“是啊，素菜有几个我看着也很开胃。”
正是该吃中午饭的时间，大多数路过的人都是腹中空空了。
很快，店里六张桌子就已经坐满了。
尤优早有准备，让尤果和小兰搬出之前他们摆摊用的桌凳摆在店外面。
冬日的中午，若是不下雪，晒着太阳也不会觉得太冷。
这样就可以让那些愿意坐在外面吃饭的客人留下来。
还有些人叹息着，可惜自己家里今日做了饭菜，只好无奈离去。
众食客都选了自己心仪的菜式坐等，他们发现这家店最大的好处是，不用等太久，饭菜就上桌了。
两只白瓷盘子，分别放着荤菜和素菜，菜量大，米饭还不限量，真是太实惠了。
食客们尝了今日的菜品之后，都是眼前一亮，这些菜大大超出了他们的预期。
原以为提前做好的大锅菜味道会很一般，没想到这滋味跟酒楼里也不差什么了！
听到几个客人都赞不绝口，尤优笑着说，“小店的菜品和免费汤每日都会变换样式，分量和水准绝对不变，以后就请各位街坊邻居多多关照了。”
“好说好说！老板娘做的这菜，可比我东市那些馆子里吃的也不差什么！这样的分量，米饭和汤还不限量，老板娘真的不会赔了么？”
尤优微微一笑，“为了大家舒心，我们家少赚点也是可以的。”
会赔钱么？当然不会。
用这种快餐的方式售卖，就可以每日根据食材进价的高低来决定当日菜单。
至于米饭和汤，谁又能吃得下多少？更何况这里的粮价并不算高。
选择这种半卖半送的方式，既能得了顾客的青睐，她何乐而不为？
尤优看着给每桌都送上了一份酒酿清蒸鸭子，又应付了一会儿才回后厨去了。
郑莺坐了个小马扎正在洗菜，“柚子姐，我听外面热闹的很，咱们这算是开门红了吧？”
尤优笑道，“可不是么，等会儿有你忙的呢。”
贾逢春忙着翻炒锅里的肉块，“外面的菜还剩多少了？大概多久加菜？”
尤优想了想，“还得一会儿呢，等这拨儿客人走了之后，再添菜也不迟。”
他们今日预备了够做两批菜的食材，等坛子里的菜快卖完了，再将厨房里做好的送出去添上。
等卖完了这些菜，今日中午的快餐就算是停止供应了。
到了下午，来的客人就要比中午少多了，顶多是些散客。
所以尤优打算在下午和晚餐时段供应小吃，红豆粥、鸡汤馄饨、小笼包三种。
中午的菜单，尤优已经提前将几天的菜单制定出来。
她今日上午先亲手把中午的八道菜都做出来，再将烹饪的要领跟贾逢春说了。
后续做菜的事儿，尤优直接交给了贾逢春。
贾逢春本就是个独当一面的厨子，经过尤优点拨之后，做出的菜来也像模像样。
尤优在一旁看了看小笼包的火候，她这时候倒是清闲下来了。
开店第一天，她终于看到了当甩手掌柜的希望曙光……
不过现在还不能放松，开张第一天客人蜂拥而来，大多数还只是好奇而已。
未来最重要的，还是保持菜品的质量，能留住这些客人。
等饭馆的生意真正稳定下来，她才能放心地做个甩手掌柜。
一直过了未时，尤优才送走了最后一位吃午餐的客人。
这时候坛子里的菜已经只剩下些残汤剩水了，米饭锅也见了底。