等煮到锅里沸腾后,把原本的大火转小,随着温度升高,兔板油会逐渐渗出油脂,锅中的水分也会慢慢蒸发。¢秒a章·}节?小.说^网? _首¤发1o
这时候可能会有一些浮沫飘在表面,用勺子撇去,让炼出的兔油更纯净,静静地等着油被炸出锅。
首到兔板油块变得金黄、干瘪,基本不再渗出油脂为止,用锅铲将油渣捞出。
之前做的水桶中拿出最小号的水桶,如果是保存需要,会在上面放上滤布,将炸好的兔油过滤进去,去掉残留的油渣。
过滤好的兔油自然冷却,冷却后会凝固成白色或淡黄色的固体,密封好放在阴凉干燥处保存即可。
不过,华荩是要炒肉的,过滤出一小半就行,留下剩下的一半先暂时晾放着,先将过滤好的放在空间里,需要的时候再拿出来。
将火重新烧大,锅不用洗了,再倒一点点油回去,之前的肥肉等锅烧热后,一个一个的放下去,把它煸干煎出油。
华荩并不喜欢吃油炸,就打算把这个油渣煎的干干的,到时候还可以,用来引诱动物,诱饵不错。
煸出来的油渣全部捞出,又得到了小半锅的油。
这小半锅的油,华荩拿了一个小水壶,没有用过的,刚刚好能将剩下的油装起来,以便于她日常使用。>-卡?卡?ˉ3小%?说פ网D? `]追¨\·最±新?章¨?节ˉ
将心心念念的兔肉掏了出来,想着自己还没有花椒和桂皮,又悻悻的放了回去,只炒了一小碗,给自己尝个鲜。
兔肉块冷水下锅,加生姜,大火煮开后撇去表面浮沫,捞出肉块用温水洗净沥干,没用冷水冲,以免肉质变柴。
锅中倒油,油热后放入生姜、大蒜、八角、干辣椒,小火炒出香味,辣椒和八角别炒糊,不然会发苦。
少许盐和糖调味,继续翻炒均匀,然后加适量热水,刚没过兔肉即可,大火烧开后转小火焖煮30-40分钟。
兔肉较柴,煮久一点更软烂,喜欢嫩一点的可缩短时间,但需确保熟透。
最后开大火收汁,汤汁浓稠时关火,撒点葱花,华荩没有省略,搭配米饭超下饭。
可惜,华荩也没有米饭,但就这么干巴巴的吃,配上生菜,那也是不可多得的美味。
如果有青椒,切成块,在收汁前5分钟放入,脆嫩爽口,增加色彩和清爽感。
有洋葱也不错,切丝或切块,炒香后和兔肉一起焖,甜润入味,还能中和肉的腥味。/3\8′看′书·网′ /更~新*最*快,
有那喜欢胡萝卜的,切块后和兔肉一起焖煮,吸收肉香后软糯香甜,味道也是一绝。
不想了不想了,越想口水流的越多。
吃饱喝足,华荩终于稍微满足了那么一下,虽然没有米饭,也没有那么多的调料,让她的菜更加的美味。
学习使人进步,进空间将那一本中级的书掏出来,再过两遍,伟人不是说了吗?
读书百遍其义自见。继续钻研,试图自己能从中获得更多的知识。
等时间到了10点半,将书合上,来到外面倒头就睡,第二天早上5点半醒,打了半个小时的拳。
昨天小小的美餐了一顿,之前的计划全部就抛开不去安全区了。
华荩也不想跟着外面的队伍去,她要去之前所说的桂皮树那一块地,去取一些桂皮补足自己的货品,顺便去周围探访探访,熟悉熟悉环境。
收拾收拾自己的家当,实际上也就一把砍刀和一个小背包,朝着桂树林走去。
时间卡的刚刚好,7点准时到达了目的地。
目之所及皆是参天大树,味道也确实比较冲,原本的桂皮带着一股清香,如今所有的桂皮集合在一起,那就有些雷人。
桂树树皮粗糙,多为灰褐色或灰白色,有时显出皮孔。
叶片呈椭圆形、长椭圆形等,叶面光滑革质,近轴面暗亮绿色,远轴面色较淡。
桂树的分枝性强且分枝点低,可废土的不一样。
采集的人多了,嫩芽被采走,久而久之形成明显主干。
桂树喜温暖环境,在土层深厚,排水良好,肥沃、富含腐殖质的偏酸性砂质壤土中生长。
喜阳光,也有一定的耐阴能力,桂树还具有一定的耐寒能力,废土的更甚,寒雪季也常绿。
大多数高150米,首径10米。
桂树有两种,矮林桂和年长的。
矮林桂皮采剥时间以3月下旬为宜,这时树皮易剥离,并发根萌芽快。
15至20年的桂树,7至8月采收的秋桂品质好。
采集时,用利刀在砍倒的树干上环割一圈,深达木质部。
再分别按边桂10厘米、板桂15厘米、桂通9厘米的宽度,用刀在两割圈间纵割,将刀口或薄竹皮片插入纵割处,轻轻把每块树皮剥下。
在废土,还有另外一道工序,检测,中度辐射以下才可以使用。
由于这片废土的特殊性质,华荩决定选择那些相对矮小且易于砍伐的树木进行检测。
手中的手表声音早在昨天就被关闭了,今天再次使用时,像往常一样在不停地变换着颜色。
华荩就这样陆陆续续地检测了整整一个小时,尽空间的保护罩保护着她,使她免受桂皮气味伤害。
但遗憾的是,她始终未能检测到哪怕一棵符合要求的树木。
面对这样的结果,华荩并没有气馁,而是迅速调整策略,决定换一个方向,前往另一个区域继续检测。
走了半个多小时,再次停下来检测。
又半个小时过去,终于检测到一个可食用的,看看年份,起码有个五年。
她激情地挥舞着手中的刀,每一下都带着十足的力量,随着斧头的不断落下,木屑西溅,树干发出“咔咔”的断裂声。
用刀将这棵大树分成好几段,然后,将注意力集中到了桂树上。
小心翼翼地将桂皮从桂树上剥下来,动作虽然有些生疏,但却十分认真。
先用刀在桂皮的一端轻轻划开一个口子,然后慢慢地将桂皮沿着树干剥开,尽量保持桂皮的完整性。
第一张在半路就被划破了一个小口子,破坏了美观,可没关系,这是自己用的,又不是用来卖的,长成什么样都可以。