看到李长安回来，张富贵眼睛一亮，赶忙上前问道，“情况怎么样？”
“幸不辱命，有十三家饭馆酒肆愿意引进麻辣烫。”李长安说道，“明天开始一起上货。”
“好，有十三家，我倒要看看他们怎么封锁。”张富贵脸上终于露出了笑容。
只不过配合他那络腮胡子，笑的样子有点吓人。
“如果能在这批联手封锁的店铺里找到一两个突破口，让他们反水，也引入麻辣烫，可以动摇对方军心，效果更好。”
李长安说道，“张老板有没有好的目标？”
“我晚上去找找看，二十八家肯定不会是铁板一块。”张富贵摸了摸胡子思索道。
“张老板，这次封锁的幕后黑手是哪一家？”李长安问道。
“清月楼。”张富贵把打探来的消息说了出来，“清月楼把自家的酒供应给了周围的这几家酒肆，还把特色小菜也拿了出来。”
“清月楼最好的酒是什么酒？”
“百花酿，一小瓶百花酿不过五两，却能卖一两银子，在临县数一数二。”
李长安和张富贵走进内院，“张老板，如果可以，我这里有个生意，不知道张老板愿不愿意听一听？”
张富贵看着李长安认真的表情，点点头，“你说说看。”
“这次封锁，也许是个机会，能让张记酒肆一跃成为临县的招牌之一。”李长安一字一句严肃地说道。
张富贵瞳孔微缩，“长安啊，你确定吗？其实能从封锁中活下来，就已经难能可贵了，没必要这么冒险。”
“再说想要成为大酒楼，我们还没那个实力……”
李长安从怀里掏出昨天画好的图纸，“这是一个全新的菜色，整个临县都没有。”
“而且我这里有堪比百花酿，甚至比百花酿更好的酒。”
“张老板可以考虑一下，如果愿意做，我要分走五成利。”
“当然正如张老板所言，只要维持现状，再有另外十三家的加盟，在封锁中活下来是肯定没有问题的。”
张富贵长舒一口气，心噗通噗通狂跳，咽了咽喉咙，“长安啊，你这个生意叫什么？”
李长安微微一笑，说出了风靡前世的两个字，
“火锅！”
铁匠铺，
铁匠看到李长安，不禁心头一跳，然后闷闷说道，“今天要做什么？”
李长安嘿嘿一笑，“一口锅，您看一下，这口锅要用黄铜做。”
铁匠瞅了瞅图纸，“这锅中间怎么还掏空了？往上一节是干嘛的？”
“小烟囱。”
“下面的托盘也要用黄铜？”
“用。”李长安咬咬牙，本来想着用生铁能省点钱，但转念一想，火锅是要打入高端市场的，卖相怎么也得好一点。
反正也贵不了几个钱。
“就这小锅，还只用得到外面一圈，也是有意思。”铁匠笑着摇摇头。
这个年轻人每次过来，总能弄些新鲜玩意儿。
“只要一个吗？”
李长安神色微微一愣，抿了抿嘴唇，旋即说道，“做二十个，十个有隔断，十个没有隔断。”
“好，明天过来取，五两银子。”铁匠拿着图纸，把伙计都招到一起，各自分派任务。
“成，明天一早我先过来拿一个，拜托师父了。”李长安拿出一锭五两银子放下，然后转身离去。
家里还有一堆事要做。
既然要做火锅，那么底料配方也要做些变通。
鸡粉可以多放一些，还有辣椒也该多炒一些了，红油辣锅、清汤菌锅、鸳鸯锅，都得弄起来。
张老板只是说先尝尝看火锅的味道，并没有决定一定要把张记酒肆改做火锅店。