陈平平另起了一个锅,用最大火把水烧的快速沸腾,像这种新鲜而且味道不大的肉类,用滚水简单焯一遍水即可。′4`2`k*a^n_s,h?u?.¨c/o+m/
再次清洗焯过水的肉,这才把它下入沸腾的高汤中,其实陈平平肉切得十分小块,按理说可以和面条一起下锅,不过这样一下子加很多食材的话,再次沸腾的时间会比较慢,比较影响口感。
随意的往里面加入面条和青菜,稍煮片刻再加入少许盐,这样一碗简单鲜到眉毛都要掉下来的汤面就做好了。
可谓是高端的食材,往往只需要最简单的烹饪方式。
陈平平从碗柜找出三个最大号的汤碗,均匀的把汤面分好,这才放到托盘上端了出去。
“奇怪了,这俩个人还没弄好吗?”陈平平望了望店门口,没看到人影。
随即放下托盘,走出门外准备喊那俩个人过来吃饭。
“洗菜机这边也没看见人,去哪了啊?一会面凉了就坨了。”陈平平念叨着,手机早就给她们发了信息,也没看见回复,只得走了回去。!y¢o,u,p\i+n^b.o+o^k?.?c~o,m/
“平平,你这面可真好吃,猪肉也好香,爱了爱了!”
“这个青菜也好好吃!”
“没想到你还记得师傅,还特意给我做了一碗,我没看错你!”
餐桌上三人吃的正香,看到陈平平过来了,赶紧和她分享有多好吃。
“猪肉怎么样?好吃吗?”陈平平略带心虚的问道,她确实忘了石磊也在店里...
“很香,这个猪肉是新的供应商吗?看不出来你挺会挑的啊!”石磊满意的说道,作为一个顶级厨师,这些好食材见得多了,自然能看出好坏。
“和我记忆中的差不多,用我们本地的话来说,就是猪肉味很浓。”黄青道。
“还不错,而且他们价格挺低的,比我家餐厅的供应商价格还低许多。”季星星道,卖猪肉的时候她也在现场,当时就感觉价格十分低廉。
“我估计是这些养殖户给万叔的价格比较低,甚至很有可能是成本价,给我们的价格就不会是同样的价格了,看今天晚上吧,如果卖的还可以,就可以让他们送货过来。′s′y?w?b+o~o!k..,c,o*m_”陈平平拍板决定了下来。
“其实我们的名声已经打出去了,有许多老食客会慕名过来吃东西的,我们可以多上一些高档食材的。”石磊说道。
“我有这个想法,等新店装修好吧,那边可以主打高端市场。”陈平平赞同的点了点头。
“新店?”三个人异口同声的说道。
“嗯,之前那个连锁店倒闭了,我盘下来了,重新装修一下就可以了。”
“那是不是要招很多人啊?”
“我们是搬过去还是扩大啊?”
“确实,现在好多人都没位置坐,只能打包回家。”
三个人各说各的,陈平平瞬间感觉耳朵边犹如几千只鸭子在嘎嘎叫一般。
“现在的想法是扩大,如果扩大的话那肯定会招人,这个月我会慢慢找新店的供应商,如果一切顺利的话,肯定是扩大来的收益大,毕竟我们这边合同签了蛮久的,如果违约押金就没了。”陈平平解释道,虽然万奶奶是熟人,但是她是很有契约精神的人,自己违约了哪还有脸要押金。
“宿主,如果你再次扩大的话,你就需要专业的人来帮你处理税务的事情了。”一号提醒道。
并不是一号处理不过来陈平平的税务,而是再次扩大之后,陈平平就不再属于小微企业了,按照华夏律法,这些再由一个人处理是违法行为。
“你看着招吧,看来我确实需要租一间办公室给这些人做事了。”陈平平无奈的回答道,摊子越发的大了。
“招人的话,我可以帮你找一些老友的徒弟,这些人正是要大展身手的年纪。”石磊提议道。
这个时间段正是这些人的尴尬时期,名气还没打出去,年纪又太轻,毕竟不是每个人都跟张家俩兄弟一样,是个棒槌。
石磊突然说话吓了陈平平一跳,而且还刚好接上了她的话茬,陈平平还以为和一号聊的时候,不自觉用嘴巴说出来了,不过听到后面,她很快反应过来只是凑巧。
“那太好了,那就先谢谢师傅了。”陈平平一听还有这好事,赶紧答应下来,石磊所推,必属精品,就是张大张二俩憨憨那刀工,也是帮厨中的佼佼者。
“就是介绍一个工作机会,还要看你们能不能谈拢。”石磊摆了摆手笑着说道。
“嗯,你们吃饱了没?要不要我再做点?”陈平平心里想着,顺便自己能试试这猪肉啥味道,真是好奇死了。
“我不吃了,一会等他们一起上班了吃吧。”
“我也是!”
“那我也等等好了。”
陈平平默默找了位置坐了下来,得嘞,吃不到算了,等吃饭的时候再试也一样。
“对了,那你这个猪肉要加点新菜吗?”黄青道。
“不用,以前用到猪肉的菜,加上这个选项就行。”陈平平摆了摆手,再说了就这点猪肉,员工餐消耗俩顿都剩不下多少了,哪里还需要特地加新菜啊。
幸福小店现在人均饭桶,其中就数陈平平最能吃,每次员工餐的菜都是拿大盆装,季星星刚来的那顿饭,属实是给她开眼了。
一个个的筷子抡的飞快,要不是黄青抽空给她夹了点,说不定她都吃不饱。
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