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14看书 > 都市 > 舌尖上的高速路 > 第379章
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“我是本市的啊,你要是有想法,可以加我威信群哟。”

“好的!好的!”

“我也要我也要,姐姐我已经私你了,快通过。

卧槽,兄弟们,这可是重大利好消息啊!你们懂?

“懂懂懂!兄弟我已经申请了威信群,就等群主通过申请了!”

“???不是,我是说去餐厅守株待兔啊!

“兄弟,你这智商不够啊,我这先打入敌人内部获取精准消息,然后再针对性邂逅。

这效率明显更高啊!

而且,打入内部后,我能获得更多的消息。

比如谁用了邪术,谁动了刀子,谁是假的,谁是真的!

懂不兄弟!

“给你跪了啊兄弟!我原以为是你见识少了,结果抬头才发现你已经到了顶楼。

我自己才是在一楼!,

“膜拜大神,求加好友!

“大神拉个群呗,我们也想邂逅完美的爱情!

“呵呵,你们是想邂逅爱情嘛?我都不希得说你们!

餐厅里,已经回到座位的黄毛看着手机上的评论那是相当的得意,让人羡慕嫉妒就是这么爽的事情。

“黄志,走了吧?

这时候不早了。”小慧在门口接完电话后进门对黄毛说道。

“再等十分钟!"黄毛看了看手机上的时间,解释道:“我给江哥说了,肥肠卤好了,我打包一份,带些卤水回去给爷爷继续小火炖上。

烂一点,他吃起来才嚼得烂。

听到男友是在为自己爷爷考虑,小慧顿时高兴极了,连连点头。

两人又耐心的等了一会儿,到点了就到厨房拿卤肥肠。

除此之外还打包了一些食材冻品,然后才心满意足的离开。

两人离开时,江跃还在忙个不停,卤肥肠的味儿简直就是飘香十里,一出锅就有等待的食客抢着点单。

“江老板,怎么卖,快定价啊,我好付钱!”

“我要一份,说价格,马上扫码!

“我要两份,现金!”

“不要急!

江跃指示着李勤和桂兰婶子先切肥肠,切成小段,然后拿出几十个盛粥的小碗摆好。

每个小碗放入七分满的肥肠,然后浇一点卤汁在上面。

一碗肥肠齐活!

“40一碗,每人限购一碗,排队付钱领肥肠。

“我第一,.付...好了!”

一个微胖的大叔第一时间在早就扫好的界面上付了钱,然后冲着江跃亮了一下屏幕,美滋滋的端着肥肠离开了。后面的人也赶紧接上,同时还热切的议论起来。

“这价格不贵!

“确实不贵,上周我在江城吃红烧肥肠,也是这么大一碗。

好家伙,要45块不说,里面还有大半碗汤。

肥肠估计只有江老板这里的四分之三左右。

“所以说江老板良心啊!

东西好吃,价格还不贵。

“是啊,活该江老板发财!”

在一阵热切的讨论中,客人们纷纷端着肥肠离开了,有座位的回座位,之前那些在外面等的,没有座位的直接就拿着筷子来到了门口。

一位50岁左右的客人来到门口,见远处的长椅都有人了,也懒得回车上,干脆就蹲在了店门前台阶上。

蹲下后,夹起一块肥肠咬了一口,顿时整个人的身体都绷紧了。

能在这里等了一个多小时就为吃口肥肠,他自然是爱肥肠之人。

软糯的口感,饱满又层次分明的香味,不断的刷新着他心中的满足感。

好吃到极致是种享受,让他忍不住都闭上了眼睛。

他更不知道自己这一带头,后面出来的人也不由自主的蹲到了旁边,再后来的人继续往下排。

很快,餐厅前面的台阶全部被食客占领了。

每个人都不说话,只顾着唏里咕噜的对付碗里的肥肠。

直到最先一名客人吃完肥肠,并意犹未尽的舔干净嘴唇上的卤汁后站起来,才发现身边蹲守着的大军,立刻就给逗乐了。

............

拿出手机拍了视频,然后配了个标题。

“卤肥肠出世,江老板餐厅的位置又不够了,大家只能辛苦的蹲着。”

弄完后随手发到网上,然后才吧唧就嘴回去还碗。

把碗交给服务员,这客人突然问道:“对了江老板,卤牛肉能打包,你这肥肠也能打包吧?我买点回去。”

江跃摇头,倒也没有一口回绝,耐是解释了原因。

“今天不行,今天制作的不多,得先顾着顾客,明天会加量,到时候才能打包。”

“这样啊!”客人有些遗憾,不过还是点头表示理解:“那行,明天我过来,到时候我要5卤肥肠打包带走。

一斤多少钱?

“一斤的话..

江跃在心里盘算了一下,肥肠比牛肉便宜不了多少,而且清洗起来还要更麻烦一些。

便道:“110一斤。,

“行,我明天中午来拿!’

说着,客人直接拿电话扫了550块钱,并笑道:“说定了啊,我后天要办个家宴,正好用上。

“放心,忘不了!

客人爽快,江跃也不可能磨叽,大不了再多备些肥肠就是。

随着卤肥肠出锅,等待着的客人们在品尝到了卤肥肠的美味后,带着不舍和意犹未尽离开了。

倒是为服务区减轻了一点压力。

不然后面赶来的客人怕不是又得堵在路口了。

本来,过了晚上八点,餐厅的客人变会少许多,但今天因为视频火了起来,不少网友被激发出了对卤肥肠的热情连夜赶了过来。

以至于到了十一点,客人才大部分散去。

“居然比平日里多了一万多块流水,这卤肥肠还真是受欢迎啊。

当算完账后,江跃忍不住感叹了声。

照这么算,明天多备点儿材料,然后开始外带,那肯定会赚更多。

此时,因为生意太火,而不愿走的李勤此时刚好换完衣服出来。

听到了江跃的话后说道:“江哥,这么看来卤味食品真的很有搞头啊。”

“这个确实!”江跃回过神来,微笑道:“卤味这类食品利润确实高,但前提是你要能做好,味道好只是基本,还要会把控里面的细节。

怎么掌握火候,怎么让肉类最大限度的出成品产生最大的利益都有讲究。

比如一斤生牛肉50块钱,你来卤只能出5两熟牛肉,我做却能出6两,同样的卖价,我就能赚更多的钱,这就是差距。

李勤听得认真,一脸受教的点头表示明白,见江跃不说话了,他又道:

“江哥,我们的卤味这么受欢迎,要不要加点种类?这样更能丰富我们的菜品啊。

当然,也能赚更多钱。

而且,卤味做起来简单,售卖也不费人工,性价比超高的。”

江跃点了点头,没有否认李勤的说法,之前其实有卤蛋之类的东西,但因为人手少,顾客也点的少,就只是偶尔弄一点当添头。

真要做倒也不是不行。

只是要好好想想做到哪一种程度,毕竟现在餐厅基本每天都在极限状态运行,每做一个决定都得进行调整,也挺麻烦、挺累的.

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