高胖等人围着一张方桌坐下，见她取下挂在肩上的褡裢，再从褡裢里取出了一叠宣纸。
那并不是空白的宣纸，而是燕小四拟定好的劳务契约，她将劳务契约发到几人手中，道：“这就是我先前所说的劳务契约，你们认不认字，先看看上面的内容，若是没有问题，就在后面画押按手印，以后我就按这份劳务契约给你们结算工钱。”
几名伙计你看我，我看你，好像都不识字。
只有高胖拿着契约举手道：“我......我识得几个大字。”
燕小四看向高胖：“这几份劳务契约的内容大致是一样的，高师傅，你既然认字，那就麻烦你将劳务契约念一遍给大家听。”
高胖点头，然后开始一字一句的念给几名伙计听。
契约里的内容果然跟燕小四那日说的差不多。
这下，高胖跟几名伙计心里彻底踏实了，按照燕小四的要求，在契约的末尾画押按了手印。
劳务契约是一式两份的，燕小四收回一份，另一份交给了高胖等人。
高胖收起自己的那份劳务契约，目光在空荡荡的酒楼里转了一圈，有些伤感。
曾经那么热闹的一家酒楼，怎么就落寞得这般冷清了。
“东家，咱们今天要做些什么事？这么大家酒楼却如此冷清，东家您得尽快想办法呀。”
燕小四手托下巴。
没错，是得尽快想办法。
她从袖子里取出一块银子，大约有二十两，递给高胖。
高胖一愣。
“东家，你这是做什么？”
第一天上工就发工钱，没道理啊。
燕小四将银子塞到他手里，解释道：“下月一号是个不错的日子，咱们酒楼就那天开业。”
下月一号，也就是十一月一号，高胖算了算，距离酒楼开业的日子还有四天时间。
“只有四天时间了，东家，来得及吗，酒楼重新开业，有不少东西要准备呢。”
最起码要重新准备菜单，换招牌，采购食材，四天时间实在有些匆忙。
高胖一脸忧虑：“而且现在只有我一个厨师，若是生意好，这么大间酒楼，我一个人肯定忙不过来。”
“少东家，高师傅说得没错，这么大间酒楼，就是里里外外打扫一遍，也需要一天的时间。”
“少东家，二楼雅间里的帷幔好久没清洗了，酒楼重新开业，得将那些帷幔也拆下来洗一洗，整座酒楼才能焕然一新。”
“少东家，有些掉漆了桌椅板凳也需要补一补漆。”
几名伙计也觉得四天时间不够，纷纷提出意见。
听到高胖跟伙计们提意见，燕小四很高兴。
能认真的提出自己的意见，证明这几个人心里有酒楼，是真心实意想留在酒楼做事。
“咱们酒楼要跟余家私房菜馆合伙，有余掌柜夫妇帮忙，四天时间足够了，这四天，你们只需要将酒楼里里外外都打扫干净，采买一些木柴，油盐酱醋茶回来就行了，至于给桌椅板凳补漆，以及定制菜单，重新做招牌的事情，我会负责。”
菜单就用余家私房菜馆的，至于招牌，之前已经让余掌柜去找铺子定制了，就用余家私房菜馆这个老招牌名。
余家私房菜馆由于生意好，最近风头很盛，高胖跟几名伙计都对余家私房菜馆有所了解。
听燕小四说余家私房菜馆要合伙，几人心里顿时就踏实了许多。
有余家私房菜馆作为后盾，让这家酒楼的生意重新火起来，还是有希望的。