萧靖没想到川菜在这个年代居然能杀出重围，成为一种时尚！
“改日不如撞日。-r`u`w_e¨n^x~s!.`c_o,m·”只要不背书，小张一切好说。
两人说走就走，你带着我，我带着钱，那叫一个毫不犹豫。张嫣梳着小男孩的单髻，戴着明晃晃的银项圈出门，川饭店的小二看见她通身富贵，笑起来别提有多开怀。
“小郎君，我们这家的川饭最甘美！”小二热情地介绍道，“有蔗浆可喝，还有真假荔枝膏！”
年轻人招呼得起劲，这个年岁的小孩子哪有不爱吃甜的？
甘甜甘甜，时人说甘，那就是很甜的意思。萧靖微微颔首，这家川饭店貌似十分正宗，因为益州一带种有甘蔗和荔枝，甜味在宋朝的川菜当中占有很大一部分主题。
张嫣惯爱吃甜食，她好奇地问：“荔枝膏还能分真假？真荔枝膏怎么卖？假荔枝膏怎么卖？”
小二自豪地说：“外头别人卖的荔枝膏都是假的，是用乌梅加糖加香调的，吃着有点像荔枝味。而我们家有真荔枝膏，是用荔枝果肉熬的，这可不多得！”
“至于价钱嘛，真荔枝膏一盏二百钱，假荔枝膏一盏二十钱。?齐′盛`暁_税_旺′ /冕-废?岳~黩/”
张嫣还没吃过东京的荔枝膏，她来了兴趣：“先上一壶蔗浆，一盏真荔枝膏，一盏假荔枝膏。我和我舅舅一共两位，能要一个雅间吗？”
她熟门熟路地往小二手里塞了十来个铜钱。
“有，有雅间，两位请嘞！”小二收了钱，带路的动作别提有多利索。
这家川饭店的环境干净，食客们的神情比较放松，萧靖心想这里的味道应该不差。他带着张嫣坐在雅间内，不到一刻钟，蔗浆和两碗荔枝膏都端上来了。
张小娘子先喝了一口蔗浆，很认真地点评：“这家的蔗浆味道不错，没有兑水。”
萧靖：她说没兑水，那就是齁甜。
甘蔗直接榨汁那得多甜呐！
他放弃了桌上的那一蔗浆，干脆捧起荔枝膏品尝。他伸手的是假荔枝膏。荔枝膏是东京有名的小吃，不仅能消暑，据说还能治拉肚子。他刚穿来的时候是冬天，逛街爱喝热奶茶，谁稀罕吃凉的呀？
如今到了农历三月下旬，气温有二十度左右，倒是可以尝试一下凉的荔枝膏。?k!e~k`a+n/s\h?u~.·c￠o`m?
萧靖先闻了一下假荔枝膏，有些诧异：“好香啊。”
这股香气有点像那个什么……
像什么呢……
像他之前喝的煎点汤茶药！
他很爱喝这种茶，是他除了阿婆茶以外最喜欢的口味。
“是麝香的味道。”萧靖终于想起来了，他给张嫣挖了一小勺，“小孩子不要吃太多麝香，你尝个味道就行。”
“那碗真荔枝膏全都留给你。”
官家把假荔枝膏捧在手里，入口是凉凉的，十分舒爽。这份甜点的味道酸甜可口，回味有点姜汁的辛辣。乌梅的酸，蜜糖的甜，上面撒着少许金黄色的桂花，桂花与麝香的香气糅合在一起，竟然创造出来近似荔枝的气味。
萧靖给出了很高的评价：物超所值。
他又问：“你这碗真荔枝膏如何？”
张嫣是吃过真荔枝的人，她吃得直摇头：“用的是真荔枝，味道还可以，就是去年的荔枝放到今年三月，不太新鲜了……贵的还不如假荔枝膏好吃。”
水果难保存，这也是没有办法的事情。
假荔枝膏种草，真荔枝膏拔草。
萧靖把她手里的碗拿走，放下：“不好吃就别勉强自己，咱们家里不差那么一点儿钱。”是他想得不周全，现在才三月，荔枝肯定是往年的东西。
“我们再点几份主食，瞧瞧如何。”他招来小二，问，“你们这里可有什么招牌菜？”
小二的口齿伶俐，介绍道：“若是想吃面，插肉面、大燠面、大小抹肉淘这三样做得最好，想吃米饭的话，生熟烧饭做得香。小店的煎燠肉滋味最足，这个肉每桌必吃的。官人如果能吃内脏的，杂煎事件做得满满一大盆……”
萧靖：“要一碗大燠面，一碗大小抹肉淘，要一碗生熟烧饭。那个煎燠肉也来上一份，还要什么？”
他看向张嫣。
“够吃就行，不要浪费。”张嫣心里有分寸，“今日有什么蔬菜？再添个蔬菜吧。”
小二回答：“有蜀地运来的苦笋，昨日才到的，新鲜着呢。苦笋做羹丝毫不苦，还有一种特别的清香。”
张嫣：“那就添一道苦笋羹。”
点菜完毕。
萧靖本身米饭和面都爱吃，赵祯是河南开封本地人，原身更爱吃面一些。官家点了两碗面和一碗饭，饭是留给小娘子吃的，面是他自己吃的。
大燠面上面铺着老大一块肉，几乎有巴掌那么大。肉上面沾满了油，油得反光，看起来有点……腻？
萧靖用筷子将肉夹起：“嫣儿要尝尝不？”
小张看着觉得饱，不想吃：“舅舅吃。”
萧靖一口咬下去，这肉看着腻，吃起来却很香。要问他是什么滋味，大概跟后世的油浸金枪鱼差不多意思。燠是一种少见的腌制食物方法，将肉在油中煮熟捞出，加上盐、香料和烧酒等物，拌匀密封存在坛子里，等吃的时候再取出。
在没有辣椒的年代，川人做菜爱放花椒，这一大块燠肉咸香麻辣，配面特别下饭。
官家一口气吃完二两面条，跟玩儿似的。他看向第二碗端上来的大小抹肉淘，这是一碗凉面，配上切得细碎的肉臊子，再加一勺烧热的花椒油，端的是滋滋作响，看着就很香。
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