"我让你看的,是他的手法
“我刚才有注意到,他的挥拳并不是那种毫无章法的捏拳。
'而且有规律,有角度的,在捶打牛肉。
“如里我没有猜错,他能观察出牛肉的肉纹分布曲线。
“这种方法捶打出来的牛肉,口感肯定异常惊人。
诚一郎走到堂岛银身边,拍了拍他的肩膀
"等会不就知道了吗?
"先耐心等等看吧,这种纯靠力量的做菜方式,我还是第一次见到,真是期待它的口味啊
大约在第50分钟的时候,沈浪终于把撒尿牛丸这道料理给做了出来,
把牛肉丸放入汤碗中,沈浪端着托盘,将其放在了堂岛银面前.
"请品尝吧!
“这是我做的料理,名为撒尿牛丸。
"撒尿牛丸??这个名字听起来好奇怪啊.
诚一郎下意识的感慨了一句,随后他把注意力,集中在了沈浪的料理上。
口见汤碗里,有很多香味逼人的汤汁。
汤汁表面,星星点点的绿色香菜正在漂浮。
在汤底之下,八个撒尿牛丸呈现在其中。
诚一郎闻了一口料理的香味,瞬间就有些心醉神迷道:
"这香味,还真是上乘啊!
“好像有一种熬煮了很久的高汤气息。
"是牛肉汤的味道呢..
"这不是牛肉汤,是牛髓汤.
沈浪看着自己的料理,对诚一郎说道:
"一个小时的时间,太短了,
没办法熬煮出上乘的高汤,所以我只能把牛骨头打碎,把髓汁提取出来炖煮汤头....尝尝
看吧,这个料理得趁热吃,才能感受到精!
牛膝骨的骨髓,在食材中一直被誉为是精髓中的精髓
不管是用来做菜,还是用来熬煮高汤,哪怕是不经过细致雕琢,依然都能产生令人无法忘却的鲜美
只是牛膝骨的骨头,至少得熬煮一天一夜,才能把其精华彻底提炼出来。
而沈浪,仅仅是用了一个小时,就把牛膝骨的骨髓熬煮成了高汤?
但是在他喝了一口碗中的汤头后,诚一郎震惊了!
诚一郎有点不相信,
怎么会有如此醇厚浓郁的汤头!
碗中的高汤鲜美程度,简直太惊人了吧!
入口滑爽,香而不腻,分明是只有熬煮1天之上,才能塑造出的汤头口感
可是诚一郎刚才一直在看沈浪的动作,并没有发现他有什么特殊的动作,
诚一郎突然想了起来,好像沈浪直接用千堂,拍了牛膝骨好多下,
当时自己还在疑惑,沈浪拍牛膝骨是想要做什么,难道汤头浓郁的秘密,就在那几个巴掌上?
堂岛银喝了一口碗中的汤头后,也产生了和诚一郎类似的想法。
这汤头的鲜美,醇厚的有些过分!
-个小时,只是单纯的熬煮,绝对不能让牛骨髓发挥到如此地步
明明是只用了-
沈浪难道还在他们没注意到的时候,施加了什么特殊的魔法?
“这是怎么回事!仅仅是一个小时,你怎么可能用牛膝骨熬煮出那么鲜美的汤头?
"我我不太明白,这个汤头的秘密到底是
看到堂岛银在询问自己,沈浪淡淡一笑:
"是力量!
把牛膝骨的内骨,全部打碎了而已!
"我用拳头,
“正常来说,整块的牛膝骨,熬煮1天1夜以上,才能流淌出精华。
"但是打碎了牛膝骨之后,就可以把时间缩短!
沈浪的话还没说完,诚一郎就迫不及待道:
"这种做法我知道,但是人家把牛膝骨,都是得用大锤子之类的东西,你根本没用那些玩意.....难道说...
"我是用拳头打的!
