肥肠先用清水加葱段给过一遍去腥，等到吃完中午饭她才做，因为肥肠用柴灶烧要花上点时间才能煮软。
肥肠不软，家里的老人小孩一个都吃不动。
中午就煮蒸笼饭，这种饭都是农家的特色，做好的饭粒粒分明，而且中途出来的米汤还能喝。
之前的春笋还有的剩，她中午就做了这一个菜，一大斗碗的炒春笋，她还切了几片肥肉在里面。
吃完了午饭，她开始准备肥肠。
她又重新加葱段和姜片，先将肥肠给煮软，将其切成小块备用。
家里没有卤料，她能做的爆炒肥肠，需要用到辣椒。
辣椒籽被她全部掏出来：“爷爷，你过来一下。”
安老头放下手中的活：“要做什么？”
安禾将辣椒籽全给安老头：“爷爷，您帮我把这个红灯笼养出来呗。”
她种地不在行，只能找行家安老头来种一下辣椒。
“这红灯笼就跟爷爷平日里种的菜一样的，只不过它不能浇太多水，它也不耐热，这时候的温度差不多可以种。”
安老头：“你想以后也把它拿来卖？”
安禾摇头：“不卖，爷爷，这红灯笼很适合拿来做菜，之前我拌野菜就是用的它，它能刺激人的味蕾，冬天还能暖身体，有了它，我能做出更多好吃的菜。”
安老头接过辣椒籽：“那我试着种一种。”
“先在家里育苗，这红灯笼就不要种在地里了，长大后就种在我们外面的菜园子吧。”
安家门口有个小菜园，种的都是日常吃的菜，地方不大，安禾觉得也够用了。
去掉辣椒籽后，剩余的辣椒她收集了约一把，平日里在她看来就是一个菜的用量，如今需要省着来。
家里一直都是吃的猪油，这会儿的人没有用植物油，家里要是买不起猪就吃不起油，今天买的两斤肥肉先熬油，肥肉煸完油也都是要拿来卖的。
壮壮每到熬油的时候都喜欢在一旁闻着味道，她夹出一块煸得香脆的肥肉：“壮壮来，张嘴。”
壮壮后退两步：“姐姐，窝不吃。”他知道这是要拿来卖的。
安禾：“锅里还有好多肥肉，不差这一块。”
壮壮不动，安禾做出生气的表情：“壮壮不听话，姐姐不喜欢了。”
壮壮害怕姐姐真的不喜欢他，小眉头都皱了：“姐姐不要。”
“不要什么？”
“不要不喜欢壮壮，壮壮听话。”
安禾心一软：“乖，壮壮吃的姐姐就喜欢壮壮了。”
壮壮张嘴，凉了一点点的肥肉刚好不烫嘴，他牙齿还没有长好，这块肥肉够他嚼上半天磨嘴。
“奶奶，爷爷，你们也吃。”
安老头和安老婆子两人擦干净手，一人吃了一块。
安禾也吃了一块刚炸出来的肥肉，一如既往的好吃，而且刚出锅只有原本的肉香。
她突然好想吃油渣。
小时候家里也养猪的，她曾祖母会在家养着，每年一到过年了就会有吃不完的肉，新宰的猪吃完了一顿杀猪宴后，第二天家里就会熬猪肉。
她不喜欢加白糖的油渣，更喜欢吃加盐的油渣，那是小时候的味道。
决定了，等明天挣了钱，就去买猪板油！
锅里留底油爆香葱姜蒜，先将煮好的肥肠在旺火中煸炒，将肥肠中的油脂煸的干干的，再将辣椒放入锅中翻炒继续炒几下，加酱油，盐，以及醋等调料，等辣味和其他调料都进入到肥肠了，就可以出锅了。
这道爆炒肥肠，是她在家中常吃的菜。
炒肥肠的锅不好洗，她洗洗刷刷好一会儿，还重新用锅煮了一锅水，并且还让它散味一会儿才行。
安老头闻着新鲜出炉的肥肠，一点也没有之前那股腥臭的味道，做成菜的肥肠闻着香香的，还有股刺鼻的味道，不臭。
这就是大丫说的刺激的味道？
“大丫，你这就可以吃了？”
“对，你和奶奶都吃一口，看能吃得惯不。”
肥肠也是因人而异的，就算是到了美食遍地的现代，那也有不喜欢肥肠的。
两位老人吃了一口，瞬间惊讶的看着对方：“这....居然能吃！”
安老婆子打了一下糟老头：“大丫手艺这么好，有什么不能吃的，是为什么这么好吃才对！”
安禾背对着两人悄悄一笑。
“壮壮就先别吃了，这红灯笼辣的很，容易呛到他。”
壮壮很听话的没去吃，姐姐给他吃了肥肉了，他这肥肉的香味还在嘴里留存。
“娘子，我能吃吗？”
才吃完中午饭就被安禾喊出去散味的阿无出现在了厨房门口。
他闻到了一股特殊的香气，嘴中一直分泌口水，忍不住过来了。
不等安老婆子两人说什么，安禾先一步拒绝：“不能，这太辣，你吃了伤口不容易好。”
安老头：“真的？”
“当然！”这可不算骗人，本来受伤的人就要食得清淡才能好得快。
所有她真诚的样子都没让几人怀疑。
阿无只能咽咽口水。
安禾对他勾勾手指：“你过来。”
阿无见安禾喊他，满脸的天真：“娘子？”
安禾围着阿无转圈，闻着他身上没什么味道了。
“你，提着豆子去磨盘处把豆子磨了。”
安老头：“大丫！”
糟糕，忘了两个老人还在这里呢。
“行吧，我自己去。”可怜的孩子没人疼。
安禾的豆子到现在还没动，这都要快吃晚饭了，下午的时间都去准备肥肠了。
剩下的豆子还有两斤，她拿着两个桶就去磨盘处。
阿无见安禾走了，一屁股就跟上去了。
安老婆子无奈：“这真的一个愿打一个愿挨，这眼巴巴的跟上去，还不是要被大丫喊着干活。”这是一点都不顾身上的伤了。
安老头还要锯竹碗：“壮壮，你去看着你姐姐，别让她欺负阿无。”
壮壮小短腿动了起来，小跑着跟在两人身后：“爷爷我去了。”
安禾出门看到身后两个尾巴，壮壮她欢迎，这个来干嘛。
于是她挑眉看着阿无：“你来干嘛？”
阿无突然站着不敢动了：“娘子，我来给你干活。”
安禾没说话，后面的壮壮在两人没动的时候追赶上了两人。
他小手立马牵住安禾的手：“姐姐，爷爷让我来看着你。”
“看着我什么？”
“爷爷让你不要欺负阿无哥哥。”
安禾：.......