做酸菜火锅的酸菜，需要在清水里浸泡很久，只有淡淡的酸味。
属于恰到好处，开胃又解腻的层次。
“呼～呼～”
把汤吹凉，小口咽下，三叔满足的闭上眼睛。
微酸清甜，咸鲜爽口！
不赖，真不赖！
三叔胃口大开，直接捞出一块冻豆腐。
吹了半天，刚要下嘴，还是被楚辞拦住了。
楚辞一眼就看出冻豆腐还没有凉好，笑着说：“别急啊，三叔，再凉一会儿吧。”
“心急可吃不了冻豆腐！”
吃这种酸菜铜火锅，一定要捞着吃。
吃出一个或几个小坑，方便下肉！
不然一直吃表面上的海鲜酸菜冻豆腐，没等吃肉就吃饱了！
楚辞拿起筷子：“小石头，你也别愣着了，开造吧！”
三人低头开吃！
火锅独有的热度迅速游遍全身，那是东北人专属的浪漫享受。
虽然没有川蜀火锅般麻辣火爆，没有潮汕火锅那么极致鲜嫩的牛肉原材，没有云南菌子火锅的鲜美山珍，没有广式粥底火锅的浓缩精华。
但它也饱含着东北人民的豪爽与热情，几乎不挑口味，人人都可以吃。
也是龙国众多火锅种类中，最能体现猪肉风味的火锅了。
猪肉配酸菜，绝了！
把海鲜吃一圈，然后下入手切羊肉！
羊肉在酸菜汤里烫熟，毫无腥膻味，配上芝麻酱，入口只剩下了醇香！
接下来下入白肉血肠。
白肉便是煮熟切片的猪肉，有肥有瘦，是酸菜的必备搭档。
这个就不好蘸芝麻酱了，蒜泥酱油更适合它！
沾上一筷子蒜酱，将白肉放进嘴中，大蒜刺激的气味轻松化解了猪肉的油腻，而猪肉那无与伦比的香味又磨平了大蒜的辛辣。
这就是东北杀猪菜的精髓，让人越吃越想吃的白肉蘸酱！
三人急头白脸的吃了一顿，直到铜火锅里的汤都烧干了。
楚辞抬手：“服务员，添汤！”
第一锅吃完，等锅中汤煮开再吃下一锅。
三叔和小石头额头流出了满足的汗水，尤其是小石头，他看起来脸色红润，嘴唇上都是油汪汪的。
楚辞看了小石头半天：“诶？石头，你是不是胖了啊？”
“三叔，是不是，脸盘子大了！”
小石头脸更红了。
天天跟着师父吃香喝辣的，师父做的菜也好吃，他还这么能吃，每次剩点菜底，师爷都让小石头给打扫了。
这能不胖吗？
每次摸自己肚子的时候，小石头都能感受到腹肌的悲鸣和脂肪的嘲笑。
哈哈哈，小石头，你还没到十八岁，就要变成大胖子了！
小石头顿时感觉自己吃饱了。
三叔随意的摆摆手，开始安慰：“小伙子能吃正常，长身体呢！”
“楚辞像你这么大的时候，比你还能吃呢，自己一顿饭吃三碗干饭！”
小石头嘟囔着嘴：“可是我都吃四碗的。”
三叔眨眨眼：“这不是换了新碗嘛，我们家现在的碗小而已～”
楚辞在旁边哈哈大笑。
就在几人说说笑笑的时候，饭店里又进来了一行三人。
楚辞一眼就看出了他们的身份，美食探店的主播。
为首的是一位女主播，身后两个男人，每人拿着一个拍摄器材。
看起来似乎很专业啊。
楚辞侧过头：“小石头，你直播看得多，认不认识这个女主播？”
小石头歪着头看了看，一脸茫然。
“师父，你不是难为人嘛。”
“这没有滤镜美颜，谁能认出来啊？”
楚辞点点头，倒也是。
女主播就是普通人的样子，直接挑了一个包房进入。