孙德元也不想想,寿宏才是什么人,吃遍山珍海味也不为过,他特意去请的厨师,怎么可能是庸厨,他只是一味的自欺欺人罢了,觉得就是寿宏才吃腻了他做的大餐,才会对外面这些青菜白粥感兴趣,要是其他时候也就罢了,偏偏是孙德元偶像会出席的宴席,孙德元怎么能忍得住怒气。!薪+顽*夲′神′戦~ !追,醉*新′蟑.洁^
“挺好的,不过调味有点差,有可能是你的个人口味作祟,你做的菜都偏甜了。”陈平平听完后,便认真的点评起来。
她现在可不是以前的陈平平,现在就连她师傅石磊都会在闲暇时间观摩她做菜,更别提店内其他的厨师了,只要陈平平午休的时候要练菜,大把的厨师放着休息时间不休息,就蹲在一旁学习。
客人可能只是单纯的觉得这道菜好吃,但是不知道为什么这么好吃,但是厨师对于同行,那可是能够看的一清二楚的,就陈平平那随意的颠锅,都够他们学的了,食材在颠锅中,裹满了汤汁,大火让食物嫩而入味,石磊都说,只要他们能学会一点半点,回老家开个小饭店,那都是稳稳的赚钱。.五¢4.看?书/ ,庚?新/嶵¨哙_
不过像这种能在顶级厨师旁边学习的机会,其他厨师都十分珍惜,到现在幸福小店不管是厨师还是帮厨,离职率几乎为零,除了能力不行被劝退的以外,没有一个是主动提离职的。
孙德元看到陈平平居然真的对着自己精心准备的菜大放厥词,顿时鼻子都气歪了,这黄毛丫头真是,说她胖还喘上了是把?还真敢指点他这个从业二十年的老厨师?要知道孙德元自视甚高,也是因为自己学厨二十多年,并且担任过百年酒楼的副厨师长。
就他这履历,这黄毛丫头怎么敢的?
第116章 第 116 章
“做菜偏甜是因为寿宏才就偏爱吃甜的, 你不是寿宏才特意请过来的么?怎么连这个都不知道?”孙德元阴阳怪气的说道。
因为错失了给自己偶像做饭的机会,孙德元连老板都恨上了,现在都直呼其名了, 而且他这个级别的厨师, 很少有出来当私人厨师的, 一切都是因为寿宏才给的太多了。
不过孙德元现在早已经财富自由,自然不会怕被开除,说白了,被开除就换个地方工作呗, 钱少一点就少一点,省得寿宏才带些黄毛丫头羞辱他。?0_0′晓?税.蛧? +首,发,
“我们老板比较忙,别说定制菜的口味了, 就是不提前预订都根本买不到。”关北淡淡的开口道。
这家伙别以为别人听不出来, 搁着阴阳谁呢?那可是他的衣食父母!骂他可以,骂他关北的老板, 看他不怼死你。
陈平平则是一身不吭的狂炫饭, 孙德元的心情她也能理解一二, 毕竟他才是一直在寿家做事的大厨, 估计宴席什么都是他一手操办, 结果突然她空降了,是个正常人都会不爽。
孙德元看着说完一句话之后, 再无声息的陈平平, 心情更加不美妙起来,随即说道。
“说实话,让你一个黄毛丫头顶替我当大厨, 我确实很不爽, 但是厨师还是要看手艺, 今天要来一个在厨师界德高望重的前辈,他对我有指导之恩,如果你厨艺不精,关以德老前辈的那一桌菜,我绝对不给你玷污的机会。”
放完话之后,孙德元带着浩浩荡荡的一群人离开,他要着手准备宴席,寿宏才准备的食材足够多,孙德元只是要多做一桌菜而已,绰绰有余了。
“他刚才说谁要来?”关北不可置信的转头看向其余三人,脸上的写满了震惊俩字。
关以德?厨师界德高望重的老前辈?这不就是他爷爷吗?真的有这么巧的事情吗?关北一脸失魂落魄的想着。
“关以德啊,这个人也信关耶,和你一个姓,哈哈。”张二说着说着忍不住笑了起来,不过笑了几下便停了下来,张二突然想到一件事,关北好像说过他爷爷是什么劳什子国宴大厨?
“怎么了,来谁跟我们有啥关系啊,我们做完菜不就可以走了么?”陈平平头也不抬的说道,她正对着一盘水晶蒸饺一顿输出,这么精巧的早餐,她已经有一段时间没吃到过了,今天可不得大吃一顿么。
别说,这寿家的大厨手艺还真是不错,比陈平平家附近吃到的水晶蒸饺好吃多了,里面那虾肉可真是实实在在的一整只虾,经过调味,那虾肉原本的香甜可口更加突出,都说吃人嘴短拿人手软,陈平平刚才搁那嘎嘎一顿炫饭,哪还好意思骂人做菜的厨师啊。
不过她刚才说的确实没错,调味确实都偏甜了,本身这些食材就十分新鲜,食材本身是带有一丝鲜甜的,外面腌制的调料再偏甜口的话,整个口味就会一整个失衡掉,但是孙德元说这是寿宏才的口味偏好,陈平平有一些怀疑,孙德元应该是长久在寿家工作,厨师养成调味习惯了。
毕竟这些个菜,能看出来厨师很用心做的,孙德元明显是想显示一下自己的厨艺,怎么可能还按照寿宏才的口味来做呢?只有一个解释,那就是他习惯了这么做。
可别小看这个习惯,除非是和孙德元一般,只服务一个人的口味,不然在正常饭馆上班的话,这种习惯会让厨师的口碑俩级分类,要么就是很爱这个失衡的口味,会成为你的死忠粉,要么是吃一次过后就不会再碰。
这要是在小餐馆还没事,反正愿意花钱来这边吃的,大部分都不会抱着很大的期待,如果是大饭店的话,那就得看运气了,看喜欢这个独特口味的人多不多,如果不多,很有可能会因为上桌率低被劝退。
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