娄妈妈脸上一直保持着得体的笑容,点了点头。
“杨厂长你好。”
娄晓娥好奇地打量着食堂,礼貌的打了个招呼。
“杨叔叔你好。”
“哎呦,可别见外了,千万别客气啊,就把这里当成自己家一样。”
寒喧了一阵后。
杨厂长便把他们几位领到了包间,半开玩笑的说。
“我还有点急事,就不能陪你们了,但是提前先讲好啊,不要再想着挖我家的厨子了。”
“杨兄,你想多了。”
娄董事有点尴尬。
他原本还真的是,带着这种想法过来的。
毕竟家里的两个人吃货,吃过他昨天带回去的凉菜后,就一直在劝说他,脸皮厚一点,就能一直吃。
今天就一直被家里的这两个人,催促着赶紧过来。
“对了对了,还希望杨兄可以把这些东西带给何师傅。”
杨厂长看着司机递过来的东西,开玩笑的说。
“怎么?这是不准备掩饰一下了,直接就要当着我的面,来挖我家的人了。”
“哎呀,杨兄,你多心了,这些都是一些简单的小礼品,主要是我夫人,她自己带了点食材,就比较麻烦何师傅,这是我们带的谢礼.........”
又相互寒暄了几句后,杨厂长便走了。
娄董事笑着说。
“一个那么简单的凉拌菜,何师傅都能做的那么好吃,一会儿你俩可有的吃了。”
娄妈妈淡淡的瞥了他一眼,随后便说。
“那个菜可不简单,你就别不懂装懂了。”
“那个菜可是一点都不简单,而且也不是简单的把胡萝卜切丝,放点调味料就可以了。”
“这个菜是某些地区的一个特色,主要就是以胡萝卜为主,然后加入粉丝。”
“第一步就是要把胡萝卜断生,要把切好的胡萝卜,先过一遍温水。”
“这个特别考验对火候的掌控力,温度高了,菜就熟了,时间不够的话,那么菜的苦涩就去不干净。”
“更别提最后的调味的把控了,用的食材多少,就要配多少的调味,根本没有一个准确的数字,全凭厨师的个人经验。”
“就比方的酱油跟醋用的好的话,可以让一个菜变得更加好吃,但是把握不好这个分量的话,菜就会产生苦味。”
“很多调料都是这样,它们相生又相克,怎样使用这个调料,也是一个很大的学问。”
“而人家何师傅就是可以,把这些东西都做到极致,把菜断生做的刚刚好,调味又做的刚刚好,虽然看着简单,但是却最考验一个人的水平。”
娄晓娥越听眼睛越放光。
“原来做菜这么难啊,我还以为很简单,原本还想学学来着呢。”
娄董事听得老脸泛红,他夫人是厨师世家的,他也争辩不了,主要是他也争辩不过,于是故作震惊的说。
“原来是这样,怪不得你特地让带点粉丝过来,让何师傅把粉丝加到菜里。”
“这个菜,我小时候吃的比较多。”
娄妈妈边回忆,边缅怀的说。
“那个时候我爷爷还活着,但是也只有过年才做这个菜。”
“这个菜,名字有很多,但是爷爷老人家,最喜欢把它叫做合菜,意思是每次吃这个菜的时候,都是一家人聚在一起的时候,那个时候,有那么多的菜,我就偏偏最喜欢吃这个,吃起来清脆爽口,怎么吃都吃不腻。”
“但是自从爷爷离开后,我就很少再吃了,因为没有人可以做出那种味道.........”
厨房这边。
何雨柱正悠闲的喝着茶,就看见杨厂长提着一袋子东西过来了。
“别人让我给你的,看看吧。”
“这是什么啊?”
何雨柱正疑惑,接过来看了看,才发现袋子里有各种各样的票,什么肥皂票啊,成衣票,牙膏票,布票都有,而且还有粉丝,鸡蛋,还有紫菜。
“这是干啥?”
何雨柱有点疑惑地看着他。
“这些票应该是给你的东西,粉丝和胡萝卜,你做个凉拌菜,然后再用鸡蛋紫菜烧个汤。”
杨厂长解释地说。
“你还记得你之前,去钢铁厂董事家做菜的那个事情不。”
“他后来也一直在邀请,让你接着去他们家做菜,但是我帮你拒绝了,这不,人家直接找到食堂来了。”
“而且咱们厂正在和钢铁厂谈生意的事情,这面子我也不太好拒绝,除了人家特地指定的这两个菜之外,咱厂里有的蔬菜,你随便再给做个八九道的。”
“这个也算谈生意了,要是真的谈的好,那咱们厂以后原材料就不用再愁了。”
他们厂的原材料就是钢胚。
在以前这些原材料,都是通过火车从北方运过来的,先不说路途远这个事情,关键人家北方也有轧钢厂,而且也有自己的生产任务,运过来的原材料根本就不够,也就限制了他们厂的生产量。
在58年,城里的铁厂终于成功炼出了钢铁,这才改变了这个局面。
但是在城里,扎钢厂都有三家,原材料根本就不够分。
并且,红星轧钢厂还是这三个轧钢厂中的最后一名,工人才1000出头,每个月根本就没有多少原材料。
这些事情,何雨柱也差不多知道,也明白原材料对于他们厂的意义。于是便点了点头。
不过就是几个菜,还是很简单的。
“对了,你千万记住,一定要认真做,跟昨天的水平一样。”
杨厂长特地提醒,毕竟昨天娄董事长吃过,如果味道不对,差距变得太大,那就不好了。
“可以。”
原本还想和杨厂长谈一下刘岚的事情。
但是转念一想,如果现在谈,就有点威胁的意思了。
于是便说。
“现在副厂长的风评,还有作风都不太好,咱们厂里就不管吗。”
“这个事情没有你想的那么简单。”
杨厂长叹了一口气说。
“副厂长那些不好的传言,根本就没有人出来举证,哪怕厂子想管他,也没有办法管。”
何雨柱沉默了。
确实。
在这个时期,女人的名声比什么都重要,如果真的要是去举报了副厂长,那么名声肯定也完了。