明秋虽然有永远亭冰箱这样的神物,但也不能过于浪费时间,必须要尽早地把食材处理好。
火不能等,则是厨房里永远不可能少了火和高温,不管是煎炸蒸煮炒,都只有一个极短的时间来处理,开火不能过长也不能过短,必须把控在一个刚刚好的范围内,这就需要做菜时的全神贯注了。放在一般人家,火和高温还会是很危险的东西,尤其是和油搭配起来,当然,这些对玩火小能手白明秋来说问题不大。
水不能等,是因为厨房里一切和水、包括各种酱料相关的行为,比如烧水,腌制,洗菜等等,都要非常迅速和精准,用水的环节,也只能在极短的时间内保持食材的鲜度和味道。
最后,也是最重要的人不能等,做菜当然是为了给自己或者别人吃,让人等得饥肠辘辘甚至失去食欲,这菜就做得完全失去意义了。
刚才为风见幽香的风姿所动,白明秋差点没忍住再吻上去了,不过要是在这个阶段再做这样的事,一定会让刚刚开始理解七情六欲并试图解决问题的风见幽香感到困惑。
白明秋很清楚,以后自己会常和风见幽香相处,也绝对难以避免这种心绪的萌生,他不会欺骗自己的心,但为了风见幽香,他必须忍耐、克制,至少在她度过这道难关之前忍耐。
所以他飞快地跑进厨房,在厨房里,一切纷繁的心绪,都会暂时被压下。
“白明秋,这是要做什么呢?”
看白明秋风风火火地做出了面团,腌制了碎肉,还烧起了水,风见幽香不明所以地问道。
“是一道我的家乡人常吃的早点。”
白明秋笑着,把发好的面团稍微揉了几下,就取过擀面杖,把面团擀平,直到非常薄的程度,然后伸出一根手指,锋锐的气透过指间落在面团上,白明秋精准地用手飞快地在擀平铺开的面皮上画方块。
大约画了三四十个方块,白明秋把这些圆圈都摞起来,用筷子拈起了碗里的碎肉,包裹在皮里。
“这种面点叫小馄饨,比起一般的大馄饨,大饺子,它最大的不同就是‘小’。馄饨皮比肉要多。但小馄饨肉味鲜美,且一般都要连着汤一起吃,它比一般馄饨好吃的地方,就在于它的鲜。”
白明秋一边包着,一边跟风见幽香解释小馄饨,幽香一边听,一边微微点头。
“以前在我的家乡,做小馄饨的店家还会用味道很鲜的汤料,比如猪骨高汤什么的来打底,这样就让汤和馄饨的味道融为一体,再配上醋,辣椒,胡椒粉,各式调料都放一些,热乎乎的一碗就成了一顿美味的早饭。”
“不过今天这道来自幻想乡的小馄饨,因为食材的新鲜程度远超外界,而且我还搭配了自制的调料,直接用开水煮一煮,最后在碗底放上一点盐调味,就非常鲜美了。”
白明秋自信地说着,手里功夫也完全不落,很快就把那三四十个小馄饨包好了。
“我不懂料理,但是,觉得白明秋很厉害。”幽香的目光盈盈闪动。
“怎么样,幽香要来帮忙吗?”
“帮忙?”
“水就要开了,帮我把小馄饨放进水里怎么样?”
“好。”
幽香点了点头,走到白明秋身边,拿起一把小馄饨。
这点小事,当然可以做到啦。
锅面上的水已经开始沸腾了,风见幽香见状,马上把手里的小馄饨一把扔进了水中。
“小心!”
即使幽香已经把握好了力度,小馄饨与水面一接触,锅里的沸水也难免溅了出来,四处都是。白明秋一个着急,就伸手挡在了风见幽香面前。
身体比头脑更快,他才刚刚反应过来,幽香可是大妖怪,这点热水能把她怎么样呢,手却已经拦住了飞溅的水花。
当然,这也不可能对白明秋造成什么伤害。
“为什么我控制了力道,水还会溅出来?”
“是因为你扔的位置不对呀,你看,往沸水里下东西,一般往锅的侧面走。”
说着,白明秋做了一次正确的示范,他拿起一把小馄饨,沿着锅的边缘放下去,这次就没有水花四溅,很平稳地就进到锅里煮了起来。
“喔...”
幽香点了点头。
“是我没做好呢。”
“不怪幽香。”白明秋温声道。
“嗯...有一种很奇怪的感情,白明秋。”
“嗯?”
一边注意着锅里,白明秋看向风见幽香。
“就在刚才,心里对白明秋出现了一点奇怪的感情。”
“是什么样的感觉呢?”
“不清楚,只感觉我没有做到白明秋托付的事,给白明秋造成了困扰,你看。”
幽香稍微低下头,拿起桌上的抹布,包住手,一点一点给白明秋擦干了刚刚他手上沾到的水。
白明秋沉吟片刻,温声笑道:“幽香,这是好事。”