第1061章
火腿生吃算是品尝完了，哪怕每个人还都回味无穷呢，也不能把剩下的肉都给片了吃掉。
陈青山拎着砍刀将火爪给剁了下来，顺便又给火爪斩成小块。
下方切出来之后，直接放到了水里浸泡。这里的油盐重一些，不泡一下口味再重的人也不好下嘴。
陈青山估摸着就算是泡完之后用来炒菜，你也不用放盐，这个咸度也足够。
这个操作有些迷，中间这一大段咋没切呢？
“火腿还是有些小，去了骨头没剩下多少肉。”陈青山笑着说道。
“火爪咱们炖菜吃，剩下的这些煮熟之后去骨切片。下方这一块咱们用来炒着吃，这样大家伙都能多尝尝。”
“到时候锅包肉也的整上一盆，顺便再弄点凉菜，今天晚上这一顿咱们就齐活了。屏幕前的小伙伴们还有啥想吃的不？我替你们吃。”
粉丝们给出了刷屏的有爱差评，太不正经了。这可能就是火腿的东北吃法吧，不过也蛮期待的。
火爪和剩下的那一大根全都给放到了锅里去煮，水开之后，舀掉汤上的浮沫，接着添水接着烧。
其实他要炖的菜也是很简单的，就是土豆和白菜。白菜是外边买回来的，土豆是家里的。
新挖出来的土豆你都不用削皮刀，用汤勺在外边轻轻的刮一下，就能够把土豆皮给刮下来。
看看锅里煮的差不多了，陈青山将一整根的那块长骨给捞了出来，然后就开始往锅里下切好的白菜和土豆，直接开炖。
不过他可没着急给大块的火腿去骨切肉，而是开始收拾别的菜。
别看今天的菜式简单，可是每一道的量可都不小呢。帮忙的人也多啊，陈青山掌勺，别人都是帮厨。
往常的主力小帮工今天都有些抢不到活干，能做的也就是试吃一下，尝尝凉菜的咸淡。
锅包肉就像他说的那样，真个的做了一大盆。别人都是小勺做一盘，他就算是挂糖的时候都是大锅下。
关键的是啥呢？这么多的锅包肉按照常理来想的话肯定会有很多肉片黏在一起。可是他在锅里边用勺子随便的怼了一圈之后，这些肉片就都规规矩矩的分开。
当然也不可能做到每一片段糖汁都能挂得均匀，但是大部分都是没问题的，不影响口感。
反正出锅之后作为试吃员的小萌萌一连串的试吃了三片，要不是还惦记着别的肉肉，没准就会直接干饱。
下方切薄片，炒的西芹。
第一次吃的时候炒的是菌子和笋，味道很不错。家里边没有那么丰富的储备，西芹炒起来也是很不错。
仍然是刚刚锅包肉的做法，炒菜直接炒了大半锅。略微有些累，毕竟要不停的翻炒，还是这么多呢。
这道菜炒完了，陈青山才给剩下的火腿去骨、切片。一片片的火腿肉切出来，试吃员小朋友再次上场。
这可是真的不得了了，别的菜小家伙试吃的时候顶多是有些贪嘴。这道菜呢？小家伙试吃完之后就有些挪不开眼神儿。
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