到了卖雪糕的市场，各式各样的雪糕让林大花看得眼花。
除了她常买的小布丁以外，老板还给她推荐了另外几种卖的比较好的，林大花拼着要了一箱。
老板一听她是开火锅店的，立马来了精神，"我这儿刚进了一种新货，适合你们开店的卖，要不要看看？"
林大花自然点点头。
老板把她引到一个冰柜前面，"看，刚到的，这玩意儿叫冰淇淋，蓝城还没卖的呢。"
林大花沉默了一下，"这一桶也太多了吧？"
的确，放在冰柜里的一桶冰淇凌大概都有两斤重，这让她咋卖啊？谁会一买买一桶。
老板笑了笑，"是有点多，所以这适合开店的用，直接装在小碗里，卖给顾客多方便。"
林大花有些犹豫。
老板接着劝说，"先拿一桶试试吧，我尝了味道很好，比雪糕好吃，保准好卖。"
"行，先给我拿一桶吧，就要这个口味的。"林大花指了指草莓味的，其他的什么香草味、巧克力味，她也不知道到底是什么味道，还是草莓味靠谱点。
冰淇淋买回来之后，林大花有些犯难了，这直接放在碗里不大好看，放在盘子里的话又显得光秃秃的，更难看了，总觉得这玩意儿单独卖给顾客有些心虚。
她想了想，切了几样水果，一装饰，就好看了许多。
林大花一连做了几份，让大家都先尝尝，看看味道如何。
向薇薇一入口，就瞪大了眼睛，连忙挖了几口塞进嘴里，一边说一边嘟嘟囔囔地说，"你们谁不能吃，给我，我替你们解决。"
向微微平常就爱吃，又是这群一起进来的姑娘小伙儿里年龄最小的，大家平常都把她当小妹妹一样，喜欢投喂她。
看她迫不及待这样子，大家谁也不是傻子，立马拿起勺子开始品尝自己面前那一份。
"太好吃了，老板娘，感觉吃完都不觉得累了。"张琴琴深深吐了口气。
"是啊，真的很好吃，这是我们的新品吗？"
大家这段时间知道老板娘在找新菜，都习惯菜单改来改去了。
林大花点了点头，"好吃就行，看来这个应该能卖，我再让老板送几桶过来，从明天开始咱们菜单上就加上这个，大家记得跟顾客推荐。"
果然第二天，这道冰淇淋加水果迅速火了，炎炎夏日，热辣的火锅吃完，再加一口冰爽可口的冰淇淋，能让人快活到天上去。
有的一桌甚至叫了一份不够，还得额外再加一份。
随着火锅店食材品类的越来越丰富，林大花深刻意识到，后厨要招个厨师了，她不能天天被绑在后厨啊。
火锅店的厨师不需要什么技术水平，只要会切肉、会切菜、会摆盘大概就行了。按理来说，只要找个帮厨就行了。但现在随着菜品的增多，林大花也不确定未来还能研究出来什么新样式，干脆直接找个像模像样的厨师吧。
招工启示贴出去了两天，就有人陆陆续续上门问。
林大花面试了几个，根据他们的刀工最后定了一个年轻小伙子。
小伙子年纪不大，二十出头，身材单薄，瞧着比林大花还瘦，她往那里一站，显得比他还壮些。
小伙子自我介绍叫田浩，虽然年轻，但是十六岁就不上学了，开始学厨，已经学了六七年了。
对他的手艺，林大花还是放心的，这小伙子切的那土豆丝，比她的手艺要好多了，她都能当火锅店的厨师，对他来说，都是大材小用了。
田浩一来，厨房的事就交给他了，林大花终于从厨房中解放了出来，又有时间带着闺女走走玩玩了，美名其曰是在寻求火锅店的发展之路，实际就是满足自己的口腹之欲。
不想回家吃饭的时候，林大花就带着闺女去吃馄饨，是对老夫妻开的一个小小的店，但是味道很好。小小的馄饨煮的一个个白白胖胖的像个小元宝，透过皮儿都到里边什么馅儿，林莞宁可爱吃了，一口气能吃好几个。
见她喜欢吃，林大花就来得频繁些。来得多了，林大花才注意到，馄饨能做成干拌的，煮好的馄饨加上辣椒醋等拌匀，绝对是夏天嫌馄饨热的人的最爱。
馄饨干拌？
林大花若有所悟，夏天吃馄饨嫌热可以有干拌的，那吃麻辣烫嫌热的岂不是也可以尝试下干拌？
其实每年夏天最热的时候，麻辣烫店都是关着的，但就这，每年的五六月份和开学后的八九月份，生意都会受到影响，总有人嫌夏天吃这些东西太热太腻，如果麻辣烫也能做成干拌的岂不是就解决了这个问题？
林大花脑海中骤然划过这个想法，当下连馄饨都顾得吃了，连忙催促林莞宁，"赶紧吃，吃完妈妈还有事，一会儿你跟着奶奶玩儿。"
林莞宁不敢再吃着玩着了，默默加快了吃饭的速度。
把林莞宁交给李大娘之后，林大花一头扎进了厨房里。
拿了几样火锅店现成的食材，林大花煮熟后放进几个碗里，没有像之前那样直接加入汤底，而是分别调了几个料汁，拌匀，再端出去让大家品尝，看看哪个最好吃。
李大爷先拿了双干净的筷子，一样夹出来一点，剩下的几个服务员分了。
"林姐，我觉得都挺好吃的，不过要是我的话，我最喜欢加麻酱的这个，味道浓郁点儿。"
向薇薇纠结了半天，才选出来最喜欢的口味。
"我觉得这个好吃，有点麻麻辣辣的，感觉吃了停不下来。"
"哪有，明明是这个酸甜的好吃。"
林大花综合几人的意见，对于料汁做了进一步的调整，最后整合出来三个口味，一个是麻酱味，一个是香辣味，一个是酸甜味，算是满足不同人群的不同需求吧。
其实蓝城本地人并不爱吃麻，对于麻麻的东西接受度很一般，所以她的配方中不管是带汤的麻辣烫还是干拌的麻辣烫都减少了麻的成分，做了适合当地口味的调整。
选出来合适的口味之后，林大花又根据不同分量的食材，调配不同比例的料汁，最后配出来最完美的比例。
解决完这个问题之后，林大花明显盼着开学的到来了，她真希望自己新推出的干拌麻辣烫可以获得同学们的欢迎。
时间飞快，很快到了开学。
临近开学，林大花带着李强和王秀娟提前打扫、采购了食材，做好了开学前的准备。
"秀娟，你记住了啊，一份500g的麻辣烫是加两勺这个料汁，其余的多或者少点，就根据你的感觉来加就行了。"
王秀娟点点头，心里有些激动，干了这么久，明显现在老板娘是要放权了。
林大花确实有心培养王秀娟，这么久了，她也没什么外心，从来不该看的人家也不看，所以林大花也信任她，愿意之后培养她成为麻辣烫店的店长。
这些林大花也跟王秀娟私下谈过，干得好的话以后就升她为店长，也给涨工资。
所以王秀娟现在是斗志昂扬，走路头都是抬得高高的，干活更加积极了。