沈卿正蹲在一个角落用小小的铜秤称重，因为锅子太小了，每次放进去的玉米都要精确到两，多出来一颗都会影响爆米花的口感。
沈卿认真的鼻子头上都是汗珠子了，李慕白站在一旁看了会儿，走过去把丫鬟都叫走了，交代她们：“窗子打开，如果风太大再关上。然后去门口再过一遍玉米，不好的扔了就是。绵白糖不能那么放着，会落上灰尘。对了，把炉子点着，余下我来做，你们都出去。”
沈卿把称好的玉米放在盘子里，歪头看着面前撸袖子的男人，张嘴就要讽刺，可见他手脚麻利的样子，这心情一下子就好了。
“吃饭了吗？”沈卿问。
李慕白嗯了一声：“今天的蛋卷不错，你做的云片糕吗？的确细腻，就是市场上怕销量不会好，北城遍地都是这东西。”
沈卿脸上的笑容更大了说：“云片糕我第一次做，没打算拿出去大量销售，不过蛋卷我放了蜂蜜，是不是比上次吃起来更香甜了？”
李慕白抬头，对上沈卿高兴的小模样，像是在邀功的小孩子。
他指头剐了一下她的小鼻头，然后夸赞说：“想的实在周到了！好了，我这边准备齐全了，你那边把玉米放上去。”
沈卿哦了一声，还不太放心的看看李慕白手里的锅子，热度上来了，绵白糖也放了进去，奶油刚刚好。
然后她把玉米倒进去，盖上盖子，封口，炉子上的火也开始嗡嗡的烧起来了。
李慕白自然而然的拽了个不大的小凳子坐下，指着旁边的小桌子说：“你等等，帮我看着点火候跟时间。别伸手了，怪热的。”
“欸！”沈卿甜腻的回应，听话的搬来木墩子做好，时不时的看看火，不忘帮李慕白擦额头。
窗子打开了，外面一点风都没有，屋子里热的人脸都红了。
沈卿给他扇风，又把冰块送来，见李慕白忙的没时间吃，于是把冰镇的茶水送到他嘴边。
李慕白歪头喝一口，哈口冷气：“时候差不多了吧？”
沈卿看见身边的香炉，还差那么一点点就可以了。
她说：“别添柴了，马上，好，起锅！”
随着沈卿的一声号令，锅子起开了。
李慕白拎着巨大的锅子站起来，走到门口早准备好的篮筐里面开了盖子，只听一声闷响，爆米花爆开了，一股香从这屋子蔓延开。
跟着，等待许久的丫鬟奔过来，开始装袋封口。
一旦错过了时间封存，会影响口感。
李慕白抓了一把，还有些烫手。
他一边吃，一边满足的点头。
沈卿说：“很好啊，比前几次的都好。”
李慕白被夸了，心情阳光一样灿烂，看时间差不多了，随便擦一把额头上汗珠子，转身进去继续烧火。
“天黑前都做出来，叫那几个商户来家取货。”李慕白交代一声，“你坐好，我来！”
这一整天，除去跑茅房的时间，李慕白都在后厨。
杜氏来过几次，夏荷又跑来几次，周晓棠在门口等了多久，全都没记在心上。
天黑之前，所有的爆米花都做好了。
李慕白亲自称重，偏差一分都不允许。
“嘿，掉地上了，捡起来。”
“不行，那斤两高了二两，你要把多出来的银子付清。”
“该赊欠，一手交钱一手交货，拿不出银子别想带走爆米花。”
“嗯，可以，斤两十足，你把银子给我夫人，我这里不收。好，下一个！”