正是因为对这次远征的重视，朱聿键在听到葡萄牙人描述这种可怕的败血症之后，他更要好好研究一番了。科学研究最大的问题是难以找到方向，一旦你有了明确的目标，研究的劳动强度会大大降低，而朱聿键最大的便利，就是有这样的目标。
朱聿键对军用食品没什么研究，不过他也知道后世超市里能买到的那些肉干、压缩饼干和方便面，当初都是作为军用食品使用的。有了这样的研究方向，自然就简单得多了。
在召集了不少火头军帮忙之后，朱聿键很快仿制了锅盔这种便携的饼。不过为了能够更容易让士兵消化，他要求制作的锅盔面粉必须经过发酵。这样一来，锅盔的外部坚硬没有水份所以保存时间长，内部则较为柔软，而且多气泡结构，哪怕干了以后也容易下咽。
猪肉干和腌菜、腌肉自然更加容易搞定，不过光吃这些依然无法摆脱败血症。如何让船员补充足够的维生素，这是个很大的难题。携带水果自然是最好的办法，他也可以让船员带上足够的水果，不过这些水果不易保存，最多吃上一个星期而已，要想长时间保存水果，朱聿键第一个想到的就是罐头。
罐头作为十九世纪而发明的军用食品保存方式，优点非常多。它可以保持食物的湿度，采用无菌密封的环境，尽量保存粮食的营养物质不流失，是非常好的军粮品种。
制作罐头的熟铁很容易获得，只要将炼钢厂的设备稍加改动即可，但因为没有快速制作罐头的机器，这种产品根本无法大规模量产。朱聿键思虑之下，最终决定将后世罐头的马口铁罐头，改成使用陶罐。
陶罐的制作要简单得多，事后只需要进行泥封，同样能够达到无氧无菌的密封效果。很快朱聿键就试验了各种菜肴的蒸制，它们通常配料后直接放在陶罐内蒸制，水果则要放上砂糖，以防止加热后变酸口感差。等到蒸制完成，将陶罐快速的盖上盖子并用泥密封，完全冷却之后，里面就会近似真空环境了。
朱聿键试验了一下，这种罐子的密封性很好，应该能够储存各种便携的军粮。除了罐头之外，朱聿键最担心的是温度问题。他的部下多数都是南方人，不适应北方的严寒，如果让他们长期在朝鲜作战，肯定很容易冻伤。
要想缓和这种情况，除了制作厚实的棉衣棉裤之外，不可或缺的东西就是高度白酒。高度酒有加快血液循环的能力，同时可以治疗冻伤、体温过低等病症，甚至可以为伤口消毒，在严寒的战场上这是能救回人命的。
后世苏联的卫国战争时期，苏军在零下四十度仍然可以顽强作战，打得德军节节败退，其根本原因就是他们拥有高度数的伏特加作为军需品供应。往往灌足了一通伏特加之后，士兵们的血液循环速度就会加快许多，至少在一两个小时之内，都不会出现四肢冻伤的现象。
因为朱聿键对山坡地的重视，今年在浙南五府境内的大量山坡上，除了种植土豆之外，还大量种植了红薯。这些从南美洲引种而来的作物，本来只是在福建少量种植，而朱聿键却强行推广在浙南进行了大规模种植。