沈浪出声,打断了诚一郎的话。
“刚才有一个时间段,你们在聊天,可能你们刚才聊天的时候并没有注意到,整块牛肉之下,我放了一些牛膝骨
“用力量打碎牛膝骨,把碎开的骨头收集起来,用干净的纱布包裹起来丢入锅中。
“原本应该是一天一夜才能煮出原味的骨头,在一个小时之内也能释放出精华。
沈浪轻描淡写的一句话,让诚一郎和堂岛银瞬间呆愣在了原地。
用拳头,打碎牛骨头!?
我的天,眼前这个新牛,是个怪物吗? ??
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第23章我们怀疑你在装逼,但是没有证据
现在,堂岛银和诚一郎已经不知道该怎么形容自己心中的震撼了。
他们只感觉,眼前的这个帅气新生,是个怪物!
雨拳头把牛肉打成肉魔,还把牛骨头给干碎了。
这tm...去打拳击不好吗?分分钟能称霸拳坛
看到堂岛银和诚一郎在那饭也不吃了,而是呆呆的看着自己,沈浪有些疑惑;
'两位学长不继续品尝料理吗?
"我我们这就继续。"
不知道为何,堂岛银和诚一郎都有些不敢大声说话了。
他们赶紧低下头,继续吃起了料理
夹起一块牛丸,送入口中。
诚一郎牙齿一咬,
藏在牛肉丸里的甘醇汤汁,像是喷水一样,直接喷进了诚一郎口中,
诚一郎顿时发出了尖叫。
"好烫,好烫!!
看到诚一郎的惨状,堂岛银嘴角抽了抽,有了前车之鉴,
他吃起撒尿牛丸来,也变的小心翼翼了
轻轻咬开一点小口,醇厚的肉汁从撒尿牛丸里缓缓溢出
当这汤汁流淌到了学岛银的舌尖上,堂岛银只感觉在这一刻,自己的灵魂都要被能化掉了!
温热的感觉滋润着他的舌头,鲜美的味道缓缓沿着他的味觉神经流淌到他褐体的每一处
仿佛身体里,每一个细胞都在焕发着活性,仿佛体每一个毛孔,都在舒适的张开。
一股温热沿着血液流消,堂岛银只感觉自己的全役都在变热。
这种感觉,让他有些欲罢不能!!!!
相比较儒雅一点的堂岛银,一旁的诚一郎的吃相可就没那么好看了
虽然料理很汤,但是他吃的那叫一个爽啊。
沈浪做的撒尿牛丸,味道实在是太有冲击力了,混合着热度,仿佛在时时刻刻刺激着他的舌尖
"这种味道,简百太爽了!
"牛肉丸的口感,怎么可以滑腻到这种程度!
"入口即化啊就算是虾肉都很难达到这种程度吧!
“嘶再喝一口汤汁我的天啊,这种感觉,简直是灵魂都要起飞啊!
"兄弟,能不能给我再来一碗...我感觉自己真的是爱了!
听到诚一郎的话,沈浪给他又盛了-
结果他没想到,诚一郎居然一口气,连吃了三大碗。
到最后,沈浪都有些嫌弃了。这丫的,几天没吃饭吗?
十几分钟后,诚一郎满脸惬意的躺在椅子上,
“舒坦,好久没有吃的这么淋漓尽致了。
"难以想象,牛肉居然能呈现了出如此滑爽的口感。"
"高汤和肉汁的鲜美,也是让我无法释怀真他妈爽啊,今天这一趟,真是来对了。
看到诚一郎在那拿着牙等在别牙。堂岛银出了无奈的表情
几秒钟过后,堂岛银把注意力,转移到了沈浪身上。
“我现存总算明白,为何总帅大人会为你开这个后门了,
你的料理,确实让我们感觉不可思议。
"说是给我们带来了极大的冲击也不为过
"事千疑问,你的料理征服了我!
"现在我就在你的考核成绩单上给出评价。
"不过我想问一下,这份料理中,最让我在意的是牛肉的口感!
,真的能让牛肉庭呈孤出如此嫩滑的口感吗?
"雅道涌讨吴力的方式捶打牛肉。
“你应该还添加了其他东西吧.
听到堂岛银的话,沈浪笑了笑说道"
“没有什么特殊的添加物,这就是牛肉本身带来的口感!
"有些肉眼看不到的地方,你们没办法察觉。