在结束了这顿丰盛的晚饭后，苏明强又承担起了拉磨的活计，按照苏易水第一次的做法，苏家众人又开始了枯燥的赚钱生活。
话说豆腐做得好不好，全看点豆腐的功夫如何。值得一提的是，杨氏在点豆腐上颇有心得，在操作几次后竟然能控制豆腐的老嫩成都，这让苏易水颇感意外。
正当苏家众人在赶制豆腐的时候，苏易水才想起来他在张屠户那里买的猪大肠还没处理！
“奶，爹买回来的猪大肠呢？”
“哼，你不说还算了！他买肉可以吃，买些猪大肠来做啥，臭烘烘的。”
“奶，那猪大肠不是买的，是买肉的时候张屠户搭的东西。”
“这还差不多，虽然腥臭，好歹还是肉，可以打打牙祭。”黄氏嘀咕了几声。
“奶说的对，好歹是肉！”苏易水拉着黄氏的手摇，“我知道怎么处理猪大肠，做出来保准香掉了舌头！但是很多调料都没有，要不明天我跟着娘去县城卖豆腐的时候买点？”
黄氏一看苏易水这样子便知道馋嘴性子又犯了，以前家里没银钱，也苦了大家，现在能有点余钱，偶尔也是能改善改善伙食的。比如这次苏明强买的猪肉，黄氏虽然口口声声都在责怪，其实她内心也是赞同的，只是农村人节省惯了，一下子没能转过弯来。
“行行行，你这个小馋鬼！”
“谢谢奶奶！我可不是馋，主要是豆腐脑要用到些调料，有的还要去药铺买呢！”
“药铺？药也能调味？”虽然黄氏做菜是一把好手，可是面对经过了现代各种五花八门调味品、添加剂的苏易水，还是格局小了点。
“对，比如草果、丁香、山柰、当归、花椒这些都是可以做增香调味的！”
“原来是这样，是奶短见了，那你明天跟你娘去，再带些银钱，万一不够呢。”说到能挣钱的东西，黄氏是一万个支持的。
“奶，今晚就先把猪大肠清理出来吧！”
黄氏原本想让苏明强来清理，但是转头想起“驴子强”还在拉磨，只能自己动手了。
见到黄氏从里屋盛了些面粉出来，苏易水震惊道：“奶，你清理猪大肠盛面粉干嘛！”
“不用面粉怎么洗的干净？”黄氏肉疼的说道，为了她的乖孙子能吃到猪大肠，黄氏也是下了血本了。
怪不得这个时代的人就算一年不见荤腥也不待见猪大肠，原来清理方法就很浪费，对于穷苦人家来说断不可能为了吃点肉而浪费面粉，而且很多人家还没有白面粉！
“奶，清理猪大肠不用面粉！用厨房的草木灰就可以了！”苏易水扶了扶额头。
“草木灰？真的哦？”黄氏一脸不相信的样子。
“真的，不信你可以试试呀！”
灶房里就有草木灰，黄氏按照苏易水的法子把草木灰掏出来与猪大肠拌在一起，当然拌之前已经把那腌臜物清理干净了。双手不停地搓几分钟，用水冲洗，反复了几次后，腥臭味果然变淡了许多。
“咦，还真行诶。”
黄氏按照苏易水的要求，把洗干净的猪大肠切成四分之一寸的段，然后在锅里刷了一薄层油，把切好的猪大肠放到锅里小火慢煸，把大肠里的肥油给煸出来。
猪大肠非常油腻，故而又叫肥肠。煸完这一笼肥肠，竟然熬出了一海碗的猪油，把黄氏装油的罐子装满了都还剩。
“猪油是个好东西呀，可以用来炒菜，味道香极了。”苏易水实在不明白现代是从何时起，传这猪油不健康，要吃植物油。老祖宗吃了几千年的东西，怎么可能不健康。
“想不到这猪大肠能熬出这么多猪油。”黄氏此时也是高兴极了，完全不提之前他责骂苏明强时的样子。
一段段的肥肠被煸的微微焦黄，油光锃亮，就连在院子的干活的苏明强夫妻以及苏达富都寻着味儿过来了。
“老婆子，你做什么呢，这么香！”苏达富一脸陶醉，趁黄氏转身去拿苏老头藏起来的黄酒的时候，也不怕烫，直接用手拿起一块就往嘴里放，“脆而有嚼劲，越嚼越香！”
“是你好大儿买回来的猪大肠！”
“呕！”一想到这是装X的玩意儿，苏达富瞬间整个人都不好了。
“哼，我可是清理的很干净！你吃起来的时候不是说很香吗！”黄氏佯装骂道。
黄氏也不和苏达富拌嘴，把酒坛里只剩个地儿的黄酒倒进锅里，肥肠的腥气儿彻底没了，散发出浓郁的肉香，然后再放盐，把事先切好的蒜苔丢进锅里翻炒熟了后，就盛了起来。
虽然吃过了晚饭，但是磨豆子做豆腐消耗体力，大家虽然不是很饿，但是这么香的味道，也忍不住吃了起来。
吃的个个都是满嘴流油，特别是苏明强，真的是在沉默中爆发，就属他吃的最快最多。起先端着架子的苏达富看大家吃的欢快，也忍不住跟着吃了，主打一个正香。
很快，这碗肥肠便见了底儿。
苏易水见大家吃的开心，心里也很满足，说道“猪大肠还有其他像猪肝、猪蹄儿这些猪下水都便宜，但是做出来非常好吃，特别是卤肉！我们等豆腐生意稳定后可以做卤肉卖，这个利润可是比豆腐高多了！”
苏家人对于苏易水一些奇奇怪怪的想法已经见怪不怪了，每次苏易水想要做的事基本都是有把握的，所以大家都没人反对。
“娘，明天卖完豆腐我们就去张屠户那里看看，如果还有猪下水我们就买回来试试。”苏易水抬起头对杨氏说道。“对了，我们要买豆腐脑，需要买些菌菇、黄花菜这些山珍，还有卤肉需要去药铺买点香辛料！明天娘要记得喔！”
“娘知道了，到时候娘会提醒你的！”
一家人吃完肥肠后继续忙碌，在准备好明天需要卖的货后就各自回屋休息了，结束了忙忙碌碌的一天。