真是气煞我也,真是朽木不可雕也!罢了罢了,我石磊就是没有徒弟缘分我了解,这是我的命运我了解。?零~点^墈*书, _追!嶵^辛¨蟑_洁?
“对了,师傅你会不会做开水白菜啊?我感觉应该很好吃!”陈平平满足的喝完碗里最后一口汤,这汤真是鲜香无比,太美味了!
“你是真敢想啊,我是不是还得会满汉全席啊?”石磊一脸无语的说道。
开水白菜可以说是川菜知名高端菜之一,一般注重名声的川菜老店,在老师傅离去,年轻一代还没完全成长起来的时期,直接下架掉这道菜,为的就是不坠了这道菜的名头。
这道菜破除那些质疑川菜的声音,为了制作出清如开水的高汤,过程及其繁琐和麻烦,目前能完美做出这道菜的川菜大师寥寥无几,所以石磊才会斥责陈平平在异想天开。
“我看师傅刚才吊的高汤不是很清澈吗?”陈平平疑惑的问道。
“你以为人家那只是普通的高汤吗?我告诉你,每个厨师熬制的高汤都不一样,高汤是为了给自己制作的菜品提味,衬托出菜品的主体,味道差之毫厘谬以千里。-0¨0_s?h¨u?./n?e~t.”石磊一脸无语的科普道。
这小徒弟完完全全就是野路子,对这些弯弯绕绕一窍不通,不过这确实是市面上许多打着噱头的名菜主要的来源,真正的大师实际上只存在于老店,而且如果真的去了小店,自然那个小店也会跟着沾光,名声大噪。
除了这些老店外,便是许许多多的私房菜了,这些都是家传菜谱较多,很多都是宫廷御膳传人所创。
不管什么年代,厨子其实还是比较好存活下来。
“那我自己熬制的高汤岂不是还要和师傅的有所区别?”陈平平问道。
“你需要用到高汤的菜品,都是跟我学的,当然是高汤也要和我做一样的,等到你什么时候有了自己的自创菜,再谈改变也不迟。”石磊淡淡的说道。
鬼知道这小徒弟会的菜都那么稀奇古怪的,不需要高汤居然也能这么好吃!不过这倒是很像以前那些惊才绝艳的厨师了,在没有高汤和各式各样调料品的年代,依旧做出了许多精妙绝伦的菜品。.g¨u`g_e?b.o?o·k?.,c_o?m.
“那就是说明可以复刻咯。”陈平平好似听懂了一般,不过她想的明显不是石磊想教给她的那些。
而是,如果自己那些菜加入高汤会怎么样呢?味道会更好吗?
现在陈平平已经是初级厨师,可以做出简单的完美菜品,比如完美炒鸡蛋这些,那么,完美之上又是什么呢?
“一号,我不会后面真的能做出发光的菜吧?还是会治病的菜?我总感觉我这样会被抓起来切片!”陈平平问道。
“你小当家看多了吧,我不能回答你这个问题,不过你如果完成创新菜品的任务,奖励里面肯定有答案。”一号并没有回答陈平平的问题,并给她画了一张大大饼。
“好撑啊,我总感觉我像是吃了一张大饼一样。”陈平平毫不客气的吐槽道,创新简单的很,完美菜品也简单。
但是这俩样加起来,简直就是地狱难度好吗!
“友情提示,你的啤酒鸭就是一道创新菜,并非是创新菜肴才算,而是达到之前所有厨师没有达到的程度,就算你创新!”
“之前的厨师?你的意思是你可以知道以前所有厨师制作的菜品?以及这些厨师菜品所达到的高度?”陈平平抓住了一号话里透露出来的意思。
“如果它出名的话,肯定会被收录下来,只有极少可能会漏收录。”一号沉默了半响才说道,它在等待检测这个问题可不可以回答,不过很明显陈平平问的问题并没有触及红线。
“不要再往下问了,知道这些对你并没有意义,我们只是记录者。”一号淡淡的说道。
“好的,那你可以说一下哪些没有达到完美等级的菜品么?”陈平平好奇的问道。
“这个不行,不要试图作弊了,还有,也不要试图在心里骂我,我再说一次我听得到!”一号无语的回道。
你考试还能问老师出什么题吗?我干脆把答案告诉你得了!你这个家伙不要欺负系统啊!
“好吧好吧。”
石磊思索了良久才回答道:“可以复刻,但是不建议,没有得到许可的话,偷学别人独家配方是属于偷师,会被正统厨师看不起,不过这也不是一定的,如果你自己吃是没问题的,不要用于商用。”
“啊?”陈平平被石磊的声音打断思绪,不过很明显她并未听到石磊讲的话,属于是耳朵听了一遍,但是没过脑子。
“你今天怎么老是走神啊?而且你黑眼圈还蛮重的,你昨天做贼去了?”石磊皱着眉看着小徒弟,眼里充满了疑惑。
黄青今天早上也没来上班,这几个小家伙不会真做贼去了吧!
“没啥,我们三个昨天不是买房了么,就去酒吧庆祝了一下,她俩喝多了起不来。”陈平平连忙解释道。
虽说财不可外露,但是亲传弟子就相当于半个亲生女儿了,对于自家人陈平平自然是全盘托出。
“酒吧?我还没去过呢...不对!你们三个女孩子半夜去酒吧玩?”石磊震惊道。
好家伙,真是一句话震惊我三次!至于买房这个事情,石磊倒是没有吃惊,毕竟都知道店里生意这么好,陈平平肯定没少赚钱,从她隔三差五就发红包就能看出来了。
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