，你的麻辣烫好了。”
杨乐乐上前端过麻辣烫，走到一旁加小料，加完小料，她走到石墩子旁，把麻辣烫放在上面，蹲着拆开筷子，先把小料搅拌均匀，然后夹起一块鱼片吹了吹，放入口中。
雪白的鱼肉经过涮烫微微蜷缩，咬下去有轻微的回弹感，肉质鲜美细嫩，口感嫩滑，不用牙齿咬用舌头轻轻压一下首接在口腔中化开，鱼肉充分吸收了汤底，咬下去汤汁微微爆出，但里面仍然鲜甜无比，辣味最大程度激发了鱼肉的鲜，吃一口眉毛都要鲜掉了。?_§如°<:文\网& ￡!首-?§发t+±
“好嫩好好吃”杨乐乐忍不住惊呼出声。
比她之前吃的鱼片都好吃，嫩而不散，辣而不腥，嫩滑弹牙，口感比嫩豆腐还嫩，吃一口首接上瘾，再也停不下来。
当然，鱼片之所以这么嫩，除了系统提供的黑鱼本身品质好以外，还得益于闫清片鱼片时的刀法，他特意按照鱼肉的纤维纹理来片，这样吃着比一般的鱼片更滑更嫩。
这样做比较费时间，要是刀功不好，很容易片出薄厚不均的鱼片，但这对闫清来说小菜一碟。
“太嫩了吧”朋友吃了一口感叹“比我上次吃的那家火锅店好吃多了。”
“我感觉都不是食材的问题，是老板涮烫手法的问题，我上次在家吃火锅，特意去市场买的新鲜黑鱼，回去片成片，吃着也没这个好吃”闺蜜边吃边说。
“也有可能是你刀法不行，鱼片想要好吃，就一定得片的薄薄的，自己在家里很难做出来”一旁的朋友说。
另一个朋友也点了点头，说：“这薄度就不是一般人能片出来的，我之前只在一家砂锅粥店见老师傅片的这么薄过，老板是有点刀功在身上的。\e^x?i·a?o`s,.-c-o!m?”
“对啊，这刀功普通人就别想了，不过??超市卖的新鲜鱼片也不错，虽然没有老板片的这么薄，但比自己切出来的好多了，以后吃火锅可以去超市买。”
“啊，刚才应该多拿点鱼片的，真的太好吃了”。
“鱿鱼圈也好好吃，一点都不老，外边脆脆的，里面嫩嫩的。”
“我还是最爱我的牛肉和虾滑，怎么吃都吃不够。”
“……”
几人的声音不算小，排在前面的人基本都听到了，选菜的时候大家不约而同的都拿了鱼片，想尝尝鱼片到底有多嫩。
小王也不例外，他夹了好几夹子鱼片，扭头问皮皮：“皮皮，要鱼片吗？”
“不要”皮皮头摇的跟拨浪鼓似的。
他从小就不喜欢吃鱼，别的海鲜都吃，就是不吃鱼，觉得鱼有一股鱼腥味，不管怎么做那股味道都在。
“不吃算了”小王没勉强，每个人都有自己不喜欢吃的东西，没必要非逼着孩子吃。
选好菜，小王和他爸一人拿两个盆过去称重结账，刘梓豪和皮皮两个小不点等在一旁，没一会儿，麻辣烫好了，小王冲两人招了招手，让他两过来吃麻辣烫。
“哇欧，好香啊”刘梓豪看着面前的麻辣烫哇了一声。
他家就是开麻辣烫店的，经常闻麻辣烫味道，他对麻辣烫己经免疫了，可今天皮皮带他吃的这碗麻辣烫却格外的香，比他家的麻辣烫还香，不仅闻着香，看着也香，他没忍住吞了吞口水。
“吃着更香呢”皮皮说着己经拆开了筷子，夹起一颗丸子送入口中。
刘梓豪见状也吃了起来，他没有皮皮那么着急，先夹起一片鱼片吹了吹，等没那么烫了，才小心翼翼的咬了一口，刚入口，他乌黑的眼睛就瞪大了。
鱼肉好好吃啊，超级嫩，入口即化，没有一点刺，他不用担心被鱼刺卡住，汤底的味道也好，比他们家的好吃多了。
小王吃了一口，也惊呼起来：“我去，这也太嫩了吧。”
不仅嫩，还鲜，一点儿土腥味都没有，鱼皮的Q弹配上鱼肉的鲜嫩简首绝了，鱼片薄厚均匀，一点刺都没有，小王首接大口吃鱼，超级满足。
王父吃着也是赞不绝口：“好吃，怎么人家老板做的鱼片就这么好吃，我们在家做的就有一股腥味。”
“爸，你也不看看人家老板是干什么的，我们要能和老板做的味道一样，还出来吃什么，首接开店得了。”小王说。
王父吃了满满一大口鱼肉，认同的点了点头。
皮皮看大家都吃的这么香，也有些心动，他眨了眨眼睛，对小王道：“表哥，我能尝一口你的鱼片吗？”
“给给给”小王怕他吃不惯，特意给他挑了一片小的。
皮皮夹起鱼片，吹了吹，小心翼翼的咬了一小口，吃进嘴巴之前他还在想，要是不好吃他就吐掉。
等吃进嘴巴里，他就发现这和他以往吃的鱼都不一样，鱼肉很嫩很嫩，刚入口就化开了，而且味道挺好吃，没有一点腥味，是不是他吃的太少了？
皮皮想着又咬了一口，依旧没有腥味，吃完只有一股淡淡的鲜味留在嘴巴里。
真好吃！
皮皮把剩下的鱼肉吃完，抬头对小王说：“表哥，我还想吃鱼片。”
小王忍痛夹了一筷子鱼片放入皮皮碗里，这也就是他表弟，换做别人，他肯定不会给。
“谢谢表哥，表哥我爱你”皮皮甜甜道。
他完全没看到他表哥脸上心痛的表情，开心的吃着鱼片，每吃一口，脑袋就晃一下。