这不是很正常嘛。
刘彪摇头晃脑的往里走，手下紧随其后跟着。
十多个人啊，仿佛没把楚大脑袋当回事！
楚大脑袋不干了。
“哒哒哒！”楚大脑袋敲桌子，“哎！干嘛呢？看不见登记处吗？”
“怎么回事？你们谁啊？来蹭吃蹭喝是不是！”
“不随礼不让进啊！”
所有的手下都看向刘彪，刘彪无奈，从兜里掏出二百块钱。
“二百，够了吧。”
楚大脑袋气得脑袋又大了一圈。
“你家十多个人就随礼二百啊？”
“肯定不够啊！”
刘彪磨磨蹭蹭的，又掏出了一百。
楚大脑袋：“......”
三叔则一抬手，示意众人入座。
转过头和楚大脑袋细聊：“这没有发生冲突总是一件好事。”
“而且毕竟是楚朝阳儿子的朋友，就是请吃一顿饭也是应该的。”
“楚朝阳身体不好，还是让他舒舒心吧。”
楚大脑袋叹了口气。
家家有本难念的经，除此之外还能怎么样呢？
楚辞这边正在热火朝天的制作京酱肉丝。
这是一道京鲁菜，讲究咸香微甜，有肉有菜，入口扎实，吃油不见油。
猪肉改刀切成丝，最好用里脊肉，希望猪肉肥糯一点的也可以用腿肉，五花肉。
干豆腐改刀切成四方片，手指长即可。
葱白斜切成丝，要是觉得辣，可以用清水透一下。
这原材料就准备好了。
猪肉丝先用盐，胡椒粉，料酒，葱姜水腌一下。
葱姜水要逐步加入，别一次都加了，这样不均匀。
为了让猪肉丝嫩滑，可以加入一些鸡蛋清，也是逐步加入，搅打均匀。
最后加入玉米淀粉，锁住水分，封油护浆，让猪肉滑熟后不老不柴。
研制半小时左右，期间楚辞起锅烧水，把干豆腐片焯一下水。
干豆腐焯水如果想让它柔软，可以加入一点面碱，最后再过一遍凉水即可。
不能加多了，加多了干豆腐就稀烂稀烂的。
然后把黄酱过一下筛，只要黄酱的汁。
家庭做法可以不过筛的。
起锅烧油，小火滑熟肉丝。
期间要用筷子把肉丝搅散，如果觉得油温太高，可以加入凉油，把温度降下来。
这次的肉丝量很多，楚辞也不着急，用筷子搅合着，把聚成一团的肉丝搅散。
猪肉的香味逐渐散开，炙热浓烈。
从旁观察的叶辰等人微微点头。
虽然在镜头前见到过楚辞做菜，但还是身临其境才会有全新感受。
楚辞闲庭信步，游刃有余，这简直是太让人心驰神往了！
恐怕大部分酒楼的厨师都没有他这样潇洒吧！
叶风波的感受最为强烈。
他原本是不喜欢楚辞的，毕竟这个小年轻对他这个榜一大哥不尊重。
但是叶风波又不得不折服于楚辞的手艺。
这是实打实的真材实料啊！
难怪他一直表现的恃才傲物，那也要真的有才才行！
这股菜香，真tnd地道！
我就该早点来，隔着手机又闻不到气温，真是太折磨人了！
楚辞这边还在认真操作，将刚刚断生的肉丝捞出控油。
热油倒出，锅留底油，下入黄酱，炒熟炒香。
除了黄酱，还要加一点甜面酱，增加复合味。
调味要胡椒粉，糖，料酒。
盐就别加了，肉丝有底味，而且黄酱的味道已经足够了。
炒酱油要多一点，不然容易糊锅，尤其是初学者，宁可多放油，也别炒糊了。
期间还要用炒勺不停的搅合酱汁，等酱汁开始小泡转为大泡，完全融为一体，即可下入肉丝。