被她这么一说,宋唯心这才想起现在的人可是连一点儿荤腥都很宝贵的,而自己却是按照以前的习惯下意识地将鸡屁股给扔了。¢白-马/书+院- \已+发,布+最′芯,蟑~洁?0?0\晓′税+旺` *追~蕞·薪~彰-踕·
真的只是下意识的动作,甚至她自己都还没来得及思考就已经给扔掉了。
宋唯心心虚地吐了下舌头,不敢看陈碧清,“其实也没多大块肉嘛,我就是手快了……”
陈碧清也不是真的想责备她,见此倒有些想笑,除了小时候那会儿,这么多年她还是第一次见她这个幺女儿这么灵动的一面。
她突然就感觉挺欣慰的,“行了行了,那你自己做吧,我就不在这儿挡着你了。”
又转头对于秀琴道:“秀琴你出去歇会儿吧,我来烧火。”
于秀琴没说什么,起身让出了位置,头也不回地出了灶房。
陈碧清去烧火了,宋唯心又专心投入到了手中的事。
宋唯心大刀阔斧地将一整只鸡宰成了大小均匀的块状,然后冷水下锅,准备给鸡焯一遍水,同时还放入了葱姜料酒去腥。+x\d·w¨x.t^x,t¨.`c?o-m,
焯水的时候要时不时搅动,还要一边撇去上面的浮沫。
大概是因为自己在堂屋那边和几个不熟的大人待着别扭,中途谢子安也跑到灶房里来了。
但他也只是安安静静地待在一边看着宋唯心做饭,不说话更不捣乱,宋唯心干脆就拿了个小板凳让他坐着。
这只野鸡挺大,处理出来后肉看着也不少,但一家人这么多张嘴,光吃肉也是不够的,所以趁着焯水的功夫,宋唯心又用富强粉和了一团面放在一旁醒着,顺便切了一些土豆块、青椒块、四季豆和洋葱片等作为配菜。
为了防止煮太久肉质变柴,在水开后不久就要将肉捞出来,紧接着宋唯心就继续用凉水冲洗几遍,然后放在一旁沥干水分。
做完这一切后,接下来就开始了正式的烹饪。
冷锅热油,等油温升至七成的时候下入葱蒜八角花椒干辣椒等香料爆香,再各加入一勺豆瓣酱和黄豆酱炒匀,这时候香味就已经很浓郁了。
宋唯心快速倒入刚刚沥好水的鸡肉块,迅速翻炒几遍,将肉中的香味激发出来后又下入刚刚提前准备好的各种配菜。/二/捌,墈′书-王· _首`发`
等配菜也翻炒至断生,宋唯心拿起保温壶开始往锅里加开水。
用开水而不用冷水是因为能更好的锁住食材的原汁原味,也不会影响食材的口感。
加入恰恰没过食材的开水后,宋唯心就盖上锅盖让它继续炖煮。
这时候一旁的面团也醒好了,宋唯心将面团分成大小均匀的剂子,再放入水中浸泡几分钟。
等浸泡好了,那边的鸡肉也烧得差不多了。
宋唯心揭开锅盖,一股浓郁的香味扑鼻而来,很快就盈满了整个厨房。
陈碧清再次震惊了,她从灶台后探了个头出来,问道:“心心你做的什么这么香?!”
宋唯心往锅里加了适量的盐和酱油调味,又用锅铲将鸡肉和菜翻了一遍,然后回道:“家庭版的柴火地锅鸡,要是有干香菇的话放进去应该会更香……”
宋唯心一边说一边将泡好的面剂子在掌心里,将一个个面剂子摊成手掌大小的长饼状,然后沿着锅边贴在了锅壁上。
十五张面饼,正正好好贴了一圈儿。
宋唯心盖上锅盖,又道:“妈,不用加柴了,就现在这个火正好,再焖十分钟就可以吃了。”
“好嘞!”陈碧清满脸笑意地从灶台后走了出来,然后跟着宋唯心一起清洗刚刚用过的锅碗瓢盆。
“你们做的什么啊这么香,我和老四隔老远都闻到了!”
这时灶房外传来了宋茂国略带粗犷的嗓音,下一秒就见他抱着一个穿着小红褂子,脸蛋肉嘟嘟的,看起来软软糯糯,睁着大眼睛到处乱瞧的小女娃走了进来。
“都把咱们青青给香醒了!”
小女娃一看见宋唯心眼睛都亮了,立刻朝她伸出了手,嘴里还用小奶音喊着:“妈妈妈!妈!……抱!”
一边喊一边还身体往外倾,两条小腿儿也不安分地蹬着,宋茂国都快抱不住了。
“一看见你妈就不认我这个姥爷!行行行,快去你妈那边吧!”
第22章
宋唯心在看见这个长得跟福娃似的小团子的那一瞬间就被萌化了,怎么会有这么可爱的崽崽呀!
她还叫自己妈妈!
这是自己的崽崽!
宋唯心在心里大笑三声,但怕把小可爱吓到了,脸上还是保持着温柔的微笑。
在她朝自己伸手的那一刻,宋唯心连忙上前将她给抱住了。
小团子比她想的还要软,身上还带着点淡淡的奶香味,让人心都感觉软了。
很奇怪的感觉,在抱住小团子的那一刻,宋唯心又感到心中有一股暖流淌过,不是那种单纯对漂亮萌娃的喜欢,更像是对至亲的爱意。
或许这也是原主残留在身体里的潜意识吧。
“妈妈,想你!”青青奶声奶气地说道,然后就嘟着小嘴亲在了宋唯心一边脸颊上。
宋唯心只感觉脸颊上突然多了一抹温热柔软的触感,再听着那撒娇一般的小奶音,整个都被萌得找不着东西南北了。
然后她很自然地就说出了:“妈妈也很想你。”
这边宋茂国放开谢青青后就直奔锅里而去了,他揭开锅盖,被水蒸气遮挡住还没来得及看清锅里都有些什么,比刚才更加强烈的香味儿就更加争先恐后地往鼻子里钻,直接给他香了个跟头。
哦豁,小伙伴们如果觉得14看书不错,记得收藏网址 或推荐给朋友哦~拜托啦 (>.<)