作坊的生产逐渐步入正轨，陈晋的造船作坊也立下汗马功劳。可以将货物十分方便地运送到各地。
尤其是养的猪，大量的猪肉无法消耗，赶快用船运到长安城。
夏天一过，天气逐渐转冷，冰淇淋的生意越来越差。
一个夏天下来，光是这个生意进账接近百万两银子，妥妥的暴利收入。
现在陈晋光是钱财足够列入长安的顶尖富豪行列。
陈晋干脆将冰淇淋的买卖停下，然后重新装修一下，改为卖卤肉。
猪身上好的肉直接卖掉，剩下的做成熏肉火腿，可以长期存放。
那些猪蹄猪下水还有猪头什么的，直接做成卤肉。在配上自家酿造的烈酒，直接转变成卤菜小酒馆。
酿造的酒第一次蒸馏，掐头去尾，这种富含大量甲醛的酒不能喝。但是陈晋也让人收集起来，以后可以当做燃料什么的。
医用酒精最好的是七十五度，控制酒精度数是最困难的。
酒精度过高过低都会影响治疗效果。
陈晋只能根据经验依照酒花和品尝口感来确认酒精度。尽最大的努力尽可能控制的精确一些。
前期先调配了一百坛药酒，让兰陵公主帮忙送给皇上。
再由皇上安排，送入前线，试验资料效果。
陈晋为此还专门写了一本，急救指南。传授如何处理伤口，绷带消毒事项等等，配合药酒使用。
剩下的酒按照酒精度数分级存放。前期的时候陈晋打算先卖三十多度的低度酒。
即使是这样，已经是长安售卖的最烈的酒了。
陈晋直接取名烧刀子，这种酒自在卤肉店里售卖。
其他的高度酒必须要先存放一些时间，等到口感柔和一些才能出售。
到了开业这天，陈晋招来张志才和洛百风两位好友。没想到的是，崔成居然也听到消息过来凑热闹。
“陈兄啊，真是不够意思啊。这么好的事情，居然也不叫我一声！”一见面崔成就埋怨地说道。
“呵呵，我这里卖的可是猪肉。而且还都是一些猪下水。你这样的大户人家，怕是不屑一顾！”陈晋笑着说道。
“嘿，你少忽悠我了！我可知道，这里有你作坊最新酿的烈酒，今天无论如何都得尝尝！”崔成有些期待地说道。
青稞酒的味道已经广为流传，只不过大多数人都是只闻其名。根本买不到，出来那些有权势的大臣偶尔弄到几坛。
向崔成这样的富贵子弟，都买有机会尝一尝，经常引以为憾。
如今陈晋酿造的粮食酒，崔成可不打算放过。
虽然吃猪肉下水让他心理上接受不了，这种贱肉毕竟是贫民才吃。他大不了不吃，刚喝酒便是了。
想到这里，崔成更加坚定留下来。等回头再带回去两坛，还能和伙伴们吹嘘一下。
“好香啊，这味道怎么越来越香了？”张志才忍不住说道。
“恩，就要快出锅了，到时候保证馋的流口水！”陈晋笑着说道。
“真味道是怎么做到？我还从未见过如此香的肉。今天可是要大饱口福了！”洛百风平日里冷酷少语，此刻也忍不住的流口水。
崔成没说话，但是看脸上地表情也忍不住地想要吃。
“哈哈，若是真要论起来，猪肉的香味比其他羊肉什么的更好吃。只不过没有找对方法，觉得猪头过于肥腻，腥味过重。
但是我这种饲养方法，再加上秘制配料。可以去除不好的味道，只留下香味！
今天都别客气，好就好肉管够！”陈晋笑着说道。
很快猪头肉切好端上来，还有肝脏，卤大肠。
切好几盘，在配上好酒。
吃了一口，“恩，好吃，真是太好吃了！”
张志才和洛百风忍不住大声赞叹道。